酒店管理发展趋势

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,国内酒店开展趋势,国内酒店开展趋势,市场化趋势,品牌化的效劳连锁趋势,社会化和专业化趋势,管理信息化的趋势,酒店外围专业化、社会化,酒店餐饮效劳的社会化,趋于客房住宿为主的趋势,保安外包的趋势,电梯运行保养外包趋势,保洁、健身、娱乐、锅炉、病虫防治外包的趋势,中外酒店工程管理的差距,万能工HOLKARE),是美国假日饭店管理集团对酒店客房进行方案维修设立的特殊工种,北京丽都假日酒店,1984年开业，有1300间客房，18万米2，全国有假日管理模式3000多家，,年均营业额7亿元，纯利3亿元，目前已经应20年,酒店开业时，工程部就规划了万能工,万能工主要是对饭店既定的区域进行有方案、周而复始的循环维修工作,酒店实施万能工的目的意义,可以使客人得到及时快捷的效劳,使饭店的设备设施得到良好的维修和保养，确保其完好的使用功能,最大限度的延长设备设施的使用寿命,及时解除部门在常规检查中发现设备设施的隐患，并得到及时排除,提高饭店工程的管理水平，提高设备设施的完好率，使饭店的设施设备始终处于高水平的使用状态,维修一种高质量的产品需要饭店管理层的积极协作和支持，这种协作支持包括设备设施、工具物品和人 力财力的投入，在协作的根底上，正确执行万能工系统，可以对这种投入作出切实有效的反响和效益,工程部实施万能工的优点,及时与客人进行沟通，减少投诉，使客人及时得到工程效劳,使客房、商务区域与公共区域得到定期检修,万能工的实施可以大大提高工作效率,在一定程度上防止了“外行提出的维修申请,酒店和部门得到的收益,能使客人更满意,减少客人投诉,减少因工程问题而不能外卖的客房,减少日常维修工作单,进一步控制维修方案和费用人员、材料及整体方案,延长饭店更新改造的周期,数字比照,减少维修单,北京铁道大厦参加万能工培训后，灵活推行万能工维修管理方式，第一月减少客房维修单575张,节约费用,福建石狮的建联大酒店实施万能工管理后，每年节约各种费用70万元,延长使用时间,北京丽都假日饭店，10多年来，该饭店各种设施设备的完好率始终处于95%以上，客房的坏房率保持在1%以下，客房的装修改造周期由5年延长到10年,万能工国内现状,中国旅游饭店业协会和中旅饭店总公司在1991年联合举办了第一期培训班,目前已举办33期，学员有3000人,国内已有近1000家高中星级饭店设置了万能工岗位。,