运动与膳食营养ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2018/7/20,#,运动与膳食营养,运动与膳食营养,1,生命在于运动,药补不如食补，食补不如动补,生命在于运动药补不如食补，食补不如动补,2,运动的好处,减轻体重,塑形,增强免疫力,缓解压力,降低血压,降低总胆固醇水平,改善胰岛素敏感性,强健骨骼，降低患者骨质疏松的风险,.,运动的好处减轻体重,3,运动时身体内发生了什么？,运动时身体内发生了什么？,4,运动与膳食营养ppt课件,5,运动,“,副作用,”,肌肉酸痛？,胃肠道功能紊乱？,运动性贫血？,脱水？,低睾酮症？,运动性疲劳？,.,运动“副作用”肌肉酸痛？,6,好的营养让运动效果功倍！,好的营养让运动效果功倍！,7,何为好的营养？,何为好的营养？,8,七大营养素均衡,七大营养素均衡,9,了解七大营养素,首先,了解七大营养素 首先,10,认识,“,七大营养素,”,蛋白质（人体的工程师）：修补和维持人体组织,;,脂肪（人体的燃料）：提供人体所需能量、保温、促进脂溶性维生素吸收,;,碳水化合物,(,人体的驱动利器,),：供给肌肉和脑部活动所需能量,;,维生素（营养催化剂）：细胞新陈代谢必不可少,;,矿物质（身心调控员）：构成人体组织的重要材料,;,水（人体的运输网）：确保各器官正常新陈代谢,;,膳食纤维,(,人体清道夫,),：促进肠蠕动，清除体内废物,.,如果说人体是座高楼大厦，那么七大营养素就是它的砖块、沙子、水泥、钢筋，好的原料可以让建成结实的大楼，不好的原料自然就是豆腐渣楼房,.,认识“七大营养素”蛋白质（人体的工程师）：修补和维持人体组织,11,你应该补多少？怎么补？,你应该补多少？怎么补？,12,运动与膳食营养ppt课件,13,运动性贫血,运动时由于内分泌的改变以及血液酸化，,红细胞膜的脆性增加，红细胞容易破裂；,运动时血流速度加快，使红细胞与血管,壁之间的撞击和摩擦增加，使更多的红,细胞破裂和溶血，数量减少；,运动时新陈代谢非常旺盛，大量排汗造,成铁的排泄量增加，铁是合成血红蛋白,的重要组成成分；,训练的刺激，肌肉增长对蛋白质的需要,增加，容易出现蛋白质摄入不足,.,运动性贫血运动时由于内分泌的改变以及血液酸化，,14,怎么补？,除了训练的调整，减少红细胞破坏，还要注意营养补充：,1,、维生素,C,、,E,能够保护红细胞，减少运动对红细胞的破坏；,2,、铁、蛋白质、,B12,、叶酸有助于红细胞的合成；,小麦胚芽、植物油、大豆、坚果、猕猴桃等水果富含维生素,E,猕猴桃、樱桃、柠檬等水果，西红柿、胡萝卜、红薯等富含维生素,C,动物内脏、鸭血、,牛肉，羊肉，猪瘦肉和虾,等肉类,。豆类食品有大豆，豆芽。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁.,蔬菜、水果、杂粮等含有维生素,B,怎么补？,15,肌肉酸痛,肌肉酸痛分为急性运动酸痛和延迟性肌肉酸痛。前者又称肌肉痛，是指在运动过程中和运动后即刻产生的肌肉疼痛，这种疼痛往往在运动后几分钟至几小时消失。后者指从事不习惯运动所出现的肌肉疼痛或不舒适的感觉，这种疼痛不是发生在运动后即刻，而是发生在运动后,24,48h,。,缓解方法,:,准备活动中重视柔韧性练习；,放松练习（慢跑、伸展练习等）；,肌肉酸痛肌肉酸痛分为急性运动酸痛和延迟性肌肉酸痛。前者又称肌,16,怎么补？,营养补充：维生素,C,、,E,维生素C有促进结缔组织中胶原合成的作用，有助于加速受损组织的修复和缓解酸痛；,维生素C参与肌肉组织的生物氧化过程，促进物质代谢等，对提高机体的运动能力有重要作用；,维生素C不仅是连接组织间的润滑液的主要成分，还可保护细胞免遭毁坏和防止衰老；每日需要量：最少量是90毫克，大运动量的人可以超过2000毫克，分成23次摄入；,维生素E也是一种抗氧化物，抵抗自由基对身体的副作用。经实践和研究发现，运动之后服用维生素E有助于减轻肌肉酸痛。每日需要量：400800国际单位，,怎么补？营养补充：维生素C、E,17,胃肠道紊乱,合理的中小强度的体育锻炼的好处：消化腺分泌消化液增多，消化管道蠕动加强，血液循环改善，食物的消化和营养物质吸收更加充分和顺利；,剧烈不当运动会引起胃肠道功能紊乱：,1,、饱餐后，胃肠道需要血液量较多，此时立即运动会影响消化，甚至食物滞留，引起胃胀、恶心、呕吐等胃肠道综合征，宜休息半小时至,1,小时；,2,、剧烈运动结束后，待胃肠道供血恢复后再进餐，应当适当休息,15,分钟至半小时，否则会影响消化吸收，引起胃肠道疾病及营养失衡。,胃肠道紊乱合理的中小强度的体育锻炼的好处：消化腺分泌消化液增,18,脱水,-,运动而引起体内水分和电解质（特别是钠离子）丢失过多的现象,水的生理功能：,1,、约占人体体重,60%,构成细胞生存环境；,2,、运输营养物质和废物；,3,、调节人体的体温；,4,、人体润滑剂；,运动员水代谢特点：出汗多、呼吸道排水多、尿少等,运动性脱水的危害,（1）加重心脏负担；（2）肌肉收缩时产生的热散发不出去在体内蓄积，使体温升高；（3）肌肉所需要的氧气和营养物质供应不足；（4）机体代谢的废物排泄受阻。脱水所造成的这些危害最终导致运动中疲劳早出现、运动能力下降和运动后疲劳难以消除,脱水-运动而引起体内水分和电解质（特别是钠离子）丢失过多的,19,怎么补？,补水原则,:,运动前、中、后少量多次；,补水量可参考出汗量；,避免,“,不渴不补,”“,一次性补充过多,”“,单纯补充白水,”,；,怎么补？补水原则:运动前、中、后少量多次；,20,低睾酮症,原因：,1,、长期大运动量及过度训练；,2,、缺锌、硒等微量元素；,雄性激素（以睾酮为主）与运动关系密切，比如运动能力、肌肉力量、疲劳的消除等。运动时睾酮分泌增加，长时间运动随着消耗出现负荷，一般,48h,恢复；,运动是一种耗能过程，超过一定程度会引起疲劳现象；中医认为，,“,劳则伤气，气伤必及精，肾藏精,”,，运动疲劳易导致肾阳虚；,低睾酮症原因：1、长期大运动量及过度训练；2、缺锌、硒等微量,21,怎么补？,1,、注意锌、硒微量元素的补充；,含锌食物：牡蛎、贝类、肉类、动物肝、干果、谷类胚芽、含锌食盐等。,含硒食物：动物内脏、海产品、瘦肉、谷物、奶制品、水果蔬菜、含硒食盐等。,2,、中医养生、补肾：右归饮、四君子汤；,3,、避免过度运动；,怎么补？1、注意锌、硒微量元素的补充；,22,运动性疲劳,产生机理：能量消耗、代谢产物堆积、自由基的产生、内环境稳定失衡等,如何加速消除运动疲劳,1,、合理膳食；,2,、充足睡眠；,3,、温水浴；,4,、按摩,.,运动性疲劳产生机理：能量消耗、代谢产物堆积、自由基的产生、内,23,谢谢聆听！,谢谢聆听！,24,