苏教版高中化学选修五有机化学基础51葡萄糖ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,我是糖尿 病人！,啊！？,2011年10月19日，人民医院的一起医患纠纷引起了社会各界的关注：有10年,糖尿病史,的刘先生，因为支气管扩张进医院治疗时，被医生注射了,葡萄糖,，导致糖尿病的病情恶化。这起纠纷还在处理中,我是糖尿 病人！啊！？2011年10月1,1,提出问题：,1、医生为什么要为病人注射葡萄糖？,2、糖尿病人为什么不能注射葡萄糖？,3、如果你是医生，如何,检查确定,病人是否患糖尿病？,提出问题：1、医生为什么要为病人注射葡萄糖？3、如果你是医生,2,苏教版高中化学选修五有机化学基础51葡萄糖ppt课件,3,1葡萄糖的物理性质,白色晶体 有甜味 易溶于水,1葡萄糖的物理性质白色晶体 有甜味 易溶于水,4,研究有机物结构的基本思路,物质的结构,未知物质,元素种类,原子个数比,分子式,可能的结构简式,通过分子量,猜测官能团,定性、定量分析等,最简式,研究有机物结构的基本思路物质的结构未知物质元素种类原子个数比,5,干燥,o,2,30g,增重18g 增重44g,实验事实,结 论,最简式为CH,2,O,分子式：,C,6,H,12,O,6,30g葡萄糖完全燃烧，只得到44gCO,2,和18gH,2,O。,葡萄糖的相对分子质量为180,葡萄糖组成的探究,干燥o230g增重18g 增重44g,6,10%葡萄糖溶液,石蕊试液,2%的AgNO,3,溶液 2%氨水,10%的NaOH溶液 5%CuSO,4,溶液,酸性KMnO,4,溶液 乙醛溶液,NaHCO,3,溶液,药品：,葡萄糖结构的探究,10%葡萄糖溶液 石蕊试液 药品：葡萄糖结构的,7,结论：,存在-CHO,-OH,请设计实验来测定葡萄糖中羟基的个数?,1个,葡萄糖结构的探究,结论：存在-CHO-OH请设计实验来测定葡萄糖中羟基的个数,8,实验事实,结 论,在一定条件下，1.80g葡萄糖与足量镁粉反应，生成氢气的体积为0.56L（已折算成标准状况）,一个葡萄糖分子中有 5个-OH,实验事实,结 论,葡萄糖可以被还原为直链已六醇,6个碳原子成直链,实验事实 结,9,分子式：,C,6,H,12,O,6,官能团：,-CHO,1个,-OH,5个,实验探究葡萄糖的结构,6个碳原子成直链,提示：,当两个羟基连在同一个碳原子上时，物质很不稳定。,请写出葡萄糖的结构简式,分子式：C6H12O6官能团：-CHO 1个-OH,10,可简写为,：,CH,2,OH(CHOH),4,CHO,CH,2,CHCHCHCHCHO,OH OH OH OH OH,葡萄糖的结构简式,可简写为：CH2OH(CHOH)4CHOCH2CHC,11,葡萄糖分子的球棍模型,葡萄糖分子的球棍模型,12,CHO,CHOH,CH,2,OH,CHOH,CHOH,CHOH,醛基的性质,羟基的性质,氧化成酸,还原成醇,CH,2,OH(CHOH),4,COOH,CH,2,OH(CHOH),4,CH,2,OH,与活泼金属置换,与氢卤酸取代,催化氧化,酯化反应,分子内脱水,分子间脱水,3葡萄糖的化学性质推测,CHOCHOHCH2OHCHOHCHOHCHOH醛基的性质羟,13,葡萄糖的用途,4.,营养物质,1.,镀银工业,3.,制酒,工业,2、,制药工业,葡萄糖的用途4.1.3.2、,14,1、医生为什么要为病人注射葡萄糖？,C,6,H,12,O,6,（s)+6O,2,(g)6CO,2,(g)+6H,2,O(l),酶,H=-2804kJ/mol,胰岛素调节,解决问题：,1、医生为什么要为病人注射葡萄糖？C6H12O6（s),15,解决问题：,如果糖尿病病人,无法进食,时，用什么来补充能量呢？,2、糖尿病人为什么不能注射葡萄糖？,3、如果你是医生，如何,检查确定,病人是否患糖尿病？,解决问题：如果糖尿病病人无法进食时，用什么来补充能量,16,葡萄糖的同分异构体,果糖,多羟基酮,结构简式,：,CH,2,CHCHCHCCH,2,OH OH OH OH O OH,分子式,：,C,6,H,12,O,6,它比葡萄糖甜得多，是天然存在的糖中,最甜,的一种。它的代谢,不需要胰岛素,的调节，因此,对糖尿病患者无害,。,2004年新一代不依赖胰岛素的高能量营养输液,果糖注射液,审批通过了SDA，很好地满足了临床科室对输液越来越“苛刻”的要求。,葡萄糖的同分异构体果糖多羟基酮结构简式：CH2CHCH,17,葡萄糖：多羟基醛,CH,2,CHCHCHCCH,2,OH OH OH OH O OH,CH,2,CHCHCHC,H,C,H,OH OH OH OH OH O,果糖：多羟基酮,单糖,糖类：,多羟基醛,或,多羟基酮,以及能,水解,生成它们的物质,糖类,葡萄糖：多羟基醛CH2CHCHCHCCH2CH2,18,