第1节---细胞中的元素和化合物ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,细胞中的元素和化合物,细胞中的元素和化合物,元素,地壳,细胞,O,48.60,65.0,Si,26.30,极少,C,0.087,18.0,N,0.03,3.0,H,0.76,10.0,组成地壳和组成细胞的,部分元素含量()表,P16,问题探讨,元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08,1.组成生物体的所有元素中，有没有,哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有,统一性,。,2,.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么,？,生物界和非生物界还具有,差异性,。,1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所,结论：,1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；,2.但元素在细胞中和无机环境中的,含量,却有区别.,说明,生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,结论：1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没,干鲜细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞,鲜,重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞,干,重的百分比）,干鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分,在组成细胞的元素中，占,鲜重,百分比前四位的依次是,；占,干重,百分比前四位的依次是,。,OCHN,CONH,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是,；鲜重时含量最多的元素是,。,C,O,?,组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？,在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是,玉米和人体的化学元素组成（质量分数%）,元素,玉米,人,O,44.43,14.62,C,43.75,55.99,H,6.24,7.46,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,玉米和人体的化学元素组成（质量分数%）元素玉米人O44.43,1.不同生物体内化学元素的种类,：,2.不同生物体内同种化学元素的含量：,3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中,4种元素所占比例最大。,O、C、H、N,大体相同,相差很大,1.不同生物体内化学元素的种类：2.不同生物体内同种化学元素,大量元素:,微量元素:,C,、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等,最,基本元素,组成细胞的元素,占生物体总重量万分之一以上,占生物体总重量万分之一以下,主要元素,基本元素,分类依据是含量，不是生理作用,-,都是必需元素,大量元素:微量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,思考讨论：,碳为什么是构成细胞的最基本元素？,在元素周期表中，碳位于第,族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。,思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？在元素周期,元素,生理作用,含量异常,N,P,I,Fe,Ca,Mg,B,K,4,有关元素的作用分析,蛋白质、,ATP,、,NADP,、叶绿素、核苷酸等的组成元素之一,植物缺,N,时，植物矮小、叶片薄而黄,ATP,、,NADP,、核苷酸、磷脂的组成元素之一；动物牙齿、骨骼的组成成分,植物缺,P,时，开花迟而小、植株易倒伏,甲状腺激素的组成成分,人体缺乏时患地方性甲状腺肿或呆小症,组成血红蛋白的元素之一,人体缺乏时患缺铁性贫血,降低神经系统的兴奋性,动物血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力,组成叶绿素的元素之一,缺乏时叶片变黄，影响光合作用,促进花粉的萌发和花粉管的伸长,油菜缺硼时，会出现,“,花而不实,”,促进植物体内淀粉的运输；维持动物细胞内液渗透压,;,保持心肌正常兴奋性,植物缺乏时抗逆能力减弱，易受病虫害侵袭,元素生理作用含量异常NPIFeCaMgBK4有关元素的作用,易错警示组成细胞化学元素的,3,个误区,(1),误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要,大量元素、微量元素是根据元素的,含量,划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体,必需,的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。,(2),误以为细胞内含量最多的元素是,C,细胞内含量最多的元素是,O,而不是,C,，组成细胞干重最多的元素是,C,。,(3),易混淆,“,数量,”,和,“,含量,”,。,人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多。,易错警示组成细胞化学元素的3个误区(3)易混淆“数量”和“,无机,化合物,水：85,90%,无机盐：1,1.5%,有机,化合物,糖类,脂质：1,2%,核酸,蛋白质：7,8%,构成细胞的化合物,组成细胞的化合物,1,1.5%,在组成细胞的化合物中，占,鲜重,百分比前四位的依次是,。但在,干重,百分比中，,最多。,水,蛋白质,脂质,糖类,蛋白质,无机水：8590%无机盐：11.5%有机糖类脂质：12,P17思考与讨论：,1.有机化合物和无机化合物有什么区别？,区别,:,主要看它们的分子组成中是否有碳元素。,如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。,这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书,P17思考与讨论：区别:主要看它们的分子组成中是否有碳元素。,P18实验：,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：,化学试剂+有机化合物特定的颜色,P18实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,1,还原糖的检测,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1还原糖的检测,2,脂肪的检测,方法一：花生种子匀浆,3,滴苏丹,染液,橘黄色,。,方法二：,2脂肪的检测,3,蛋白质的检测,3蛋白质的检测,比较项目,斐林试剂,双缩脲试剂,不,同,点,相同点,4,斐林试剂和双缩脲试剂的比较,使用方法,甲液和乙液混合均匀后即可使用，且现配现用,使用时先加,A,液,再加,B,液,实质,新配制的,Cu(OH),2,反应,碱性条件下的,Cu,2,呈色反应条件,需,水浴加热,不需,加热,即可反应,反应,原理,还原糖中的醛基被,Cu(OH),2,氧化，,Cu(OH),2,被还原为,Cu,2,O,具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与,Cu,2,反应生成络合物,颜色,砖红色,紫色,浓度,乙液,CuSO,4,浓度为,0.05,_,g/mL,B,液,CuSO,4,浓度为,0.01,_,g/mL,都含有,NaOH,、,CuSO,4,两种成分，且所用,NaOH,浓度都是,0.1,_,g/mL,比较项目斐林试剂双缩脲试剂不相同点4斐林试剂和双缩脲试剂的,5,实验中的四个注意点,(1),三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。,(2),脂肪鉴定的过程中滴加,1,2,滴体积分数为,50%,的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹,或苏丹,染液易溶于酒精。,(3),蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。,(4),物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。,5实验中的四个注意点,6.,易误提醒,(1),易忽略斐林试剂本身的颜色,。,非还原糖,(,如蔗糖,),斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色,Cu(OH),2,的颜色,。,(2),易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用。,斐林试剂,混合后加入，且现配现用；,双缩脲试剂,分别加入,(,先加,A,液，后加,B,液，且,B,液不能过量,),。,(3),易写错,“,斐,”,和,“,脲,”,字。,(4),误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。,若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过观察溶液颜色变化，则不必使用显微镜。,(5),双缩脲试剂不是双缩脲,6.易误提醒(1)易忽略斐林试剂本身的颜色。,7.,物质鉴定实验中重要操作归纳,(1),加热。,只有鉴定还原糖时，需要在,50,65,温水浴中,加热才能出现,砖红色沉淀，其余两个实验不需加热。,(2),用量。,鉴定蛋白质时，如待测组织样液为,2 mL,，则,A,液为,1 mL,，,B,液为,4,滴。注意,B,液用量不能过量，否则会与,A,液产生蓝色,Cu(OH),2,沉淀，干扰实验的紫色现象。,(3),显微镜。,脂肪鉴定时可用显微镜，如要观察橘黄色脂肪颗粒，则一定要在显微镜下观察。,7.物质鉴定实验中重要操作归纳,