新课标人教版高中化学选修5第三章烃的含氧衍生物

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,新课标人教,版,版高中化学,选,选修,5,第三章烃的,含,含氧衍生物,第一节醇,酚,酚,第一课时,醇的分类,1）根据羟,基,基所连烃基,的,的种类,2）根据醇,分,分子结构中,羟,羟基的数目,，,，醇可分为,一,一元醇、二,元,元醇、三元,醇,醇,乙二醇和丙,三,三醇都是无,色,色、黏稠、,有,有甜味的液,体,体，都易溶,于,于水和乙醇,，,，是重要的,化,化工原料。,乙二醇可用,于,于汽车作防,冻,冻剂，丙三,醇,醇可用于配,制,制化妆品。,饱和一元醇,通,通式：C,n,H,2n+1,OH 或C,n,H,2n+2,O,CH,3,CH,2,CH,2,OH,丙醇(一元,醇,醇),CH,2,-OH,CH,2,-OH,乙二醇(二,元,元醇),CH,2,-OH,CH,2,-OH,CH-OH,丙三醇(三,元,元醇),物理性质：,1）沸点,相对分,子,子质量相近,的,的醇和烷烃,相,相比，醇的,沸,沸点高于烷,烃,烃（醇中存,在,在氢键）。,饱和一,元,元醇，随C,原,原子数，,沸,沸点。,C原子,数,数相同时，,羟,羟基数，,沸,沸点。,2）溶解性,低级醇,（,（甲醇、乙,醇,醇、乙二醇,、,、丙三醇）,与,与水任意比,互,互溶。,饱和一元,醇,醇，随C原,子,子数，溶,解,解性。,借 问 酒,家,家 何,处,处 有？,牧 童 遥,指,指 杏,花,花 村。,明 月 几,时,时 有,？,把 酒 问,青,青 天,！,！,乙醇的结构,C,2,H,6,O,HCCOH,H,H,H,H,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,OH,（羟基）,分子式,结构式,结构简式,官能团,乙醇的物理,性,性质,颜,色,气,味,状,态,熔,点,沸,点,密,度,溶解,性,无色,液体,特殊香味,-117.3,78.5,，,，易挥发,比水小,与水任意比,互,互溶，,重要的有机,溶,溶剂。,乙醇发生化,学,学反应的断,键,键部位,1.,取代反应,:,断,裂,碳氢键,（,1,）与金属,Na,的取代,2CH,3,CH,2,OH+2Na 2CH,3,CH,2,ONaH,2,乙醇钠,乙醇的化学,性,性质,思考与交流,比较乙醇与,水,水中羟基上,的,的,H,的活泼性强,弱,弱。,水中羟基上,的,的,H,活泼性强,乙醇发生化,学,学反应的断,键,键部位,饱和一元醇和氢气间的定量关系：,2(OH)H,2,CH,2,OH,练习1：请写出,与金属钠反应的化学方程式,CH,2,OH,CH,2,OH CH,2,ONa,+2Na +H,2,CH,2,OH CH,2,ONa,练习2：等,物,物质的量的,乙,乙醇、乙二,醇,醇、丙三醇,分,分别与足量,的,的Na反应,，,，则产生氢,气,气的体积比,为,为,；等质量的,乙,乙醇、乙二,醇,醇、丙三醇,分,分别与足量,的,的Na反应,，,，则产生氢,气,气的体积由,大,大到小的顺,序,序为。,(2),乙醇与氢卤,酸,酸反应,制卤代烃的,方,方法之一。,CH,3,CH,2,OH,H,Br,CH,3,CH,2,Br,H-,O-H,油状液体,R,-OH,HBr R,-,Br,H,2,O,乙醇发生化,学,学反应的断,键,键部位,CH,3,CH,2,OH,+,HOCH,2,CH,3,CH,3,CH,2,OCH,2,CH,3,+H,2,O,（,3,）分子间,取,取代,浓硫酸,140,断,裂,氧氢键和碳,氧,氧键,乙醇发生化,学,学反应的断,键,键部位,（,4）酯化反,应,应,示踪原子法,（,（,18,O）,：可以用来,确,确定一些反,应,应的机理。,C,2,H,5,-,18,O-H+HO-C-CH,3,O,浓H,2,SO,4,C,2,H,5,-,18,O-C-CH,3,+H,2,O,O,酸脱羟基，,醇,醇脱氢,分子内脱水,：,：即,消去反应,CH,2,CH,2,CH,2,CH,2,H,2,O,浓,H,2,SO,4,H,O,H,170,2,、消去反应,断裂邻位碳,上,上碳氢键，,碳,碳氧键,思考：下列,醇,醇能否发生,消,消去反应？,若,若能别发生,，,，则生成物,为,为什么？从,中,中你能得出,什,什么结论？,归纳、总结,醇的消去反,应,应规律,与羟基相连,的,的碳原子的,相,相邻,碳原子,上有,H,。,练习：判断,下,下列物质中,那,那些能发生,消,消去反应,CH,3,CH,2,OH,CH,3,CHCH,3,OH,CH,2,OH,H-OH,CH,3,C,CH,2,Br,CH,3,Cl,CH,3,-C-CH,2,-CH,3,CH,3,Cl,乙醇发生化,学,学反应的断,键,键部位,实验注意事,项,项,配制体,积,积比为1：3的乙醇和,浓,浓硫酸的混,合,合液方法：,书,书P51,温度计,的,的水银球要伸入液面以下：测溶液温度,圆底烧,瓶,瓶中加碎瓷,片,片：防止暴沸,加热混,合,合液时要迅速加热到170：在140,发生副,反,反应,浓H,2,SO,4,140,C,2,H,5,-OH+HO-C,2,H,5,C,2,H,5,-O-C,2,H,5,H,2,O,CH,3,CH,2,OH,CH,3,CH,2,Br,反应条件,化学键的断裂,化学键的生成,反应产物,NaOH,的乙醇溶液,、,、加热,C,Br,、,C,H,C,O,、,C,H,C,=,C,C,=,C,CH,2,=,CH,2,、,H,Br,CH,2,=,CH,2,、,H,2,O,浓硫酸、加,热,热到,170,学与问：,溴乙烷与乙,醇,醇都能发生,消,消去反应，,它,它们有什么,异,异同？,2CH,3,CH,O+O,2,2CH,3,C,H,2,H,2,O,Cu/Ag,H H,O,3,、氧化反应,(1),燃烧反应,CH,3,CH,2,OH+3O,2,2 CO,2,+3,H,2,O,点燃,(2),催化氧化（,去,去氢）,乙醛,作内燃机燃,料,料,H,H,CCO,H H,H H,H,H,H,CCO,H,催化氧化断,键,键剖析：,断裂碳氢键,和,和氧氢键,结构要求：与,OH,相连的碳上有氢,乙醇发生化,学,学反应的断,键,键部位,判断下列物,质,质哪些能发,生,生,催化氧化,？,规律,1,、醇,(RCH,2,OH),的,-OH,在,端点,醛,(RCHO),氧化,2,、醇,(R-CH-R)-OH,在,中间,酮,(R-CO-R),氧化,OH,3,、醇,-OH,所连,碳上无,H,，则,不能被氧化,。如,R-C-OH,R,R”,归纳、总结,醇的催化氧,化,化规律,与羟基相连,的,的碳原子上,有,有2个H被,氧,氧化成醛；,有,有1个H被,氧,氧化成酮；,没,没有H则不,能,能被氧化。,硫酸铬,(3),强氧化剂（,酸,酸性高锰酸,钾,钾或酸性重,铬,铬酸钾）,乙醇可被酸,性,性高锰酸钾,溶,溶液或重铬,酸,酸钾酸性溶,液,液氧化生成,乙,乙酸。氧化,过,过程可分为,两,两步：,CH,3,CH,2,OH,CH,3,CHO,CH,3,COOH,氧化,氧化,乙醇,乙醛,乙酸,归纳、总结,有机物的氧,化,化、还原反,应,应,口诀：,加氧去氢,是氧化，,加氢去氧,是还原。,与羟基相连的,C,上有,H就能够被酸,性,性高锰酸钾,氧,氧化。,是否酒后驾,车,车的判断方,法,法,小结,、,归纳、总结,乙醇的,化,化学性质,CH,3,CO,O,C,2,H,5,CH,2,CH,2,C,2,H,5,OH,CH,3,CH,2,Br,CH,3,CHO,H,2,，催化剂,O,2,，Cu或Ag,HBr,，,H,2,O,，,浓硫酸,，170,H,2,O,，催化剂,NaOH,，,CH,3,CO,OH,，,浓硫酸,，,C,2,H,5,O,Na,Na,饱和一元醇,燃,燃烧：,CH,2,OH,在,Cu,作催化剂时氧化,丙三醇与甲,酸,酸的酯化反,应,应,CH,2,CH,2,OH,发生分子内脱水,练习：,写出下列化,学,学方程式：,