夜市方案-ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品PPT,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,精品PPT,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品PPT,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品PPT,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,一区夜市方案,运营二部,1,精品PPT,一区夜市方案运营二部 1 精品PPT,1,01,可行性分析,02,项目主题,03,夜市区域规划,04,氛围布置,&,宣传推广,05,招商运营形式,06,费用预估及收益,07,社会效益分析,2,精品PPT,01可行性分析02项目主题03夜市区域规划04氛围布置&宣传,2,01,可行性分析,1.1.,项目背景,1.2.,市场环境分析,1.3.,泸州夜市调研,1.4.,目标客群分析,1.5.,发展夜市必要性,3,精品PPT,01可行性分析1.1.项目背景3 精品PPT,3,项目背景,夜间生活已经是现代社会人们生活的重要组成部分，夜市经济是城市现代化的重要标志之一。,作为休闲,娱乐经济的重要组成部分，夜市经济是衡量一座城市经济发展水平、居民生活质量和投资环境的“晴雨表”。,与水井沟商圈、珠子街商圈这样已经形成热闹非凡的夜市经济的商圈相比，商贸城的夜生活、夜消,费显得颇为单调，除了KTV、奶茶店、或是街边零星的摊贩外，居民几乎想不到别的可以夜间消遣消费娱乐的,场所。,商贸城商圈的蓬勃发展，已经具备了发展“夜市经济”的硬件条件。,因一区外围长期被小摊贩占领，造成整个市场次序混乱，市场环境脏、乱、差。如此恶性循环，导致,一区招商销售难度非常大，业主抱怨市场不稳定，房租价格提不上来，商户抱怨市场环境差，顾客不愿意到,一区购物。,故组建夜市并统一规划管理，有助于市场的兴旺以及客流的引入。,4,精品PPT,项目背景 夜间生活已经是现代社会人们生活的重要组成部,4,市场环境分析,1,、现一区打造大学城经济圈，,定位为泸州青年城，,为满足学生餐饮、休闲、娱乐、生活服务类的配套型商业为主,，,80%,业态为夜间营业为主；,2,、大学城、客运中心、公交枢纽站、临时载客租车等，都为一区夜间消费提供了有利的人流基础。,3,、所谓无夜市便无闹市，,1,、,3,区现状经营较淡，商户迫切需求吸引人流，增长营业额，夜市的形成可逐步引导,1,、,3,、,5,区夜间开门营业。,“,吃喝玩乐购,”,互补结合，才可有效截流，引人驻足，实现,1,、,3,、,5,区全面旺场。,4,、目前泸州夜生活大致分布在水井沟、酒城乐园、逐渐型成的万象汇等地，龙马潭区夜间消遣区域显得颇为匮乏，可,将其打造为,泸州市龙马潭区最引人注目的名片，亦可以区别于万象汇以及万达消费定位群体，抢占市场先机。,5,精品PPT,市场环境分析1、现一区打造大学城经济圈，定位为泸州青年城，为,5,泸州夜市调研,泸州市现有夜市小吃摊位,现有品类,:,油炸类:土豆、臭豆腐 烧烤类:烤串、烤翅、烤鱿鱼,果类:水果、糖炒板栗 卤菜类:卤菜、卤串、鸭翅鸭脖,米线、面类:砂锅米线、花甲米线、凉面、热面,汤类:绿豆汤、银耳汤、莲子羹,调研小结:,据调研，泸州市现有夜市小吃摊位集中在水井沟片区：水井沟、珠子街、大北街、大世界等，数量总计约,80,家；小吃摊经营品类多以麻辣烫、油炸类、烧烤类、米线、面类小吃为主，其占比分别为麻辣烫13%、油炸类17%、烧烤类15%、米线类13%，,有向外拓展意向的商家占比89%。,6,精品PPT,泸州夜市调研泸州市现有夜市小吃摊位现有品类:6 精品PPT,6,目标客群分析,主力客群（,50%,）,：,基本人流为大学城，车站上下客人流（取消,10/8/4,区前杂乱临摊）,，以及商贸城片区的商户、员工以及周边居住区域人群。,次主力客群（,30%,）,：,龙马潭区生活圈,次力客群（,20%,）,：,通过特色经营引流全市人群,7,精品PPT,目标客群分析主力客群（50%）：7 精品PPT,7,发展夜市的必要性,1、城市记忆名片,随着消费的转变和商业模式的多样化，特色街区已在全国迅速发展，成为打造“城市名片”的形象工程。如北京的“王府井”，成都的“锦里”，,泸州的“水井沟”,，夜市的建设不仅可以促进商圈的升级发展，带来更多的经济效益，还可以对提升西南商贸城整体形象记忆。,2、完善业态定位功能,小吃街可以凝聚新购买力，直接增加街区营业收益，并间接带动特色街区的升级改造。小吃街的经营模式汇聚了大量人流、客流，人们不满足于单一的消费、娱乐项目，在酒足饭饱之余，客流会逐渐分流到KTV、酒吧等场所，带动休闲娱乐等服务行业。,3、商圈的重要组成部分,小吃街拥有着集散人流、客流的功能，是商圈中氛围最活跃的场所，经营成熟后，可与,1-5,区场内业态呼应，,形成吃、喝、玩、乐、穿、戴、用一应俱全的靓丽风景线。,故：打造属于商贸城的夜市小吃街势在必行,8,精品PPT,发展夜市的必要性1、城市记忆名片故：打造属于商贸城的夜市小吃,8,02,项目主题,9,精品PPT,02项目主题9 精品PPT,9,项目主题：城北夜市,特色风味小吃街,这里有饮有食，就差一个和你一起盘食的老饕啦,备选案名：车站夜市、青年城夜市、美食不夜城,10,精品PPT,项目主题：城北夜市 特色风味小吃街 备选案名：车站夜市、青年,10,9,、人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。,2024/11/12,2024/11/12,Tuesday,November 12,2024,10,、低头要有勇气，抬头要有低气。,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,11/12/2024 7:31:32 PM,11,、人总是珍惜为得到。,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,Nov-24,12-Nov-24,12,、人乱于心，不宽余请。,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,Tuesday,November 12,2024,13,、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,11/12/2024,14,、抱最大的希望，作最大的努力。,12 十一月 2024,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,15,、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。,十一月 24,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,11/12/2024,16,、业余生活要有意义，不要越轨。,2024/11/12,2024/11/12,12 November 2024,17,、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,2024/11/12,9、人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。2023/9/22,11,03,夜市,区域规划,3.1.,项目选址的原则,3.2.,项目建设的目标,3.3.,夜市选址及规划,3.4.,管理要求,3.5.,项目实施流程,3.6.,人员分工,3.7.,餐车示例标准,3.8.,桌椅示例标准,12,精品PPT,03夜市3.1.项目选址的原则12 精品PPT,12,项目选址的原则,原则：,坚持长远规划、因地制宜的方针，坚持服务于商家，坚持不扰民、少影响静动态交通，美观、实用，有利于将积聚人气的建设原则，,按照统一规划、统一管理、统一设计、统一标志的原则,风格要体现小、特、鲜，具有特色韵味。,13,精品PPT,项目选址的原则原则：坚持长远规划、因地制宜的方针，坚持服务于,13,项目建设的目标,1.,初期市场目标,拟建的夜市小吃街位于西南商贸城一区外街通道，建设总长约,70,米，宽,19,米，占地面积约,1190,平方米。外街通道以外围为边界向中间设立摊位，内侧为人流通道，配合一区内商铺引导人流入内消费，总摊位数约,3,0个。建成设有餐饮特色小吃区。,2.中期市场目标,设立小商品、百货、小工艺品区、,鞋帽服装区。市场发展中期仅靠小吃已经不能满足消费需求，,商贸城一区毗邻客运中心、万达广场、公交车总站，有得天独厚的客源和商家，琳琅满目的小商品和工艺品能促进市民和外来游客的消费。鞋帽服装是人们的生活必需品，也是夜市最重要的和最具经济效益的版块。,3.最终市场目标,通过建设和打造，使西南商贸城1-5区成为吃、喝、玩、乐、穿、戴、用一应俱全的综合类夜间商圈，使1区成为集餐饮、休闲、娱乐的量贩式时尚生活圈。,14,精品PPT,项目建设的目标1.初期市场目标14 精品PPT,14,夜市区域规划,科学选址：,根据多次实地走访情况及商,家意见收集，现拟定将西南商贸城一区,靠云台路广场，以及一区主通道规划为,“,夜市街,”,第一阶段：,规划面积：,1190,平米,规划数量：,可设计摊位,30,个。,选址解析：,考虑交通组织、水电供应、,环境卫生、消防安全等相关因素。初,期发展第一阶段，成熟后根据招商及,现场运营情况扩张二、三阶段。,15,精品PPT,夜市区域规划科学选址：根据多次实地走访情况及商15 精品PP,15,管理要求,1、划行规市，经营摊位实行统一编号管理，定点定位，统一摆放，不得越线。经营设施必须符合市容、环境保护、校方等方面的要求，做到规格统一、整洁美观、牢固安全。,2、规范摊位设置，显著的摊位定点划线标志，并设立统一夜市经营标志牌。,3、明确经营时间：时间1,7,:00,12,:00（2:00）,4、加强对流动摊点、占道经营、乱丢乱放、乱贴乱画、广告横幅、车辆摆放、卖艺乞讨等的管理。,5、清洁卫生：加强与外包单位沟通，建立巡场机制。,6、落实食品和消防安全责任。,7、统一着装规范，做到证照齐全，经营者和从业者必须具备相关安全证明。,16,精品PPT,管理要求1、划行规市，经营摊位实行统一编号管理，定点定位，统,16,项目实施流程,1、启动阶段（,3,月,31,日前,）：调查摸底、掌握市内夜市小吃商源储备,80,家,，制定招商方案及政策，方案立项并报批，明确目标，落实责任，环境氛围营造，做好前期造势宣传；,2、建设阶段（,4,月,10,日前,）：按照实际情况，,3,月,22,日召开招商推荐会，,对接政府（以拉动就业，提升经济为由可申请专项补贴），对硬件设施、周边环境等进行改造，完善、提升档次和品位，并有效招商，,招商率达到,50%,，,3、创建阶段（,4,月,10,日,-5,月,）：根据整体业态规划和功能定位，强化市场准入机制，规范管理，集中爆破开业，力争建设成品味高、环境优、人气旺的夜市样板。,4、提升阶段（,5,月以后,）：爆破开业，建设夜市管理机制，巩固、深化成果，同步出台经营管理细则。,启动阶段,（,3,月,20,日前,）,建设阶段,（,4,月,10,日前,）,创建阶段,（,4,月,10-,4,月,30,日,）,提升阶段,（,5,月以后,）,市调、方案立项报批,环境氛围营造,市政报批,招商说明会、启动招商,硬件设施升级,餐车制作,蓄势推广期,招商持续期,经过试营业,慢慢提升夜市价值,关键,节点,17,精品PPT,项目实施流程1、启动阶段（3月31日前）：调查摸底、掌握市内,17,人员分工,执行组长：,副组长：,成 员：,责任组,组长,小组成员,工作内容,对外协调组,市政对接、规划报批、补贴申请,办公室,计划制定和监督实施，成本控制及审核、硬件设施改造升级；,招商销售组,市场调研及招商,宣传策划组,氛围营造、宣传推广、招商及开业活动,现场管理组,准入机制建立、现场管理管控,财务管理组,相关财务收支工作,1