角黄素对肉种鸡生产性能的影响

*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,角黄素对肉种鸡生产,性能和繁殖性能的影响,阳宗晓,什么是角黄素？,角黄素（,canthaxanthin,），分子式,C,40,H,52,O,2,。又名斑蝥黄素、杏菌红素、鸡油菌黄质、鸡油菌素、食用橙,8,号。是一种带橙红色的类胡萝卜素色素，也是一种抗氧化剂。角黄素天然存在于许多食物中，例如蘑菇、甲壳类动物、鱼类和蛋类。这种色素也可以用人工方法制造。多作为动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更加鲜明。用于食品添加时主要作为橙色着色剂，但极少使用。,应用及发展,角黄素是一个具有很高的应用价值和经济价值的色素，在食品、医药，化妆品、饲料等方面具有很大的应用潜力。随着人们对天然健康产品的青睐，角黄素等天然色素越来越大越引起人们的关注。因此，开发角黄素的生物来源成为角黄素研究的一项重要课题。目前同外报道的微生物中角黄素的含量均不很高，离大规模生产还有一定距离，国内尚未有这方面的报道。开展利用现代生物技术筛选角黄索的高产菌株，优化培养条件，提高提取率等方面的研究不仅具有理论价值，而且具有广阔的应用开发前景。,肉种鸡饲喂实验,本实验主要研究添加角黄素对肉用种鸡生产性能和繁殖性能的影响。试验选用,360,只小母鸡和,36,只公鸡，饲养于,12,个面积为,7,m,2,的圈中。以体重相近和均匀性为原则，于,42,周时将母鸡和公鸡平均分配到两个试验组中。在第,46,至,66,周龄时，给予试验组,1,每公斤饲粮,6mg,角黄素的添加量，试验组,2,不添加角黄素,(,对照组,),仅,饲喂基础饲粮,(,表,1,）。每,4,周称量一次体重，记录每周产蛋率，于试验结束时计算死亡率。孵化期为,21,天，计算孵化率和繁殖率。,表,1,基础饲粮成分与营养水平,成分 比例,%,营养组成,玉米,68.52,代谢能,/kal 2850,豆粕,21.57 CP/%15.96,碳酸钙,7.21,精氨酸,/%0.94,磷酸氢钙,1.64,赖氨酸,/%0.80,食盐,0.4,蛋氨酸,/%0.35,麦麸,0.112,蛋氨酸,+,半胱氨酸,/%0.55,蛋氨酸,0.045,苏氨酸,/%0.59,预混料,0.50,色氨酸,/%0.17,异亮氨酸,/%0.63,亮氨酸,/%1.46,缬氨酸,/%0.72,组氨酸,/%0.42,苯丙氨酸,/%0.77,Ca/%3.30,有效磷,/%0.40,Na/%0.19,Cl/%0.28,Ka/%0.60,试验设计和统计分析,实验采用完全随机试验设计，按体重相似和整齐度将鸡分为两组,(,平均体重为,3554 g,，整齐度为,90,),。每个处理随机分为,6,个重复，每个重复含,30,只母鸡和,3,只公鸡，试验前四周饲喂相同的基础料。从,46,周至,66,周各处理组饲喂相应的饲粮。试验组,1,饲喂含,6 ppm,角黄素的饲料，试验组,2,饲喂基础饲粮。各组内母鸡和公鸡饲喂等量饲粮。所有数据采用,SAS,单因子方差分析。,结果与分析,表,2,肉种鸡饲粮中添加角黄素对体重和死亡率的影响,周龄 对照组 角黄素组 标准误,p,值,体重,/g,42 3534 3534 48 1.000,46 3603 3558 37 0.574,50 3644 3583 41 0.479,54 3736 3744 30 0.897,58 3791 3770 32 0.876,62 3858 3802 40 0.306,66 3942 3888 46 0.584,死亡率,/%,46-66 5.00 2.22 0.95 0.156,注：数据为每个处理组,6,个重复的平均值。,角黄素的添加对母鸡和公鸡体重和死亡率没有显著影响,(,表,2),；对产蛋率的影响差异不显著；蛋重、蛋黄重、蛋白重和比重没有统计学差异（数据和处理在此不做赘述）。然而，试验组蛋黄着色度极显著高于对照组。在添加角黄素两周后，对照组着色度为,9,33,，而处理组为,14,67,，差异极显著,(P0,01),，而且这种差异在整个试验期维持稳定。,表,3,添加角黄素对肉种鸡繁殖性能的影响,变量 对照组 角黄素组 标准误,p,值,孵化率,/%83.03 86.22 0.51 0.0001,繁殖率,/%90.98 92.11 0.25 0.0171,胚胎死亡率,/%5.46 3.72 0.33 0.0029,EM1/%1.80 1.04 0.15 0.0083,EM1/%0.89 0.66 0.09 0.2225,EM3/%0.69 0.58 0.09 0.5980,EM4/%2.07 1.44 0.14 0.1272,污染率,/%1.29 0.85 0.10 0.0001,破壳率,/%1.57 1.10 0.14 0.1272,次品率,/%2.54 2.26 0.01 0.5254,初生重,/g,49.59 49.38 0.52 0.4347,注：,数据为,6,个重复的平均值,EM1=,开始孵化前,48 h,胚胎死亡率,EM2=,孵化至第,3 d,和,7 d,之间胚胎死亡率,EM3=,孵化至第,8 d,和,14 d,之间胚胎死亡率,EM4=,孵化至第,15 d,和,21 d,之间胚胎死亡率,本试验结果显示，角黄素通过增加繁殖率和降低胚胎死亡率提高了孵化率。角黄素能在孵化初始阶段和蛋品存储时期降低,TBARS,的形成。但就角黄素如何改善这一重要繁殖特性的机理还有待更深入的研究。,谢谢观看！,