转基因食品和转基因食品安全

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,转基因成分列为世博违禁食品,科技部已把转基因成份与病原体、有毒有害物质，并列为危害生命健康的三大违禁食品。并开发研制出了专门检测手段，严防参加世博会的外国人误食转基因食品,。,转基因食品的危害,拿未来赌明天,拿未来赌明天,目前,人们在以下一些问题上还存在争论,一时难以做出科学的结论。如,转基因食品中的外源基因是否可能引起动物和人的过敏反应,;,抗虫转基因食品中的杀虫蛋白、蛋白酶活性抑制剂和残留的抗昆虫内毒素是否会危害人和动物的健康,;,抗病毒转基因食品中导入的病毒外壳蛋白基因可能对人和动物的健康产生危害,;,抗除草剂转基因食品的推广可能导致除草剂在环境中的残留量增高进而污染食品和饲料,;,转基因食品中的抗性基因是否会转移,;,饲喂转基因饲料的动物产品是否安全。,从理论上说,每一种释放到开放环境中的转基因生物都会对生态系统安全构成潜在威胁。对某些繁殖更快、生长迁徙能力更强的转基因产品所产生的影响很难评估。,更值得担忧的是,目前的科技水平还不能完全确定转移的基因在受体遗传背景中的全部表达情况,对“基因逃逸”的控制能力也很有限,。而“基因”具有强大的增殖能力,一旦发生由转基因产品所造成的“基因污染”,将可能不可逆转和无法控制。有些专家认为,由“基因污染”形成的超级生物一旦进入环境,就会像魔鬼从“潘多拉魔瓶”中放出来一样,危害难以预估。在这个意义上,“,基因污染”给人类安全带来的灾难要比石油化学品污染更加可怕。,转基因食品的危害,1.,转基因技术科普知识,2.,国内、外转基因技术的发展和应用,3.,转基因食品的危害,4.,我国的转基因食品问题,5.,转基因违反自然发展哲学,1,、转基因技术科普知识,基因技术,:,重组脱氧核糖核酸技术,定义：,狭隘的基因工程仅指用体外重组,DNA,技术去获得新的重组基因；广义的基因工程则指按人们意愿设计，通过改造基因或基因组而改变生物的遗传特性。,转基因就是通过,生物技术,，将某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内，从而创造一种新的人工生物。转基因技术就是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术，转基因就是通过生物技术实现的。,更多,转基因食品的历程,1983,年，世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草培植出来。,1993,年，可以延迟成熟的番茄作物。这是第一种市场化的基因食物在美国出现。,1996,年，由这种番茄食品制造的番茄饼，才得以允许在超市出售。,1,、目前我们对基因的活动方式了解还不够透彻。,2,、使用的,DNA,会取自一些携带病毒和细菌的动植物，这可能引发许多不知名的疾病,2.,优点主要在农作物方面,(1),解决粮食短缺问题。,(2),减少农药使用，避免环境污染。,(3),节省生产成本，降低食物售价。,(4),增加食物营养，提高附加价值。,(5),增加食物种类，提升食物品质。,(6),促进生产效率，带动相关产业。,(1),解决粮食短缺问题。,主要说的是转基因作物的高产，就说美国的转基因大豆，他高产。我们国家的大豆是全世界最优质的野生型大豆，比美国的转基因大豆的优质蛋白质含量高出很多，差不多,10%,，本来能自给自足，美国的转基因大豆高产了，便宜的卖给了我们，我们国家的非转基因大豆种的越来越少了，全买美国人的了，美国通过他们的那个期货市场，一下就涨价了，让我们喝上了即贵又低蛋白的垃圾油 还有豆奶粉，还是转基因的。大家都记着呢吧，就是,2,、,3,年前，我们这边的粮油价格涨得挺高的，对吧。这个怎么能说解决粮食问题呢，价格贵了，对于我们国家好多人不就买不起了吗？还造成我们国家东北好多农民破产，东北是我们国家大豆主产区，美国是好东西吗？还造成中国大量的炼油厂破产。原因是中国的炼油厂，涨价后大量的进口了美国的转基因大豆，没几个月，美国又操纵价格，大豆这个时候已经成为美国的卖方市场了，价格说涨就涨，说降就降，中国的炼油厂承受不了降价，大量的炼油厂负债就倒闭了，这时候美国公司来收购了，大豆价格是降了，可是粮油价格没降啊，美国是好东西吗？，吃美国的转基因大豆能解决粮食问题吗？,(2),减少农药使用，避免环境污染。,这个第二个“优点”不用拿出什么证据就能否定，生物进化都是通过不计时间的严格的自然选择才变成这样的，你说，农作物产生了毒素，那些吃农作物的“害虫”就不能产生抗毒素了吗？产生抗性了，已经证实了农药用的越来越多，怎么减少环境污染啊。,(3),节省生产成本，降低食物售价。,美国生产这些垃圾转基因粮食是降低了生产成本，我们的食物价格降了吗？这些差价都让美国人赚走了。,(4),增加食物营养，提高附加价值。,那转基因大豆有我们的东北大豆有营养吗？科学数据证明，东北大豆是含优质蛋白最高的大豆，那个转基因的小西红柿，不仅没有酸味，常温下,28,天不烂，榨出汁来能做防腐剂，多什么了？而其转基因的农产品，大多颜色较浅，色泽鲜艳，保存期明显的变长。,(5),增加食物种类，提升食物品质。,我就没见过转基因增加了那些食物种类，西红柿变成转基因西红柿了，白薯变成转基因白薯了，倒是增加了超级杂草，超级害虫。,(6),促进生产效率，带动相关产业。,就带动了孟山都这些西方资本集团的发展，种美国的转基因作物，就得使用它们的农药，我们还要掏种子专利费，这些转基因作物的基础、核心专利都在孟山都这些西方的公司手上，,我们不交专利费，那个转基因作物种到,3,茬，就大量减产，这说明什么啊，说明了转基因作物也在自身排斥人工添加的高产基因、抗虫因。,上面讲的揭露了,6,个转基因所谓的优点，可以说美国的身影无处不在，那为什么说转基因这么不好，美国要种植呢，以转基因玉米为例，据美国农业部发布的玉米数据，美国种植的玉米,85%,为转基因玉米，,15%,为非转基因玉米，,87%,的玉米用作做燃料、饲料和出口，只有,13%,的玉米供自己食用，全部为非转基因玉米。,这不难看出，在食用方面美国还是很谨慎的，但是我们进口的玉米却用来食用，压榨成食用油。,什么是转基因食品？,转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的,DNA,上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。,徐州出入境检验检疫局,4,月,15,日至,6,月,5,日，在俄罗斯一年一度的的环境危害防御活动中宣布了一项耸人听闻的独立研究的结果。科学家已经证明：转基因生物对哺乳动物是有害的。研究人员发现，食用转基因食品的动物将失去繁殖能力。实验选择农业中广泛应用的含有不同比例转基因成分的普通大豆，喂养具有快速繁殖率的坎贝尔仓鼠,2,年。另外一组比对仓鼠，喂以在塞尔维亚难以发现的纯大豆，因为世界上,95%,的大豆是转基因大豆。,国外转基因食品应用,1.,美国种植大量的转基因作物，主要用作生物燃料和出口，非转基因部分供自己食用。,2.,欧盟,03,年前是坚决禁止，现在是抵制。,3.,日本、俄罗斯等国不种,4.,阿根廷种植（转基因大豆），每年都要花高昂的种子钱，吃粮食还要交专利费。粮食安全全面沦陷。,5.,印度种植，农民破产，自杀高涨。,印度听说孟山都的转基因棉花种子产量比较高，但种子价格却较贵，纷纷贷款购买，结果转基因种植在异国他乡不能适应环境，棉花大幅减产，结果农民破产，自杀高涨,主页,转基因食品的危害,1,转基因作物本身能演变为农田杂草,2,通过基因漂流影响其他物种,3,对生物多样性的威胁,4,转基因食品可能产生过敏反应,5,抗生素标记基因能使人和动物产生抗药性,6,转因食品可能具有毒性,1,、转基因作物本身可能演变为农田杂草,由于导入新的外源基因，转基因作物获得或增强了生存竞争和繁殖能力，使其在生长势、越冬性、耐受性、种子产量等方面，都强于亲本或野生种。若被推广种植,这些转基因作物释放到自然环境中的机会特别大,因其又具有野生植物没有的各种抗性,将会迅速地成为新的优势种群,进而可能演变成农田杂草。例如，加拿大商业化种植具有抗除草剂及自播种特性的转基因油菜，仅几年后,其农田便发现了对多种除草剂（包括草甘膦、固杀草和保幼酮等）具有耐抗性的杂草化油菜植株。据专家预言，这种杂草化的转基因油菜，将成为加拿大草原地区危害最为严重的野草。,2,、通过基因漂流影响其他物种,在自然条件下,栽培作物种内，栽培作物与其近缘野生种间,栽培作物和杂草之间都有可能发生基因漂流。例如，引起广泛关注的墨西哥玉米污染事件，即在墨西哥偏远山区的野生玉米受到了转基因玉米,DNA,片断的污染，且污染比率高达,35,。转基因作物中的一些抗除草剂、杀虫剂和病毒的抗性基因就有可能通过,花粉杂交等,途径向其同种或近缘野生种转移,使其获得转基因生物体的抗逆特性，对其他作物构成严重威胁的“超级杂草”。而自然界生物间的协同进化或生物与非生物抑制因子间的对抗最终会出现适应或淘汰的结果。转基因抗虫作物的长期、大规模种植可能使目标害虫或非目标害虫对毒素蛋白的适应在群体水平上产生抗性，有可能产生侵染力、致病力更强的“超级害虫”，造成更大的危害。研究表明，转,Bt,基因抗虫棉对第一、第二代棉铃虫有很好的抵抗作用，但第三代、第四代棉铃虫已对该转基因棉产生了抗性。,3,、对生物多样性的威胁,转基因作物作为外来品种进入自然生态系统，往往具有较强的“选择优势”,可能会影响植物基因库的遗传结构，淘汰原来栖息地上的物种及其它遗传资源,致使物种呈单一化趋势，造成生物数量剧减,甚至会使原有物种灭绝，导致生物多样性的丧失。墨西哥玉米事件的发生，已经严重威胁到世界玉米起源中心地区的玉米生物多样性资源，玷污了墨西哥“玉米妈妈的圣洁”。抗虫作物的抗虫基因不仅直接作用于目标害虫，对非目标害虫也可能直接或间接地产生伤害，进而对生物多样性产生影响。,4,、转基因食品可能产生过敏反应,在自然条件下存在许多过敏源。转基因作物通常插入特定的基因片断以表达特定的蛋白,而所表达蛋白若是已知过敏源,则有可能引起过敏人群的不良反应。,例如，为增加大豆含硫氨基酸的含量,研究人员将巴西坚果中的,2S,清蛋白基因转入大豆中,而,2S,清蛋白具有过敏性,导致原本没有过敏性的大豆对某些人群产生过敏反应,最终该转基因大豆被禁止商品化生产。即便表达蛋白为非已知过敏源,但只要是在转基因作物的食用部分表达,则也需对其进行评估。目前，对转基因食品的过敏性检测主要是依据,1996,年国际食品生物技术委员会等制订出的一套对改良食品的分析方法。,5,、抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性,抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因，与插入的目的基因一起转入目标作物中,用于帮助在植物遗传转化筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。标记基因本身并无安全性问题,有争议的一个问题是其在基因水平上有发生转移的可能性，如抗生素标记基因有可能转移到肠道微生物上皮细胞中,从而降低抗生素在临床治疗中的有效性。虽然目前的研究表明，这种可能性很小，但在评估潜在健康问题时,仍应考虑人体和动物抗生素的使用以及肠道微生物对抗生素的抗性,6,、转因食品可能具有毒性,想一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素，此外，抗虫作物残留的毒素和蛋白酶活性抑制剂可能对人畜健康有害，因为含有抗虫作物残留的毒素和蛋白酶活性抑制剂的叶片、果实、种子等,既然能使咬食其叶片的昆虫的消化系统功能受到损害,就有对人畜产生类似伤害的可能性。关于转基因食品的毒性问题,主要是通过一些相关的动物实验来检验。,1998,年，苏格兰,Rowett,研究院的,Putsai,博士用转雪莲花凝集素基因（,GNA,）的马铃薯饲喂大鼠,引起大鼠器官生长异常、体重减轻、免疫系统遭到破坏，这一结果在当时引起轰动，虽然后来英国皇家学会专门组织了评审,指出这项实验有,6,条缺陷，但还是由此激发了公众