骨质疏松健康教育讲座课件

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17,猪排骨焖土豆,主料:土豆(黄皮)200克,猪排骨(大排)150克,料酒10克,大葱10克,姜10克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,鸡精1克,甜面酱5克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克,18,猪排骨焖土豆主料:土豆(黄皮)200克,猪排骨(大排)150,本菜以土豆和排骨为主料,是一道老幼皆宜的荤素菜,土豆含有多种营养素,和排骨同炖成菜,增加了肉类营养,尤其增加汤中的钙质,适宜各种人群食用,如果老年人或体胖者食用,可以将汤中的浮油撇掉,炖煮时加些醋,排骨中的钙会溶解更多。中医认为,土豆具有健脾益气,缓急止痛,通利大便之功,对于脾胃虚弱,食欲不振,消化道溃疡,习惯性便秘,皮肤湿疹等有食疗作用。,19,本菜以土豆和排骨为主料,是一道老幼皆宜的荤素菜,土豆含有多种,清炖鲤鱼,主料:鲤鱼750克,辅料:香菜15克,调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克,20,清炖鲤鱼主料:鲤鱼750克20,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。,本品适于中老年骨质疏松症患者食用。,21,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达9,紫菜鸡蛋汤,主料:鸡蛋100克,紫菜(干)30克,调料:盐3克,味精1克,香油15克,大葱10克,22,紫菜鸡蛋汤主料:鸡蛋100克,紫菜(干)30克22,紫菜鸡蛋汤的做法:,1.鸡蛋磕入碗中,充分打匀;,2.汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;,3.开锅放入紫菜煮片刻,加入适量盐、味精,淋香油,撒香葱即可盛出。,鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。,23,紫菜鸡蛋汤的做法:23,红枣煲乌鸡,主料:乌骨鸡1000克,辅料:枣(干)20克,桂圆肉10克,山药(干)25克,枸杞子25克,陈皮2克,调料:姜5克,盐2克,24,红枣煲乌鸡主料:乌骨鸡1000克24,红枣煲乌鸡的做法:,1.乌鸡处理干净,放入滚水内煮5分钟,取出洗干净。,2.红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净;红枣去核。,3.水9杯或适量煲滚,将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲3小时,加盐调味。,枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的,25,红枣煲乌鸡的做法:25,砂锅排骨汤,砂锅排骨汤的制作材料:,主料:猪排骨(大排)300克,莲藕250克,调料:盐3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,
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