探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,酶制剂的分类？,酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？它们作用的示意图。,影响酶活性的因素有哪些？,酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？,为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？,使,用酶洗衣粉时有哪些注意点？,阅读课本,一,.,加酶洗衣粉的洗涤原理,基础知识：,加酶洗衣粉是指含有,的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：,、,、,、,。其中应用最广泛、效果最明显的是,和,。,酶制剂,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶,碱性蛋白酶 碱性脂肪酶,注：,酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。,加酶洗衣粉的洗涤效果,思考,1,蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。,酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。,蛋白酶,肽酶,蛋白质,多肽,氨基酸,思考,2,请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？,C,1,酶、,Cx,酶,纤维二糖酶,纤维素,纤维二糖,葡萄糖,脂肪酶,脂肪,甘油脂肪酸,淀粉酶,淀粉,麦芽糖,C,1,酶、,Cx,酶、纤维二糖酶都属于纤维素酶,影响酶活性的因素有,、,和,。,温度 酸碱度 表面活性剂,思考,3,酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？,不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。,思考,4,为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。,例,1,下列不能影响加酶洗衣粉活性的是,A,温度,B,酸碱度,C,表面活性剂,D,水的数量,D,例下列不属于酶制剂的是,A,蛋白酶,B,麦芽糖酶,C,淀粉酶,D,脂肪酶,B,二实验设计,思考：,3,个探究实验的变量分别是什么？,实验设计遵循的原则？,单一变量原则和对照性原则,影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？,水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。,你认为应该控制的单一变量是：,的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全相同。,普通洗衣粉和加酶洗衣粉,探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：,水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取,、,、,、,。,15,35,25,5,其他条件如何控制？,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同,：,洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采,用,方式比较好，并且应尽量使用同,一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用,相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实,验材料比较可行，做对照实验时可以控制,布料的,、,以及,（可用,滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效,果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大,小是成,正比 的。,其他条件如何控制：,全自动,大小 颜色 污物的量,实验操作：,课题名称：,实验目的：,实验原理：,实验材料：,温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响,比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果,酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低,加酶洗衣粉、天平、白色棉布、,1000mL,烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为,5,、,15,、,25,、,35,的清水。,实验步骤：,（,1,）取,10cm10cm,的白色棉布,4,块，用滴管各滴加,5,滴新鲜鸡血，晾干备用。,（,2,）取,1000mL,烧杯,4,个，用天平分别称取,0.5g,加酶洗衣粉，依次倒入,4,个烧杯中。,（,3,）将,5,、,15,、,25,、,35,清水各,500mL,依次倒入,4,个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。,（,4,）取水浴缸,4,个，依次倒入,5000mL 5,、,15,、,25,、,35,清水，插入温度计保持恒温。,（,5,）将,4,个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡,20min,。,（,6,）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水浴缸中,探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较,在实验中，,是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用,的方法，使温度达到,25 ,35 ,。,加酶洗衣粉的种类,水浴加热,本实验判断洗涤效果的标准是什么？,比较相同洗涤时间后污染物残留状况,不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较,污染物,蛋白酶洗衣粉,复合酶洗衣粉,普通洗衣粉,油渍,血渍,奶渍,果汁渍,小组探讨题,有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫呢？,另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可以吗？为什么？,使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？,使用加酶洗衣粉要注意的问题：,对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉,使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸泡,使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手,衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因素,酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命，不能放置太久,谢谢大家,