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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二节 人体怎样获得能量,1,、举例说出几种常见食物的热价。,2,、探究不同食物的热价。,3,、解释人体内能量的释放过程。,4,、举例说明影响能量消耗的因素。,学习目标:,能量的摄取,食物中的,营养成分,水分,无机盐,维生素,糖类,蛋白质,脂肪,提供能量,食物的热价,食物的热价是指,1,克食物氧化,(,或在体外燃烧,),时所释放的热量,.,蛋白质的热价最高,.,脂肪的热价最 高,糖类的热价最 高,做个实验探究一下,探究不同食物的热价,请同学们认真阅读教材,P32,，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。,探究不同食物的热价,重复做,3,次,t,2,t,1,温差,结果,1,：,92-23=69,结果,2,：,89-23=66,结果,3,：,90-23=67,平均温差,=,（,69+66+67,）,/3=67.3,计算公式：,食物的热价,=4.1810,-3,温差（,t,2,-t,1,）,30,食物质量,花生的热价,=4.1810,-3,67.3301,=8.439,（千焦,/,克）,结果,食物,实验结果,（,0,C,）,热价,平均值,（,千焦,）,温差,平均温差,花生,1,69,67.3,8.439,2,66,3,67,黄豆,1,50,50.4,6.319,2,49,3,52,玉米,1,45,43.9,5.491,2,43,3,44,不同营养的热价:,糖类,:17.15,千焦,/,克,蛋白质,:17.15,千焦,/,克,脂肪,:38.91,千焦,/,克,1,、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？,2,、不同食物的热价为什么有较大的不同？,3,、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？,食物中蕴含着能量。,不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。,食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。,议一议,能量的释放,能量,细胞内的能量释放,有机物氧气 二氧化碳水,能量,食物,消化系统,氧气,呼吸系统,细胞,循环系统,学习思维等生命活动,人体外在的生命活动,保持,体温,细胞分裂等基本生命活动,能量,各项生命活动,正常体温,维持人体,维持人体,3,、被埋压人员要保持头脑清醒，不可大声呼救，以保持体力，等待救援。应利用一切办法与外界联系，可用石块敲击物体，或在听到外面有人时才呼救。,影响能量消耗的因素,1,、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？,2,、我们每天摄取的食物越多越好吗？,说说你的看法？,谁来说一说,影响能量消耗的因素,1,、因人的年龄、性别、体质而不同。,2,、因活动的强度不同而不同。,1,、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？,2,、我们每天摄取的食物越多越好吗？,说说你的看法？,据统计，成年男子每天所需能量约为,12500,千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收,100,克蛋白质、,600,克糖和,200,克脂肪。,1,个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？,10017.15+60017.15+20038.91=,19787,千焦,由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。,算一算，想一想？,知识大盘点,人体怎样获得能量,1,、能量的摄取,-,食物,2,、能量的释放,-,氧化分解：,3,、影响能量消耗的因素,-,活动强度、年龄、体质、性别,热价测算,进行生理活动维持体温,自我测评：,1,、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）,A,、水、脂肪、糖类,B,、糖类、脂肪、蛋白质,C,、水、无机盐、维生素,D,、糖类、脂肪、维生素,2,、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（）,A,、葡萄,B,、饼干,C,、蔬菜,D,、鱼,3,、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（）,A,、脂肪,B,、糖类,C,、蛋白质,D,、维生素,4,、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（）,A,、馒头,B,、面包,C,、花生,D,、玉米,5,、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（）,A,、糖类,B,、能量,C,、二氧化碳,D,、葡萄糖,6,、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于,，另一部分用于进行各种,，因此呼吸的意义在于为生命活动提供,。,7,、影响能量消耗的因素：,、,、,、,等。,拓展提高,：,人在空腹、清醒、静卧、室温,20,0,C,的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。那么，在此条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量？,B,D,B,C,B,维持体温,生命活动,能量,年龄 性别 体质 活动强度,心中有数,根据前面学习“合理膳食与食品安全”内容设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。,
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