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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第二节 生活中的两种常见的有机物基本营养物质,1,2,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,3,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,4,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,5,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,6,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,7,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,三、,8,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,9,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,四、,10,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,五、,11,基础自主梳理,典例解析方法,考点能力突破,基础知识梳理,12,13,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,14,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,15,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,16,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,17,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,18,1.,(2014福建卷),下列关于乙醇的说法不正确的是(),A.可用纤维素的水解产物制取,B.可由乙烯通过加成反应制取,C.与乙醛互为同分异构体,D.通过取代反应可制取乙酸乙酯,2.,(2014山东卷),苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是（）,A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种,B.1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应,C.1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2,D.与苹果酸互为同分异构体,19,1.,2.,参考答案,：,1.C 2.A,20,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,21,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,22,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,23,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,24,例2,(2015江淮名校),资料在线：查阅资料可知如表所示数据：,实验步骤,某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：,在30 mL的大试管A中按体积比144配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；,按如图所示连接好装置(装置气密性良好),用小火均匀地加热装有混合溶液的大试管510 min；,待试管B收集到一定量的产物后停止加热,撤去试管B并用力振荡,然后静置待分层；,分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。,25,问题设计,请根据题目要求回答下列问题：,(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为,_,；写出制取乙酸乙酯的化学方程式：,_,。,(2)步骤中需要小火均匀加热,其主要理由是,_,。,(3)指出步骤所观察到的现象：,_,；分离出乙酸乙酯后,为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为,_,(填字母)。,A.P,2,O,5,B.无水Na,2,SO,4,C.碱石灰 D.NaOH固体,拓展延伸,(4),某化学课外小组设计了如图所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的铁架台、铁夹、加热装置已略去),与上图装置相比,此装置的主要优点有,_,_,。,26,思维解码,制备乙酸乙酯时,饱和Na,2,CO,3,溶液的作用是什么？导气管是否需要插入饱和Na,2,CO,3,溶液中？乙酸乙酯的制备过程中乙醇和乙酸能够完全转化为乙酸乙酯吗？乙酸乙酯中往往混有乙醇、乙酸,如何除去乙酸乙酯中的杂质？怎样分离乙酸乙酯与乙酸钠？,解析,：,(1)配制乙醇、浓硫酸、乙酸混合液时,各试剂加入试管的顺序依次为：CH,3,CH,2,OH浓硫酸CH,3,COOH。将浓硫酸加入乙醇中,边加边振荡是为了防止混合时产生的热量导致液体飞溅造成事故；将乙醇与浓硫酸的混合液冷却后再与乙酸混合,是为了防止乙酸的挥发造成原料的损失。(2)根据各物质的沸点数据可知,乙酸(117.9)、乙醇(78.5)的沸点都比较低,且与乙酸乙酯的沸点(77.5)比较接近。一方面,若用大火加热,反应物容易随生成物(乙酸乙酯)一起蒸出来,导致原料的大量损失；另一方面,温度太高,可能发生其他副反应。(3)乙酸乙酯粗产品的提纯步骤为：向粗产品中加入碳酸钠粉末(目的是除去粗产品中的乙酸)；向其中加入饱和食盐水与饱和氯化钙溶液,振荡、静置、分液(目的是除去粗产品中的碳酸钠、乙醇)；向其中加入无水硫酸钠(目的是除去粗产品中的水)；最后将经过上述处理后的液体放入另一干燥的蒸馏烧瓶内,再蒸馏,弃去低沸点馏分,收集温度在7678 之间的馏分即得纯净的乙酸乙酯。,27,参考答案：(1)在一支30 mL的大试管(A)中注入4 mL乙醇,缓慢加入1 mL的浓硫酸,边加边振荡试管,待冷却至室温时,再加入4 mL乙酸并摇匀,CH,3,COOH+C,2,H,5,OH浓硫酸CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O。,(2)一方面,用大火加热,反应物容易随生成物(乙酸乙酯)一起蒸出来,导致原料的大量损失；另一方面,温度太高,可能发生其他副反应。,(3)试管B中的液体分成上下两层,上层油状液体无色(可以闻到水果香味),下层液体(浅)红色,振荡后下层液体的红色变浅 B,(4)增加了温度计,便于控制发生装置中反应液的温度,减少副产物的产生；增加了分液漏斗,有利于及时补充反应混合液,以提高乙酸乙酯的产量；增加了冷凝装置,有利于收集产物乙酸乙酯。,感悟提升,：鉴于有机化合物易挥发、熔沸点低、易燃等通性,有机物的制备要注意加热方式的选取(譬如某些制备方法中选取温和的加热方式水浴加热),有些制备方法中选取了冷却装置(如制备乙酸乙酯尽管没有选取冷凝管,但选取了较长的玻璃管就起到了这个作用)。,28,1.判断正误,正确的划“”,错误的划“”。,(1),(2014大纲全国卷),制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸。(),(2),(2014北京卷),用Na,2,CO,3,溶液不能区分CH,3,COOH和CH,3,COOCH,2,CH,3,。(),(3),(2014北京卷),油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应,且产物相同。(),(4),(2014四川卷),葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物。(),(5),(2014福建卷),用萃取分液的方法除去酒精中的水。(),(6),(2013福建卷),糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应。(),(7),(2013福建卷),“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂。(),（8）,(2011北京卷),在酸性条件下,CH,3,CO,18,OC,2,H,5,的水解产物是CH3CO,18,OH和C,2,H,5,OH（）,29,30,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,31,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,32,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,33,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,34,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,35,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,1.,36,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,37,基础知识梳理,考点研析突破,考点能力突破,典例解析方法,38,39,1.(2011全国新课标卷),下列叙述错误的是(),A.用金属钠可区分乙醇和乙醚,B.用高锰酸钾酸性溶液可区分乙烷和3-己烯,C.用水可区分苯和溴苯,D.用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛,2.(2013全国新课标卷),分子式为C,5,H,10,O,2,的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇,若不考虑立体异构,这些醇和酸重新组合可形成的酯共有(),A.15种,B.28种,C.32种,D.40种,3.(2015福建卷),下列关于有机化合物的说法正确的是(),A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键,B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯,C.丁烷有3种同分异构体,D.油脂的皂化反应属于加成反应,40,41,参考答案：,1.D 2.D 3.B,42,基础知识梳理,典例解析方法,速效提升训练,考点能力突破,43,基础知识梳理,典例解析方法,速效提升训练,考点能力突破,5.,44,基础知识梳理,典例解析方法,速效提升训练,考点能力突破,45,46,
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