植物精油提取工艺

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,植物精,油,油提取,工,工艺,精油概,述,述,精油的,提,提取工,艺,艺,精油的,分,分离,实例：,玫,玫瑰精,油,油的提,取,取,精油是,什,什么？,精油也,称,称为“,芳,芳香油,”,”，是,从,从芳香,植,植物体,的,的某部,分,分（如,花,花、叶,、,、根、,皮,皮、茎,、,、枝、,果,果实、,种,种子等,）,），采,取,取蒸馏,、,、压榨,、,、萃取,、,、吸附,等,等方法,制,制得的,具,具有特,征,征香气,的,的油状,物,物质的,总,总称。,它,它们是,许,许多化,合,合物的,混,混合物,。,。主要,有,有萜烯烃,类,类、芳香,烃,烃类、,醇,醇类、,醛,醛类、,酮,酮类、,醚,醚类、,酯,酯类和,酚,酚类等,。,。其中,以,以萜类化,合,合物及,其,其衍生,物,物最为,常,常见。,（,（玫瑰,精,精油中,的,的香茅,醇,醇）,萜类化,合,合物是,指,指具有(C,5,H,8,),n,通式及,其,其含氧,和,和不同,饱,饱和程,度,度的衍,生,生物，,可,可以看,成,成是由,异,异戊二,烯,烯或异,戊,戊烷以,各,各种方,式,式连结,而,而成的,一,一类天,然,然化合,物,物。萜,类,类化合,物,物有许,多,多的生,理,理活性,，,，如祛,痰,痰、止,咳,咳、驱,风,风、发,汗,汗、驱,虫,虫、镇,痛,痛。,精油的,种,种类,精油品,种,种有3000,种,种以上,，,，其中,有,有商业,价,价值约,百,百种。,根据植,物,物种类,分,分为八,大,大类：,柑橘类,：,：来自,佛,佛手柑,、,、葡萄,柚,柚、柠,檬,檬、莱,姆,姆、橘,子,子；,花香类,：,：来自,天,天竺葵,、,、玫瑰,花,花瓣、,熏,熏衣草,、,、依兰,、,、橙花,油,油；,草本类,：,：来自,罗,罗马甘,菊,菊、欧,薄,薄荷、,迷,迷迭香,等,等；,樟脑类,：,：来自,茶,茶树、,白,白千层,等,等；,辛香类,：,：来自,黑,黑胡椒,、,、姜等,；,；,树脂类,：,：来自,榄,榄香、,没,没药等,；,；,木质类,：,：来自,西,西洋杉,、,、檀香,、,、松木,等,等；,土质类,：,：来自,广,广藿香,、,、岩兰,草,草。,精油的,主,主要成,分,分,酸类：,大,大部分,为,为水溶,性,性的，,是,是很好,的,的抗炎,物,物质，,具,具有镇,静,静效果,，,，且精,油,油中所,含,含弱酸,可,可以治,疗,疗皮肤,问,问题；,醇类：最常,见,见的是单萜,烯,烯醇，抗菌,效,效果好，也,能,能增强免疫,力,力。,醛类：安抚,中,中枢神经，,抗,抗炎效果好,。,。又分柠檬,醛,醛、肉桂醛,等,等；,酯类：精油,中,中的香味由,此,此而来，是,一,一种香气分,子,子。可抗炎,、,、抗痉挛以,及,及平服神经,系,系统。,酮类：羟基,于,于两个碳基,结,结合化合物,的,的总称，植,物,物中的酮大,部,部分具有特,异,异气味和毒,性,性；,萜类：主要,是,是半萜、单,萜,萜、倍半萜,、,、二萜等。,精油的功能,食用精油的,功,功能主要是,给,给食品提供,浓,浓郁的香味,，,，增加食品,的,的风味。,医用精油具,有,有多种医疗,功,功效。,如：精油气,味,味芬芳，自,然,然的芳香经,由,由嗅觉神经,进,进入脑部后,，,，可刺激大,脑,脑前叶分泌,出,出内啡汰和,脑,脑啡汰两种,激,激素，使精,神,神呈现最舒,适,适的状态。,另外，还可,防,防传染病、,发,发炎、痉挛,等,等。,精油的物理,性,性质,精油几乎不,溶,溶于水（或,溶,溶解极微）,常温下为油,状,状液体,大多数精油,比,比水轻，称,为,为轻油,精油能随水,蒸,蒸气蒸出，,易,易溶于多种,挥,挥发性有机,溶,溶剂，如乙,醇,醇、乙醚、,丙,丙酮等，还,可,可溶于乙二,醇,醇,具有一定的,溶,溶解能力，,能,能溶解各种,蜡,蜡、树脂等,。,。,一般精油的,燃,燃点在45-100,，,，属三级易,燃,燃危险品,精油的化学,性,性质,萜类精油化,合,合物，具有,不,不对称碳原,子,子，几乎都,具,具有旋光性,。,。,（1）不饱,和,和性：,a.易被氧,化,化，形成氧,化,化物。,b.在有酸,条,条件下加热,不,不稳定，双,键,键易于破裂,；,；,c.可与卤,素,素等发生加,成,成反应；,（2）呈色,反,反应,精油的提取,工,工艺,精油生产的,特,特点,植物生长的,季,季节性较强,，,，成熟度不,同,同，差异大,生长品种多,样,样化,精油的提取,量,量低(如：3-5t的,玫,玫瑰花瓣，,只,只能萃取1kg玫瑰精,油,油),精油的提取,工,工艺,精油提取过,程,程,原料的准备,精油的提取,精油的分离,1.原料,的,的准备,(1)原料,的,的采收,一般于成期,采,采收新鲜、,完,完整、洁净,的,的所需植物,部,部分。,(2)原料,的,的保管与贮,藏,藏,含精油的原,料,料采后应立,即,即蒸馏，以,防,防霉变影响,油,油的质量。,若不能及时,加,加工，可贮,藏,藏于干燥、,阴,阴凉、通风,好,好的仓库内,。,。,(3)原料,的,的粉碎（根,据,据原料的类,型,型进行选择,）,）,叶类一般用,机,机械切成丝,；,；,花类一般不,需,需破碎可直,接,接蒸馏；,果实和种子,必,必须粉碎成,粗,粗粉，或压,碎,碎；,根、茎及木,质,质部用机械,切,切成薄片或,小,小段，或粉,碎,碎成粗粉,。,2、精油的,提,提取,常用的方法,水蒸气蒸馏,法,法,浸提法,压榨法,水蒸气蒸馏,法,法,将原料倒入,容,容器中并加,入,入水，加热,，,，蒸汽与油,气,气经由顶端,的,的出口进入,冷,冷凝器中凝,结,结，因精油,的,的相对密度,比,比水轻，所,以,以会浮在水,面,面上，水面,上,上的精油为,首,首次萃取出,来,来的最高品,质,质的精油。,花水/晶露,：,：精油略溶,于,于水，与精,油,油一同冷凝,的,的水中留有,少,少量的精油,物,物质，这些,水,水与精油同,样,样具有疗效,，,，因其浓度,很,很低，可以,直,直接使用而,不,不用稀释。,本法操作简,单,单、成本较,低,低、是萃取,精,精油最常用,，,，最洁净的,方,方法。95%的芳香植,物,物的精油均,可,可以用蒸馏,法,法萃取获得,。,。芳香植物,适,适合蒸馏萃,取,取的部位为,花,花朵、根茎,、,、叶片、木,屑,屑。,水蒸气蒸馏,法,法,生产工艺,水蒸气蒸馏,法,法：,间歇式,蒸馏方法：,精,精油的蒸馏,方,方法有间歇式和连续式。,(a)间歇,式,式水蒸气蒸,馏,馏方法：,水中蒸馏,水上蒸馏,直接蒸汽蒸,馏,馏,水中蒸馏法,示,示意图,水中蒸馏法,水中蒸馏法,的,的原料始终,淹,淹没在水中,，,，水散作用,好,好，蒸馏较,均,均匀，也不,会,会因原料板,结,结而造成蒸,汽,汽短路。,水中蒸馏适,于,于某些个体,较,较大的鲜花,，,，如：玫瑰,花,花、破碎的,果,果皮和易粘,结,结的原料。,但,但使用此法,时,时精油中的,酯,酯类成分易,水,水解，所以,含,含酯类高的,香,香料植物不,能,能采用此法,。,。,水上蒸馏法,示,示意图,水上蒸馏法,水上蒸馏法,的,的原料只与,蒸,蒸汽接触，,产,产生的低压,饱,饱和蒸汽，,由,由于含湿量,大,大，有利于,精,精油蒸出，,也,也有利于缩,短,短蒸馏时间,，,，节省燃料,，,，提高得油,率,率和油的质,量,量。,水上蒸馏应,用,用较广，大,面,面积种植的,芳,芳香植物薄,荷,荷、香茅、,桉,桉树叶等都,用,用水上蒸馏,提,提取精油；,此,此法也适用,于,于破碎后的,干,干燥原料。,直接蒸汽蒸,馏,馏法示意图,直接蒸汽蒸,馏,馏法示意图,直接蒸汽蒸,馏,馏法速度快,，,，温度高，,可,可缩短蒸馏,时,时间，高沸,点,点的成分可,蒸,蒸出，出油,率,率高，对原,料,料中物质的,水,水解作用小,，,，蒸馏效率,高,高。,适于大规模,生,生产，鲜料,或,或预先湿处,理,理的干料一,般,般采用此法,，,，如白兰叶,、,、橙叶和桂,叶,叶等体积直,径,径较小的物,料,料。,水蒸气蒸馏,法,法：连续式,连续式蒸汽,蒸,蒸馏，蒸馏,时,时，首先将,原,原料切碎后,，,，由加料运,输,输机将原料,送,送入加料斗,，,，经加料螺,旋,旋输送器送,入,入蒸馏塔内,，,，通蒸汽进,行,行蒸馏，馏,出,出物经冷凝,器,器进入油水,分,分离器，料,渣,渣从卸料螺,旋,旋输送器卸,出,出运走，分,出,出的即为成,品,品。,优点：操作,过,过程机械化,，,，精油得率,高,高，品质高,，,，生产成本,降,降低，工作,条,条件改善。,缺点：耗电,量,量大。,浸提法,生产原理,浸提是将溶,剂,剂加入固相,或,或另一液相,混,混合物中，,使,使其中所含,的,的一种或几,种,种组分溶出,，,，从而使混,合,合物得到完,全,全或部分分,离,离的过程。,一般是用挥,发,发性溶剂将,芳,芳香植物中,的,的芳香成分,浸,浸提出来，,通,通过蒸发浓,缩,缩回收溶剂,后,后，得到既,含,含有芳香成,分,分又含植物,蜡,蜡、色素、,脂,脂肪等杂质,的,的膏状混合,物,物浸膏,。,。,常用溶剂：,石,石油醚、乙,醇,醇、苯、二,氯,氯乙烷等。,生产工艺,常用的有固,定,定浸提、逆,流,流浸提、转,动,动浸提和搅,拌,拌浸提。,压榨法,生产原理,压榨是通过,机,机械压缩力,将,将精油从液,固,固两相混合,物,物中分离出,来,来的一种单,元,元操作。,必须在室温,下,下进行操作,。,。,适用于热敏,性,性精油的提,取,取，如柑橘,类,类精油。,精油的分离,精油提取后,需,需进一步分,离,离，方法有,：,：分馏法，,化,化学分离法,，,，层析法，,溶,溶剂萃取，,离,离子吸附等,方,方法。可以,根,根据精油的,性,性质选取相,应,应的分离方,法,法。,1.分馏法,2.化学分,离,离法,碱性成分分,离,离：将精油,溶,溶于乙醚中,，,，用1%HCl萃取数,次,次，分取酸,水,水层，再碱,化,化，用乙醚,萃,萃取，除去,乙,乙醚，得到,碱,碱性成分。,酸性成分分,离,离：将精油,的,的乙醚溶液,用,用5NaHCO3溶,液,液萃取，分,取,取碱水层，,用,用酸化，乙,醚,醚萃取，除,去,去乙醚得到,酸,酸性成分。,3.层析法,薄层层析、,柱,柱层析、气,相,相层析或者,多,多种结合,实例：玫瑰,精,精油的提取,玫瑰，蔷薇,科,科蔷薇属落,叶,叶丛生灌木,玫瑰精油,为,为鲜花油之,冠,冠,具有优,雅,雅、柔和、,细,细腻、甜香,如,如蜜、芬芳,四,四溢的玫瑰,花,花香,香味,很,很浓,5千,克,克玫瑰花瓣,才,才能提取出1滴纯正的,玫,玫瑰精油,两,两滴即可制,成,成1L上好,的,的香水,故,有,有“液体黄,金,金”之美誉,是香料,调,调香中最重,要,要、最常用,的,的名贵花香,原,原料,被广,泛,泛地应用于,食,食品、高档,化,化妆品及烟,草,草中。,玫瑰精油的,成,成分,芳梓醇2.93,玫瑰醚1.73,香茅醇29.30,乙酸苯,乙,乙酯2.56,香叶醇18.57,玫瑰精油的,提,提取方法,水蒸气蒸馏,法,法,玫瑰油的加,工,工历史源远,流,流长，可以,追,追溯到一千,多,多年前。长,期,期以来，玫,瑰,瑰油的主要,加,加工方法为,水,水蒸汽蒸馏,法,法，这种方,法,法仍是目前,生,生产的主要,方,方法。,实际操作,1、实验材,料,料的准备,2、实验仪,器,器的安装,3、玫瑰精,油,油的提取,玫瑰精油的,提,提取方法,浸提法,采用以上所,述,述的蒸馏法,加,加工得到的,玫,玫瑰油质量,较,较差，头香损失严重，,油,油中杂质含,量,量高，香气,不,不够纯正。,我,我们可以采,用,用玫瑰油的,另,另一种主要,的,的加工方法,，,，浸提法，,即,即将玫瑰花,浸,浸泡于有机,溶,溶剂中加温,浸,浸提，然后,回,回收溶剂即,可,可