关注营养平衡课件2-苏教版

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必修II,教学评价目标:,知识与技能的评价:,评价学生对食品中常见有机物的认识。,评价学生对氨基酸、蛋白质的结构与性质特点的了解,评价学生对维生素、微量元素的认识,及其对人体的作用,6,教学评价目标:知识与技能的评价:6,过程与方法:,知识的理解和深化,知识的整合,知识的形成,知识的应用,情感、态度与价值观:,通过课堂评价使学生得到自我发展,确定正确价值观。,7,过程与方法:知识的理解和深化知识的整合知识的形成知识的应用,评价策略,知识的理解和深化,知识的整合,知识的形成,水平性作业,及时反馈,纸笔测试,家庭实验探究,知识的应用,师生互动,理论,实践,成长档案记录袋,8,评价策略知识的理解和深化知识的整合知识的形成水平性作业及时反,一、教学评价内容,二、评价设计的实施,四、教学反思,三、设计特点,二、评价设计的实施,关注营养平衡,维,A,、,B,、,C,9,一、教学评价内容二、评价设计的实施四、教学反思三、设计特点二,知识的理解和深化,知识的形成,知识的应用,知识的整合,成长档案记录,教师,学生,了解自己的过去与现状,了解学生对知识的重体把握情况,调节策略,1,)网络资源搜索,2,)在线检测反馈,3,)课堂观察性评价,10,知识的理解和深化知识的形成知识的应用知识的整合成长档案记录教,网络搜索,知识的形成过程,11,网络搜索知识的形成过程 11,网络搜索,知识的形成过程,12,网络搜索知识的形成过程 12,在线检测,知识的形成过程,13,在线检测知识的形成过程 13,网络实时反馈,知识的形成过程,14,网络实时反馈知识的形成过程 14,网络实时反馈,知识的形成过程,15,网络实时反馈知识的形成过程 15,观察性评价,知识的形成过程,16,观察性评价知识的形成过程 16,知识的形成,知识的理解与深化,知识的应用,知识的整合,成长档案记录,教师,学生,接受自我,选择适合自己的发展模式,因材施教,着力搜集学生的闪光点,1,)水平性作业,2,)表现性评价,17,知识的形成知识的理解与深化知识的应用知识的整合成长档案记录教,水平性作业,知识的理解与深化,18,水平性作业知识的理解与深化 18,表现性评价,知识的理解与深化,“,请对你最喜欢的食品进行成分分析,”,教师的评价标准,评价维度,体现,结合点,活动目的,知识的理解、,学以致用的能力,蛋白质、糖类、脂肪等化学知识应用,学生的反应,计划、操作、,分析等技能,设计实验验证、,数据分析,学生态度,参与意识、,表达交流,自我评价,自我开发,19,表现性评价知识的理解与深化“请对你最喜欢的食品进行成分分析,知识的形成,知识的应用,知识的理解与深化,知识的整合,成长档案记录,教师,学生,取长补短,有计划地自我开发,因材施教,着力提升学生有潜在性能力,1,)家庭实验探究,2,)活动性表现评价,20,知识的形成知识的应用知识的理解与深化知识的整合成长档案记录教,家庭实验,知识的应用,“,面粉制作水面筋,”,“,维生素还原性的探究性小实验,”,实验拓展,“,验证维生素,C,酸性,”,解释维生素,C,溶于水显酸性的原因,查阅相关资料,21,家庭实验知识的应用“面粉制作水面筋”实验拓展“验证维生素C酸,能力开发,知识的应用,参与意识,合作精神,实验操作技能,探究能力,分析问题的思路,表述与交流技能,22,能力开发知识的应用参与意识合作精神实验操作技能探究能力分析问,知识的形成,知识的整合,知识的理解与深化,知识的应用,成长档案记录,教师,学生,自我反思,教学反思,1,)纸笔性评价,2,)成长档案袋整理,23,知识的形成知识的整合知识的理解与深化知识的应用成长档案记录教,纸笔评价,知识的整合,检测学生对糖类、油脂、蛋白质的组成、性质和应用。,检测学生是否掌握维生素与微量元素与生活中的联系。,检测学生能否恰当运用化学知识处理有关饮食、营养、健康等日常生活问题。,24,纸笔评价知识的整合检测学生对糖类、油脂、蛋白质的组成、性质和,简答题:,黄,瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素,C,和,B,的含量比西瓜高出,1-5,倍。已知高温时维生素会被破坏,维生素,C,在酸性环境时较稳定。,根据上述内容,你认为应如何合理的食用黄瓜?,25,简答题:25,实验题:为了检验糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖,并判断病情轻重,应选用下列哪种试剂,进行哪种操作?,试剂,操作步骤,发生现象,结论,氢氧化铜,a.,将尿液与试剂混合振荡,甲,蓝色溶液,乙生成绿色沉淀,斐林试剂,b.,将尿液与试剂混合后加热至沸腾,丙生成黄绿色沉淀,硫酸铜,c.,将尿液与试剂混合后微热,丁生成黄色沉淀,戊生成砖红色沉淀,26,实验题:为了检验糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖,并判断病情轻,一、教学评价内容,二、评价设计的实施,四、教学反思,三、设计特点,三、设计特点,关注营养平衡,维,A,、,B,、,C,27,一、教学评价内容二、评价设计的实施四、教学反思三、设计特点三,维,A,、,B,、,C,1,评价方法的多元化,,“,多一把尺子,”,就多一批好学生,教学设计特点,2,评价设计的个性化,,建立,“,因材施评,”,的评价体系,3,注重评价的交互作用,,自我评价与教学评价相互促进,28,维A、B、C1评价方法的多元化,教学设计特点2评价设计,一、教学评价内容,二、评价设计的实施,四、教学反思,三、设计特点,四、教学反思,关注营养平衡,维,A,、,B,、,C,29,一、教学评价内容二、评价设计的实施四、教学反思三、设计特点四,教学反思,1,成长记录袋的合理运用,成长记录袋中内容与学生的发展目的相适应,调动学生积极参与,培养学生自我整理、自我反思的意识,注意不过重增加学生与教师的负担,30,教学反思成长记录袋中内容与学生的发展目的相适应30,2.,充分调动多种教学手段,达到随机通达的教学效果,不可忽略对基础知识、基本原理的掌握,通过多维度、多方法创设不同的教学情景,活学活用相关知识,31,2.充分调动多种教学手段,达到随机通达的教学效果不可忽略对基,Thank you!,32,Thank you!32,在我的印象里,他一直努力而自知,每天从食堂吃饭后,他总是习惯性地回到办公室看厚厚的专业书不断提升和充实自己,他的身上有九零后少见的沉稳。同事们恭喜他,大多看到了他的前程似锦,却很少有人懂得他曾经付出过什么。就像说的:“如果这世上真有奇迹,那只是努力的另一个名字,生命中最难的阶段,不是没有人懂你,而是你不懂自已。”而他的奇迹,是努力给了挑选的机会。伊索寓言中,饥饿的狐狸想找一些可口的食物,但只找到了一个酸柠檬,它说,这只柠檬是甜的,正是我想吃的。这种只能得到柠檬,就说柠檬是甜的自我安慰现象被称为:“甜柠檬效应”。一如很多人不甘平庸,却又大多安于现状,大多原因是不知该如何改变。看时,每个人都能从角色中看到自已。高冷孤独的安迪,独立纠结的樊胜美,乐观自强的邱莹莹,文静内敛的关睢尔,古怪精灵的曲筱绡。她们努力地在城市里打拼,拥有幸或不幸。但她依然保持学习的习惯,这样无论什么事她都有最准确的判断和认知;樊胜美虽然虚荣自私,但她努力做一个好HR,换了新工作后也是拼命争取业绩;小蚯蚓虽没有高学历,却为了多卖几包咖啡绞尽脑汁;关睢尔每一次出镜几乎都是在房间里戴着耳机听课,处理文件;就连那个嬉皮的曲筱潇也会在新年之际为了一单生意飞到境外其实她们有很多路可以走:嫁人,啃老,安于现状。但每个人都像个负重的蜗牛一样缓缓前行,为了心中那丁点儿理想拼命努力。今天的努力或许不能决定明天的未来,但至少可以为明天积累,否则哪来那么多的厚积薄发和大器晚成?身边经常有人抱怨生活不幸福,上司太刁,同事太蛮,公司格局又不大,但却不想改变。还说:“改变干嘛?这个年龄了谁还能再看书考试,混一天是一天吧。”一个“混”字就解释了他的生活态度。前几天我联系一位朋友,质问为什么好久不联系我?她说自已每天累的像一条狗,我问她为什么那么拼?她笑:“如果不努力我就活得像一条狗了。”恩,新换的上司,海归,虽然她有了磨合几任领导的经验,但这个给她带来了压力。她的英语不好,有时批阅文件全是大段大段的英文,她心里很怄火,埋怨好好的中国人,出了几天国门弄得自己像个洋鬼子似的。上司也不舒服,流露出了嫌弃她的意思,甚至在一次交待完工作后建议她是否要调一个合适的部门?她的脸红到了脖子,想着自己怎么也算是老员工,由她羞辱?两个人很不愉快。但她有一股子倔劲,不服输,将近40岁的人了,开始拿出发狠的学习态度,报了个英语培训班。回家后捧着英文书死啃,每天要求上中学的女儿和自己英语对话,连看电影也是英文版的。功夫不负有心人,当听力渐渐能跟得上上司的语速,并流利回复,又拿出漂亮的英文版方案,新上司看她的眼光也从挑剔变柔和,某天悄悄放了几本英文书在她桌上,心里突然发现上司并没那么讨厌。心态好了,她才发现新上司的优秀,自从她来了后,部门业绩翻了又翻,奖金也拿到手软,自己也感觉痛快。她说:这个社会很功利,但也很公平。别人的傲慢一定有理由,如果想和平共处,需要同等的段位,而这个段位,自己可能需要更多精力,但唯有不断付出,才有可能和优秀的人比肩而立。人为什么要努力?一位长者告诉我:“适者生存。”这个社会讲究适者生存,优胜劣汰。虽然也有潜规则,有套路和看不见的沟沟坎坎,但一直努力的人总会守得云开见月明。有些人明明很成功了,但还是很拼。比如剧中的安迪,她光环笼罩,商场大鳄是她的男闺蜜,不离左右,富二代待她小心呵护,视若明珠,加上她走路带风,职场攻势凌历,优秀得让身边人仰视。这样优秀的人,不管多忙,每天都要抽出两个小时来学习。她的学习不是目的,而是能量,能让未来的自己比过去更好一些。现实生活中,努力真的重要,它能改变一个人的成长轨迹,甚至决定人生成败。有一句鸡汤:不着急,你想要的,岁月都会给你。其实,岁月只能给你风尘满面,而希望,唯有努力才能得到!9、懂得如何避开问题的人,胜过知道怎样解决问题的
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