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Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,*,*,乳清制品在乳猪饲料中的应用探讨,2024/11/16,1,乳品部,乳清制品在乳猪饲料中的应用探讨2023/9/151乳品部,乳猪饲料的划分,由于我国地域辽阔，即使面对集约化和专业化养殖客户，在不同的地区和背景之下，养殖模式仍然存在很大的差异，包括不同的断奶时间，以及在断奶前后对饲料的饲喂方法。饲料企业为了适应这种局面，对乳猪饲料都有独特的设计思路，并向用户提供不同的饲喂方案。,在大多数情况下，从小猪7日龄开始饲喂并延续到断奶后7,-14,天的乳猪料，是一种被普遍接受和推广的产品，我们下面的讨论将主要针对这一阶段的饲料来开展。,2024/11/16,2,乳猪饲料的划分 由于我国地域辽阔，即使面对集约化和专业化,哺乳猪的,生理,特点,断奶前,消化系统稚嫩，发育不完全，易受固体饲料的损伤（口腔/肠道）；,胃酸和各种消化酶的分泌不足，对饲料中常规蛋白和能量物质的消化利用差；,消化道富含,乳糖酶,，使乳猪对乳糖有天然的亲和性，并且随着乳糖的持续供给，能在断奶后保持连续的分泌。,2024/11/16,3,哺乳猪的生理特点断奶前2023/9/153,断奶,仔猪的,生理,特点,断奶至断奶后,2,周,对普通饲料固体养分的,消化酶系,与胃酸分泌不足；,肠道绒毛,及,隐窝,的结构变化，导致吸收能力下降；,来自于母乳中的有益成分不复存在（母体抗原、乳糖等）；,完全换食固体饲料，给乳猪带来巨大的应激反应。,2024/11/16,4,断奶仔猪的生理特点断奶至断奶后2周2023/9/154,乳仔,猪,饲料应具备的功效,针对乳猪以及断奶仔猪的生理特征，养殖户希望饲料具备下,列功效，以解决面临的生产问题：,训练咀嚼，帮助乳猪适应固体饲料,缓解断奶应激,保障断奶后仔猪的生产性能,2024/11/16,5,乳仔猪饲料应具备的功效针对乳猪以及断奶仔猪的生理特征，养殖户,乳,仔猪,饲料评价指标,不同的猪种和养殖模式及习惯，对乳仔猪饲料评价指标会有不同的具体要求。但配方师在设计自己的产品时，一般会根据市场情况和目标客户设定自己的期望值。,下面禾瑞康公司参考中国各地的生产实践，列出了在此阶段乳仔猪饲料应达至的基本生产性能指标。,2024/11/16,6,乳仔猪饲料评价指标 不同的猪种和养殖模式及习惯,乳,仔猪,饲料应达至的基本生产性能指标,采食量,7-21,日龄段，,450-700g/,头;断奶后,1,周，,250g/,天,.,头,断奶时仔猪体重,21-24,天断奶，,6.5-7kg/,头,断奶后的日增重,断奶后,2,周内平均大于,250g/,天;,1-10,周龄平均大于,500g/,天；,腹泻发生率,15kg,体重以内，小于,15%,2024/11/16,7,乳仔猪饲料应达至的基本生产性能指标 采食量2023/,乳,仔猪,饲料特征,诱食性好,高可消化率,增强免疫力,削减物料中的抗营养因子,2024/11/16,8,乳仔猪饲料特征 诱食性好 2023/9/158,高品质乳,仔,猪料对蛋白、能量原料提出的要求,消化吸收率高,诱食性好,能增强乳猪被动免疫能力,尽量少的抗营养因子,生物安全性高,2024/11/16,9,高品质乳仔猪料对蛋白、能量原料提出的要求 消化吸,乳制品在饲料工业应用概述,乳制品在全球饲料工业中得到了广泛应用，在中国饲料工业的应用也增长迅速。中国,2004,年共进口乳清制品,16,万吨，其中约,7,万吨被用于饲料工业；,2005,年共进口乳清制品,19,万吨，近,9,万吨被用于饲料工业,（数据来源：中国海关总署）,。,从全球范围看，在饲料工业广泛使用的乳清制品包括：乳糖、乳清粉（甜乳清与渗析粉）、乳清浓缩蛋白、脱脂奶粉、代乳粉。在中国使用较多的是乳清粉、乳糖、代乳粉。,2024/11/16,10,乳制品在饲料工业应用概述 乳制品在全球饲料工业中得到了,WPC,在全球的应用概述,乳清浓缩蛋白（,WPC,）是一类有,30,年成熟工艺的鲜奶深加工产品，因其能够同时提供优质能量与蛋白，在欧美、日本、澳洲等发达国家的保健食品行业得到普遍认同并大量应用。在近几年，因为下述的原因，,WPC,在欧美等发达国家的饲料工业也得到了广泛应用：,1,因加工工艺的成熟，使,WPC,的生产成本下降，产量也大幅度提高，使得,WPC,在饲料中的应用成为可能。,2,，多年前，乳清浓缩蛋白对动物的营养功效，即被细致地研究。结果表明，,WPC,在消化吸收率，提高动物肌体免疫力，以及提高动物的生产性能等方面,有卓越表现。,3,在欧盟，出于生物安全性的考虑，血液及其他动物组织类产品在饲料工业,被禁用。而,WPC,因具有高度生物安全性，被欧洲饲料厂作为优质动物蛋白原,料来源，大量应用于乳仔猪饲料中。,所以，正是因为适宜的价格，相对充足的供应、卓越的生产表现、高度的生物安全性，使得,WPC,在欧美、澳洲等发达国家的饲料工业得到越来越广泛的应用。,2024/11/16,11,WPC在全球的应用概述,WPC,在乳仔猪饲料中的功效特性,可消化吸收率,高,能有效减少乳仔猪营养性腹泻,最具,亲和性,的物质，诱食性好，可提高采食量,营养成分均衡,，富含蛋白及乳糖，能有效提高配方的乳糖水平,富含,功能性蛋白,，能增强乳仔猪免疫能力,生物安全度更高,2024/11/16,12,WPC在乳仔猪饲料中的功效特性可消化吸收率高,能有效减少乳仔,高乳糖水平,对,乳,仔,猪料的,价值,乳糖对乳仔猪生长的重要意义已被中国的配方师广泛接受，并在配方中得到普遍应用。但针对不同的养殖模式和猪的不同生长阶段，合理的（效果最佳或性价比最高）乳糖水平该如何设定，这是一个在理论和实践中都非常有价值的课题。,下面禾瑞康将把都柏林大学农学院,Dr.John ODoherty 2004,年用维乳康（,LF70）,作的一系列高乳糖配方，对乳仔猪生产价值的实验及其结论介绍给各位同行，希望能给大家在探索对上述命题的解决方案时，提供一些参考。,2024/11/16,13,高乳糖水平对乳仔猪料的价值 乳糖对乳仔猪生长的重要意义,都柏林大学实验介绍,Dr.John ODoherty,的实验结果表明，在乳仔猪阶段使用高水平乳糖，对乳仔猪具有如下影响：,改善仔猪生理机能,改善饲料能量消化率,改善饲料蛋白消化率,提高仔猪对大豆抗原耐受性,提高仔猪采食量和日增重,2024/11/16,14,都柏林大学实验介绍Dr.John ODoherty的实验,小 结,都柏林大学农学院,Dr.John ODoherty,的上述实验证明，更高比例的乳糖水平（17,%-25%),能显著改善乳仔猪的生理机能和对大豆抗原的耐受性,以及能提高乳仔猪饲料中能量和蛋白的消化吸收率，从而带来乳仔猪生产性能的明显改进。,结合目前我国乳仔猪饲料配方中乳糖添加水平普遍在6,-8%,的现状,或许能给配方师进一步优化饲料产品性能提供一种解决思路。禾瑞康公司真诚地希望配合各位同行,对这一课题进行更深入的探索和实践。,2024/11/16,15,小 结 都柏林大学农学院 Dr.John ODo,高乳糖水平乳仔猪料在加工与物流过程中的问题,乳清制品储藏过程中，易吸潮结块,在加工搅拌过程中发生粘结，混合不均匀,粉状饲料易吸潮，使产品保质期缩短，引起质量投诉,高温制粒时乳糖易糊化，堵塞制粒环膜孔，降低制粒效率,2024/11/16,16,高乳糖水平乳仔猪料在加工与物流过程中的问题2023/9/1,生产实践中常用的解决办法,解决乳糖高温糊化问题,降低制粒温度（,65-75,）；,添加,2-3%,的油脂；,选用,加工性能更稳定（耐高温，不糊化）,的乳制品。,解决吸潮结块问题,使用相对密封的包装；,选用,加工性能更稳定（不吸潮）,的乳制品。,2024/11/16,17,生产实践中常用的解决办法解决乳糖高温糊化问题2023/9/1,乳仔猪料参考配方,乳猪料配方与营养指标,2024/11/16,18,乳仔猪料参考配方乳猪料配方与营养指标2023/9/1518,乳仔猪消化酶变化,2024/11/16,19,乳仔猪消化酶变化2023/9/1519,仔 猪 酶 系 统 发 育,日龄胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶 淀 粉 酶,3 14.6 0.94 2076,7 22.0,3.52 14666,14 33.8 4.91 21916,21 32.1 6.99 26165,28*55.6 9.49 65051,35 42.1 3.90 24730,56515.0 14.30 182106,*28,日龄断奶；水解,M,基质,/,分钟,2024/11/16,20,仔 猪 酶 系 统 发 育日龄胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶,断奶仔猪的小肠绒毛,2024/11/16,21,断奶仔猪的小肠绒毛2023/9/1521,小肠绒毛高度和隐窝深度,肠段,(%),乳 猪 断奶猪,绒毛高度,m,25550356,50496354,75323285,隐窝深度,m,25118200,50130200,75104185,2024/11/16,22,小肠绒毛高度和隐窝深度 肠段(%),WPC,在乳仔猪饲料中的功效特性,1、可消化吸收率高,能有效减少乳仔猪营养性腹泻,几种常见蛋白的可消化吸收性比较,评价项目,血浆蛋白,鸡蛋蛋白,乳清蛋白,酪蛋白,大豆蛋白,蛋白质消化校对氨基酸评分法,PDCAAS,1.0,1.0,蛋白质效率比,PER,3.1,3.8,3.6,2.9,2.1,消化率,TD,97%,98%,99%,98%,82%,净利用率,NPU,83%,94%,92%,76%,61%,说明：1、,PDCAAS,方法，是基于对蛋白质的可消化率以及氨基酸平衡而设定的评价方法，以鸡蛋,蛋白作为标准1.0，对其他蛋白进行比较。,2、,PER,评价法，主要是对生长期的幼年动物，蛋白摄入与生长效果的比较。得分大于2.5，,即被认为是优质蛋白。,3、,NPU,反映蛋白质被利用的程度（可消化与吸收利用程度）。,2024/11/16,23,WPC在乳仔猪饲料中的功效特性1、可消化吸收率高,能有效减少,WPC,在乳仔猪饲料中的功效特性,2、最具亲和性物质，诱食性好，可提高采食量,母乳对幼小动物具有天然的亲和性。,WPC,的所有成分均来自于牛乳，且充分保证了鲜奶成分的生物效果，能恰当地满足乳仔猪的消化生理和营养需要，具有极好的诱食性。,2024/11/16,24,WPC在乳仔猪饲料中的功效特性2、最具亲和性物质，诱食性好，,WPC,在乳仔猪饲料中的功效特性,3、富含蛋白及乳糖，能有效提高配方的乳糖水平。,WPC,含有32%以上的乳清蛋白与45%以上的乳糖，两种物质均可为乳仔猪提供至关重要的优质营养来源。在配方中添加乳清浓缩蛋白,，,能显著提高配方的乳糖水平。,2024/11/16,25,WPC在乳仔猪饲料中的功效特性3、富含蛋白及乳糖，能有效提高,WPC,在乳仔猪饲料中的功效特性,4、富含功能性蛋白，能增强乳仔猪免疫能力,乳清浓缩蛋白富含免疫球蛋白（,Ig）、,乳铁蛋白、乳过氧化物酶（,LP），,溶菌酶、酪蛋白巨肽、脂肪球膜蛋白等功能性蛋白因子，,可促进微量元素的吸收和益生菌（双歧杆菌等）的生长，增强乳仔猪免疫能力。,2024/11/16,26,WPC在乳仔猪饲料中的功效特性4、富含功能性蛋白，能增强乳仔,WPC,在乳仔猪饲料中的功效特性,5、生物安全度更高,哺乳动物在进化过程中，为保护后代的安全形成了血乳屏障，它的,功能在于当血液通过乳腺形成乳汁时，乳腺的致密结缔组织和细胞，再加上严密的脂肪组织可以选择性的、有效的阻止血液中异物（病原微生物如疯牛病病毒、大肠杆菌等；脂溶性差的抗生素）的侵入，从而保证乳腺内环境的相对稳定性以及乳汁的安全。,完全来自于鲜乳的,WPC，,相对于其它动物源性蛋白而言，生物安全度更高。,WPC,已被广泛应用于人的功能性食
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