人教版高中生物必修一-第五章-第一节--降低化学反应活化能的酶ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第五章 细胞的能量供应和利用,细胞中每时每刻都进行着许多,_,，统称为,细胞代谢,。,化学反应,细胞代谢是细胞生命活动的基础,第五章 细胞的能量化学反应细胞代谢是细胞生命活动的基础,第,1,节,降低化学反应活化能的酶,第1节,斯帕兰札尼的实验,问题探讨,1,酶的本质,1773,年，意大利科学家斯帕兰扎尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让老鹰把小笼子吞下去，这样，肉块就可以不受胃的物理性消化的影响，而胃液却可以流入内。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。,胃液中有消化肉的物质。,斯帕兰札尼的实验问题探讨1 酶的本质1773年，意大利科学,巴斯德,微生物学家,:,李比希,化学家,:,发酵与活细胞有关,发酵,是整个细胞而不是细胞中,的某些物质在起作用,.,引起发酵的是细胞中的某,些物质,但是这些物质只,有在酵母细胞死亡并裂解,后才能发挥作用。,存在争论,巴斯德微生物学家:李比希化学家:发酵与活细胞有关,发,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起,催化,作用,就像在活酵母细胞中一样。,毕希纳：,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续,刀豆种子,萨姆纳：,尿素 氨 二氧化碳,脲酶,从刀豆种子中提取出脲酶证明,酶是一种蛋白质。,刀豆种子萨姆纳：尿素 氨 二氧化碳脲酶从刀豆,共获,1989,年诺贝尔化学奖,切赫,奥特曼,切赫和奥特曼,少数,RNA,也有催化作用,共获1989年诺贝尔化学奖 切赫奥特曼切赫和奥特曼少数RNA,归纳酶的本质及生理功能,化学本质,绝大多数是,_,少数是,_,合成原料,合成场所,来源,生理功能,蛋白质,RNA,氨基酸,核糖核苷酸,核糖体,核仁,生物,催化作用,活细胞,酶是,活细胞,产生的一类具有,催化作用,的,有机物,，其中绝大多数是蛋白质，少数是,RNA,。,归纳酶的本质及生理功能合成原料合成场所来源生理功能蛋白质RN,问题探讨,2,酶在细胞代谢中的作用,实验目的：,通过比较,H,2,O,2,在,不同条件下,分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义,实验：比较过氧化氢在,不同条件下,的分解。,实验原理：,H,2,O,2,在高温,或,Fe,3+,或,过氧化氢酶,的作用下可分解成水和氧,问题探讨2 酶在细胞代谢中的作用 实验目的：通过比较H2O,实验设计及现象分析：,试,管,号,3%,过氧化氢溶液,控制变量,点燃的,卫生香,检测,结果分析,实验处理,H,2,O,2,分解速度（气泡多少）,1,2ml,2,2ml,3,2ml,4,2ml,不作处理,90,水浴加热,加,2,滴,FeCl,3,加,2,滴肝脏研磨液,气泡少,基本无气泡,较多气泡,大量气泡,燃烧不猛烈,燃烧猛烈,加热促使过氧化氢分解,Fe,3+,和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，但是过氧化氢酶的效率要比,Fe,3+,高,过氧化氢几乎不分解,实验设计及现象分析：试3%控制变量点燃的实验处理H2O2分解,酶的催化作用与无机催化作用的比较,质量分数为,20%,的新鲜肝脏研磨液,1,滴,质量分数为,3.5%,的氯化铁溶液,1,滴,生物催化剂：,过氧化氢酶,所含酶的相对数量：,1,无机催化剂：,Fe,3+,Fe,3+,的相对数量：,25,万,为什么酶的催化效率比无机催化剂更高？,催化剂的作用原理是什么？,酶的催化作用与无机催化作用的比较,酶的,作用原理：,化学反应的活化能？,同无机催化剂相比，酶的作用特性是：,分子从,常态,转变为容易发生化学反应的,活跃状态,所需要的能量称为,活化能,。,酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,1mol H,2,O,2,由,常态变为活跃的状态,时需要吸收,75 KJ,的热量。这,75 KJ,就是每,mol H,2,O,2,的,活化能,。,但加入过氧化氢酶时，,H,2,O,2,只要吸收,29 KJ,的热量就可以转变为活跃的状态。,（酶降低化学反应活化能的图解）,酶的作用原理：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需,酶使活化能降低,能量,反应过程,没有酶催化,有酶的催化,酶使活化能降低能量反应过程没有酶催化有酶的催化,1.,为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？,2.,通过实验，你能得出什么结论？,细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，,这些反应如果在体外进行，则大都需要强烈的物理或化学条件和长时间的作用才能发生，,但是这些化学反应是在机体内极温和的条件下，如常温常压接近中性的水溶液下高效率地进行，只有酶能满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。,酶具有催化作用。,同无机催化剂一样都可催化化学反应速率。,酶具有高效性。,同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。,1.为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？细胞内每,问题探讨,3,实验过程的变量及对照实验,1.,阅读课本,P79,页，联系上述实验掌握以下概念：,变量：,自变量：,_,因变量：,_,无关变量：,_,对照实验：,_,实验过程中可以变化的因素称为,变量,。,人为改变的变量,随着自变量的变化而变化的变量,除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验,生物实验设计的基本原则：,科学性原则；单一变量原则；对照性原则；重复性原则,问题探讨3 实验过程的变量及对照实验1.阅读课本P79页，联,分析实验思考回答：,1.,上述实验分成了,1,、,2,、,3,、,4,号四支试管，哪些是,四支试管共同的条件？两两比较不同的条件有几个？,2.,那个是自变量？那个是因变量,?,那个是无关变量？,3.1,号试管没有加任何试剂，它起的作用是什么？,分析实验思考回答：,迁移训练,1,：,酶具有极强催化功能的原因是（）,A,、增强了反应物之间的接触面,B,、降低了反应物分子的活化能,C,、提高了反应物分子的活化能,D,、酶提供使反应开始所必须的活化能,迁移训练,2,：,活细胞中合成酶的主要场所是（）,A,、细胞核,B,、线粒体 磷脂,C,、核糖体,D,、高尔基体,迁移训练,3,：,向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？（）,A,、冰冻猪肝,B,、煮熟猪肝,C,、新鲜猪肝,D,、变质猪肝,C,C,B,迁移训练1：酶具有极强催化功能的原因是（）C C B,迁移训练,4,：,比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对,1,4,号试管进行了,如下处理，据表回答,:,(1)1,号、,2,号试管相比，,是实验组，自变量是,，因变量,是,。,(2)1,号、,3,号相比，,是实验组；,3,号、,4,号相比，实验组,是,。,(3)3,号和,4,号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明,(4),本实验对肝脏进行研磨的目的是什么,?,条件,试管,1,2,3,4,3%H,2,O,2,溶液,2mL,2mL,2mL,2mL,温度,/,室温,90,室温,室温,5%F,e,Cl,3,溶液,/,/,2,滴,/,肝脏研磨液,/,/,/,2,滴,2,号,温度,产生气泡的多少,3,号,3,号和,4,号,FeCl3,溶液和过氧化氢酶都能降低反应的活化能，使反应在常温下快速进行,使肝细胞中的过氧化氢酶得以充分释放，加大与过氧化氢的接触,迁移训练4：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对14,问题探究,4,酶的特性,想一想：与无机催化剂相比，,酶具有什么特性？,问题探究4 酶的特性想一想：与无机催化剂相,实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，,Fe,3+,是一种无机催化剂，都可以催化过氧化氢分解成水和氧。,结论：,酶具有高效性,酶的催化效率是无机催化剂的,10,7,10,13,倍,3,4,4,3,少量肝脏,研磨液,实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催,实验原理：,淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）。还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。,优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),实验原理：优秀课件PPT公开课优质课PPT课件人教版高中生物,方法步骤：,加入物质（毫升）,试管,1,试管,2,3%,的淀粉溶液,2ML,3%,的蔗糖溶液,2ML,稀释的唾液,2ML,2ML,恒温一段时间,37,37,斐林试剂,2ML,2ML,沸水浴（分钟）,2min,2min,观察现象,结论：,酶具有专一性。,不变红,变红,优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),方法步骤：加入物质（毫升）试管1试管23%的淀粉溶,优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),优秀课件PPT公开课优质课PPT课件人教版高中生物必修一-第,练习,1.,同一个体内的各类活细胞所含酶的,(),A.,种类有差异、数量相同,B,种类有差异、数量不同,C,种类无差异、数量相同,D,种类无差异、数量不同,B,2,能够催化水解脂肪酶的物质是（）,A.,脂肪酶,B.,肽酶,C.,蛋白酶,D.,淀粉酶,优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),练习1.同一个体内的各类活细胞所含酶的()B,在一个合成连锁反应中：如果,E4,号酶失效。在这种情况下，要使细菌能够正常生长，我们至少要向培养基中加入的物质是,X B A C X,和,C D Y,D,由题可知，生物体内化学反应的有序进行，是由酶的,_,决定的？,专一性,优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),在一个合成连锁反应中：如果E4号酶失效。在这种情况下，要使细,小结与继续研究：,酶具有高效性和专一性；那么它的这两个特性,的发挥是不是在任何条件下都可以呢？,思考：感冒发烧的你为什么不想,吃饭呢？,我们的假设：温度可以影响酶的活性,优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),优秀课件,PPT,公开课优质课,PPT,课件人教版高中生物必修一,-,第五章,-,第一节,-,降低化学反应活化能的酶课件,(,共,45,张,PPT),小结与继续研究：酶具有高效性和专一性；那么它的这两个特性思考,你又该动脑筋了，想想怎么用实验去探究,温度是如何影响酶的活性的？怎么样才能,使你的假设变为事实？,问题聚焦,1,、选择淀粉酶还是,H,2,O,2,酶作为实验材料？,三组，高温，低温和常温！,2,、我至少要设计几组实验？选择几个温度？,淀粉酶，,H,2,O,2,受温度影响也会分解,3,、观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？,碘