浙科生物第1章13有机化合物及生物大分子正式教学课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,浙科生物第1章13有机化合物及生物大分子正式幻灯片,本课件PPT仅供大家学习使用 学习完请自行删除，谢谢！本课件PPT仅供大家学习使用 学习完请自行删除，谢谢！,有机物,碳为什么是构成细胞的最基本元素？,碳骨架上的短键，我们可以称为游离键。这些游离键除了可以跟氢原子结合以外，还可以跟氧、氮、硫、磷等结合，因而就形成了数百万中碳化合物。因此碳是最根本的元素，是所有生命系统中的核心元素,思考讨论：,碳为什么是构成细胞的最基本元素？,一、糖类,二、脂质,三、蛋白质,四、核酸（DNA和RNA）,主要的能源物质,高能物质,功能多样,控制细胞生命活动,你能说出哪些糖的名字,?,这些都是同一类型的糖吗?,糖都是甜的,对吗?,糖由哪些元素组成?,一、细胞中的糖类：,1、元素组成：C、H、O,因多数糖类分子中：为：,如:葡萄糖 C,6,H,12,O,6,故糖类又称为“碳水化合物”.,种类,例举,动植物中分布,主要功能,单糖（不能再水解的糖）,二糖（水解后能生成两个单糖）,多糖（水解后能生成多个单糖）,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成RNA,组成DNA,构成生物体的重要成,分,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,水解为单糖，作为能源物质,动物细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物细胞,植物细胞,动物细胞,细胞壁主要的组成成分,植物细胞主要的贮能物质,动物细胞主要的贮能物质,C,5,H,10,O,5,C,5,H,10,O,4,C,6,H,12,O,6,动植物细胞,动植物细胞,生命活动的重要能源,物质,一直想买礼物去看爷爷（有糖尿病），今天看到某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。她拿不定主意要不要买，请你帮小钱拿主意，,你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是,A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥不加糖，糖尿病人可放心食用,B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖,C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重,D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生,瞎说,二、脂质,对植物起保护作用,脂,质,分类,元素,功能,1,、主要储能物质,2、保温,3、减少摩擦，缓冲和减压,细胞膜的主要成分,与细胞膜流动性有关,油脂,磷脂,植物蜡,胆,固醇,C,、H、O,C,、H、O（N、P）,C,、H、O（N、P）,植物蜡,与生活的联系,过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖故脂肪类食物的摄入应适度,过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏(肝脏、肾脏等),核酸,脱氧核糖,核酸,（DNA）,核糖,核酸,（RNA）,核酸,分类,大头婴儿,由于天天吃,蛋白质含量极低的奶粉,导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大,大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？,蛋白质的存在,胰蛋白酶,菠萝蛋白酶,木瓜蛋白酶,血红蛋白,胰岛素,抗体,A.,结构功能,：构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白,B.,催化功能,：推动化学反应，如消化酶,E.,运输功能,:如血红蛋白运输氧气,F.,调节功能,：蛋白质类的激素，如胰岛素和生长激素,C.,免疫功能,：如抗体,D,通透功能,：生物膜上的蛋白质对某些物质透过细胞膜,有重要作用，如细胞膜上的载体,蛋白质的作用,一、氨基酸及其种类,蛋白质的组成,请仔细比较上述氨基酸，写出氨基酸的结构通式？,每种氨基酸分子,都含有,（,）,和,（,）。,且都有一个氨基和一个羧基连接在,上。,氨基酸分子不同，就不同在,。如甘氨酸,丙氨酸,至少,一个氨基,NH,2,一个羧基,COOH,氨基酸的结构通式：,同一个,碳,原子,R,基,C,H,H,2,N,C,OH,O,R,氨基,羧基,判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？,C,COOH,CH,3,HOOC,H,C,NH,2,CH,3,H,2,N,H,C,H,HOOC,H,CH,2,NH,2,C,NH,2,HOOC,H,CH,2,NH,2,CH,NH,2,HOOC,CH,NH,2,HOOC,1,2,3,4,5,二、氨基酸是如何组成蛋白质的？,R,1,C,H,H,2,N,C,OH,O,COOH,R,2,COOH,H,N,C,H,H,NH,2,氨基酸连接.swf,缩 合,R,2,COOH,H,N,C,H,R,1,C,H,H,2,N,C,O,H,2,O,肽键,二肽,R,3,COOH,H,N,C,H,H,H,2,O,肽键,R,2,H,N,C,H,R,1,C,H,H,2,N,C,O,COH,O,=,二肽,三肽,=,R,2,C,H,N,C,H,R,1,C,H,H,2,N,C,O,R,3,COOH,H,N,C,H,O,肽键,肽键,例题：,1、2个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为,，含有,个肽键，失去,个水分子。,二肽,1,1,2、3个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为,，含有,个肽键，失去,个水分子。,三肽,2,2,？,3、m个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为,，含有,个肽键，失去,个水分子。,m肽,m-1,m-1,返回,如下图把代表氨基酸分子的10个小圆圈连接成一条,、,两条,、,三条肽链：,一条肽链：,两条肽链：,三条肽链：,思考,：,图中的氨基酸分子数,、,肽链数和肽键数有何关系？,肽键数氨基酸数肽链数,失去的水分子数,1.若氨基酸的平均相对分子质量为a，一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，则该蛋白质的相对分子质量为（）,A、am18(mn)B、am,C、am18(n1)D、am18n,A,练习：根据下面图解，回答问题：,（1）该图中，,表示,，,表示,，,表示,。,（2）该化合物由,个氨基酸分子失去,个水分子而形成，这种反应,叫,反应。,（3）该化合物含有,个肽键，该图所示化合物的名称是：,。,（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由,决定的。,（5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是,。,氨基,肽键,羧基,四肽(多肽),三,四,三,脱水缩合,R基,666,C,NH,2,H,H,C,O,N,H,C,CH,3,H,COOH,C,O,N,H,C,H,CH,2,C,O,NH,2,C,O,N,H,H,CH,2,C,COOH,