客房设施设备课件

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,客房设施设备及用品配置,学习目标,熟悉客房常用设备的种类、用途、质量要求,熟练掌握客房设备的使用与保养方法,掌握客房设备管理方法,客房设施设备及用品配置学习目标,1,一、配备客房设备时应考虑的因素,客房档次,客房种类,使用对象,经营思想,竞争对手,一、配备客房设备时应考虑的因素客房档次,2,二、客房设备,的质量,实用、牢固,美观、协调,安全,节能环保,便于维修保养,售后服务,二、客房设备的质量实用、牢固,3,三、客房设备的种类,（一）家具的配置：,1.,床,2.,床头柜,3.,咖啡桌（茶几）,4.,沙发,5.,写字台,6.,椅子,7.,电视柜,8.,行李柜,9.,衣柜,10,穿衣镜,11.,小餐桌,三、客房设备的种类（一）家具的配置：,4,1.,床：,1.,床：是客人休息的主要设备，要求弹性好、牢固、方便、优美，,一般放在客房门开启后不直接暴露在外人视线下的位置。,基本类型：,单人床（,single bed,）,2.0,（,1.1-1.35,）,双人床（,double bed,）,2.0,（,1.35-1.5,）,大号双人床，即皇后床（,queen-size bed,）（,2.0-2.2,）,1.8,特大号双人床，即帝王床（,king-size bed,）（,2.0-2.2,）,2.0,折叠床（,rollaway bed,）（,1.9-2.0,）,（,0.8-1.0,）,特殊类型：,婴儿床（,baby cot,）好莱坞床（,hollywood bed,）,沙发床（,sofa bed,）隐蔽床（,murphy bed,）,水床（,water bed,）圆床（,round bed,）,1.床：1.床：是客人休息的主要设备，要求弹性好、牢固、方便,5,我国星级饭店客房用床的行业标准,单人床一、二星级不低于,1.02.0,，三星级不低于,1.12.0,；四五星级不低于,1.22.0,各酒店可以根据自己的客房空间面积来定床的尺寸。,通常，床越宽越舒适，档次也越高。,床的高度要考虑美观、协调及便于提供服务等因素，一般在,40-60,厘米之间。,我国星级饭店客房用床的行业标准单人床一、二星级不低于1.0,6,2.,床头柜,一般与床配套使用，一般为,60,厘米,48,厘米,55,厘米,标准间在两床之间放一个床头柜,大床房在床的两边各放一个,以往有控制面板,现在取消了其集中控制功能，改设小抽屉，以方便客人放置小物品,床头柜下面的搁板上放头写、擦鞋纸等,2.床头柜一般与床配套使用，一般为60厘米48厘米55厘,7,（二）电器设备的配置,1.,门铃,2.,请勿打扰（,DND,）指示灯,3.,取电器,4.,电视机,5.,冰箱,6.,电话,7.,灯具,8.,空调,9.,换气扇,10.,吹风机,（二）电器设备的配置1.门铃,8,（四）安全设备的配置,1.,防盗扣（安全链）,2.,安全指示图,3.,门窥镜（猫眼）,4.,烟雾感应器,5.,自动喷淋,6.,保险箱,（四）安全设备的配置1.防盗扣（安全链）,9,四、客房设备的使用和保养（,P47,）,重视员工的培训,制定操作规范和保养制度,合理使用和保养,四、客房设备的使用和保养（P47）重视员工的培训,10,五、客房设备的管理,（一）客房设备的资产管理,1.,建立帐卡,2.,建立客房设备的历史档案,（二）客房设备的日常管理,1.,做好设备使用培训工作,2.,制定保养制度,3.,建立定期检查制度,4.,做好相关记录,5.,制定报损、赔偿制度,6.,定期盘点,五、客房设备的管理（一）客房设备的资产管理,11,（三）卫生设备的配置,1.,浴缸,2.,淋浴器,3.,云台石,4.,面盆,5.,恭桶,6.,浴帘,7.,体重秤,（三）卫生设备的配置1.浴缸,12,六、客房客用物品的配置,（一）客房客用物品分两大类：,（,1,）客用消耗物品：主要是指供客人在住店期间使用消耗，也可在离店时带走的物品。也称客用低值易耗品。,（,2,）客用固定物品：是指客房内配置的可连续多次供客人使用、正常情况下短期内不会损坏或消耗的物品。,六、客房客用物品的配置（一）客房客用物品分两大类：,13,六、客房用品的配置,（二）客用物品的配置,1.,客房布草,床上用品：,床单 每床不少于,2,条,被套 每床,1,个,枕芯 每床不少于,2,只,枕套 每床不少于,2,只,毛毯 每床,1,条,床罩 每床,1,条,软垫 每床,2,只,备用薄棉被（或备用毛毯）每床备,1,条,衬垫 每床,1,条,六、客房用品的配置（二）客用物品的配置,14,1.,客房布草,毛巾,五巾：大浴巾，小浴巾，面巾，地巾，方巾,四巾：大浴巾，面巾，地巾，方巾,三巾：浴巾，面巾，地巾,浴衣,：每床,1,件,窗帘,纱帘,遮光帘,1.客房布草毛巾,15,2.,卫生用品,香皂 浴液 冼发液 护发素 润肤露 牙刷 牙膏,漱口杯 浴帽 卫生纸 卫生袋 污物桶 拖鞋 梳子,浴帘 防滑垫 洗衣袋 面巾纸 剃须刀 剃须膏,指甲锉 棉花球、棉签,2.卫生用品香皂 浴液 冼发液,16,3.,文具用品,文具架,信封每房普通信封、航空信封和国际信封各不少于,2,只,明信片,2,张,信纸、便笺、传真纸 每房信纸、便笺各不少于,4,张,传真纸不少于,2,张,圆珠笔 每房不少于,1,支,铅笔 每房宜备,1,支,便笺夹每房,1,只,3.文具用品文具架,17,4.,服务提示用品,服务指南 电话使用说明,住宿须知 送餐菜单,电视节目表 价目表,宾客意见表 防火指南,洗衣单,2,份 酒水单,1,份,提示 挂牌 每房备“请勿打扰”、“请打扫房间”、“请勿在床,上吸烟”、“送餐服务”各,1,份，,4.服务提示用品服务指南,18,5.,饮品、饮具,茶叶 每房备两种茶叶，每种不少于,2,小袋,茶杯（热水杯）每房,2,只。,暖水瓶、凉水瓶 、凉水杯每房不少于,1,只。,小酒吧 烈性酒不少于,5,种，软饮料不少于,8,种。,酒杯 不同类型的酒杯每房不少于,4,只，,调酒棒、吸管 餐巾纸,咖啡 五星级宜备咖啡,2,小盒及相应的调配物,冰桶、冰夹 每房各,1,只,电热水壶 五星级宾备。,酒柜,5.饮品、饮具茶叶 每房备两种茶叶，每种不少于2小袋,19,6.,其他,衣架：木制品为主，每房西服架、裤架、裙架不少于,4,只,烟灰缸 每房不少于,2,盒,火柴 每房不少于,2,盒,擦鞋用具 以亮鞋器为主，每房,2,件，宜配鞋拔和擦筐。,纸篓 每房,1,只，放于卧室内,针线包 每房,1,套,杯垫 每杯配备,1,只,礼品袋 每房配备,2,只,标贴（或标牌）每房不少于,2,只,晚安卡 每床,1,卡。,6.其他衣架：木制品为主，每房西服架、裤架、裙架不少于4只,20,（三）客用物品配置的指导思想,P85,1.,宾客至上,2.,效益为本,3.,利于环保,（三）客用物品配置的指导思想 P851.宾客至上,21,（四）客用物品的采购,1.,采购程序的设计：货比三家、比较筛选、最后选定，,或公开招标,2.,采购质量控制：,客用固定物品：牢固实用，方便使用，便于清洁保养,客用易耗物品：实用美观，方便使用，利于环保,3.,采购数量控制：通常，饭店总库房应备足三个月的存量，客房部库房应备有一个月的存量。,（四）客用物品的采购1.采购程序的设计：货比三家、比较筛选、,22,（五）客用物品的保管,1.,良好的库存条件,清洁、整齐、干燥、通风、安全,2.,合理的物流管理程序,严格验收,分类上架摆放,进出货物及时填写货卡，做到“有货币有卡，卡货必相符”,遵循先进先出的原则,定期盘点，对长期积压的物品要主动上报,严格掌握在库物品的保质期，对即将到期的货物应提前向上级反映。,（五）客用物品的保管1.良好的库存条件清洁、整齐、干燥、,23,（六）客用物品的消耗控制,1.,制定消耗定额,2.,制定客用物品的配备标准,3.,加强日常管理,4.,完善制度,5.,加强统计分析,6.,降低消耗，保护环境，推行,4,个,R,（六）客用物品的消耗控制1.制定消耗定额,24,Thank You!,Thank You!,25,