生物体中的有机化合物

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,生物体中的有机化合物,糖类,1,、,组成元素：,C,、,H,、,O,2,、通式（,CH,2,O,）,n,3,、功能：,a.,生物体维持生命活动的能量来源。,b.,生物体合成其他化合物的基本原料。,4,、,分类：,单糖,双糖,多糖,单糖,不能水解的糖,六碳糖（己糖）,葡萄糖（,C,6,H,12,O,6,）,果糖（,C,6,H,12,O,6,）,细胞中的,主要能源物质,，每克葡萄糖氧化分解释放,17.14kJ,能量。,五碳糖,(,戊糖,),构成生命遗传物质的重要组成成分。,核糖（,C,5,H,10,O,5,）,O,H,H,OH,OH,O,H,H,H,OH,脱氧核糖（,C,5,H,10,O,4,）,双糖,两个单糖脱水缩合而成，需要时 可水解为单糖。,分子式：,C,12,H,22,O,11,蔗糖、麦芽糖,(,植物细胞,),乳糖,(,动物细胞,),双糖的形成,P22,多糖,多个葡萄糖分子脱水缩合而成,淀粉：许多,植物的储能物质,，,也是人类主要的糖类来源。,纤维素：植物中最普遍的多糖，,是组成,植物细胞壁的主要成分,。,植物细胞中的多糖,糖原：动物体内的主要储能物质。,肝糖原：血糖低时分解为葡萄糖，血糖高时合成糖原储存。,肌糖原,糖脂：多糖与脂质结合而成。,糖蛋白：多糖与蛋白质结合而成。,动物细胞中的多糖,糖类,单糖,二糖,多糖,五碳糖：核糖,(,组成,RNA),脱氧核糖,(,组成,DNA),六碳糖：葡萄糖,(,主要能源物质,),，果糖,植物：麦芽糖，蔗糖,动物：乳糖,植物：淀粉,(,植物细胞储能物质,),纤维素,(,细胞壁成分,),动物：糖原,:,动物细胞储能物质）,例：糖类的分类和各自的功能,能否按此方法为脂质也列个提纲？,五、脂质,性质：不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。,种类：,脂肪,磷脂,胆固醇,组成元素：,C,、,H,、,O,，,少数含有,N,、,P,等元素,1,、脂肪,基本成分：,甘油和脂肪酸,脂肪酸,脂肪分子中碳与碳之间以,单键,连接室温时呈,固态,饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,脂肪分子中碳与碳之间以,双键,连接室温时呈,液态,功能：,储能物质（每克脂肪氧化分解产生,37.6kJ,能量）。,对动物有维持体温的作用。,2,、磷脂,由,亲水的头部和疏水的尾部组成,结构,：,亲水头部,疏水尾部,功能：,构成细胞各种膜的成分,水,水,水,水,水,水,水,水,水,水,水,水,水,水,水,水,状态,1,：微团状,水,水,水,水,水,水,水,水,状态,2,：磷脂双分子层,3,、胆固醇,a,、,组成细胞膜结构的重要成分,b,、,是机体生成激素和维生素,D,的原料,c,、,调节生物体正常的新陈代谢和生殖过程,功能：,过多容易引起心血管疾病,脂质,脂肪：最高效的储存能量，保温，缓冲,类脂：磷脂是膜结构的重要组成成分,固醇,胆固醇：动物的重要组成成分，,代谢失调会引起心血管疾病,性激素：促进性器官的发育和两性生殖细,胞的形成，激发并维持动物的第,二性征,维生素,D,：,促进人体对钙、磷的吸收和利用,1,）含量：干重的,50%,以上,2,）结构：基本单位：,氨基酸,（,20,种）,生命活动的主要承担者蛋白质,氨基酸的结构,1,）结构特点：中心是一个碳原子，至少有一个氨基（,NH,2,），,一个羧基（,COOH,），,一个氢原子（,H,）,和它,直接,相连。,2,）结构通式：,C,氨基,NH,2,COOH,羧基,H,R,R,：,不定基团,练习：下列属于氨基酸的是：,C,H,C,H,3,COOH,CH,3,C,C,NH,2,COOH,H,H,CH,3,CH,3,C,C,NH,2,COOH,H,H,CH,3,CH,3,A,B,C,C,氨基酸的连接,C,N,H,R,1,C,O,OH,H,H,O,C,N,H,R,2,C,OH,H,H,+,H,2,O,羟基,+,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,COOH,肽键,（,二肽）,从氨基酸到蛋白质大致结构 层次：,氨基酸连接成肽链，一条或几条肽链组成蛋白质。,三肽的形成,C,NH,2,COOH,H,R,3,+,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,C,O,N,H,C,COOH,H,R,3,C,NH,2,COOH,H,R,2,+,C,NH,2,COOH,H,R,1,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,C,O,N,H,C,COOH,H,R,3,一条肽链至少含有几个,氨,基和几个,羧,基？,多肽（肽链）的结构,若方块代表氨基酸，横线代表肽键，则这是一个几肽？,至少含有几个氨基和几个羧基？,蛋白质分子的组成,由一条或几条肽链组成，呈复杂的空间结构,肽键数,=,氨基酸数,肽链数,这是一个几肽？至少含有几个氨基和几个羧基？,请用,o,、,s,、,p,、,t,这四个英文字母组成英语单词,spot,、,stop,、,post,3,）蛋白质分子的多样性,组成蛋白质分子的氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸排列顺序不同,空间结构不同,4,）功能：参与生物体组成，调节生理活动,构成细胞和生物体：如肌蛋白,催化：各种酶,运输：如血红蛋白,调节：如胰岛素、生长激素,免疫：如抗体,1,、指出以上属于氨基酸的是,_,2,、属于氨基酸的这些分子组成的化合物是,肽，,含,_,个肽键。,C,H,NH,2,COOH,CH,3,C,H,NH,2,COOH,CH,2,SH,CH,2,NH,2,COOH,C,H,NH,2,COOH,CH,2,H,A,B,C,D,ABD,三,二,DNA,的结构,脱氧,核糖,碱基,磷酸,A,G,C,T,基本单位脱氧,(,核糖,),核苷酸,脱氧核苷酸是由三部分组成的,:,即一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸。,DNA,的结构,A,G,C,T,腺嘌呤脱氧核苷酸,鸟嘌呤脱氧核苷酸,胞嘧啶脱氧核苷酸,胸腺嘧啶脱氧核苷酸,脱氧核苷酸的种类,RNA,的结构,核糖,碱基,磷酸,A,G,C,U,基本单位核糖核苷酸,核糖核苷酸是由三部分组成的,:,即一分子含氮碱基、一分子核糖和一分子磷酸。,RNA,的结构,A,G,C,U,腺嘌呤核糖核苷酸,鸟嘌呤核糖核苷酸,胞嘧啶核糖核苷酸,尿嘧啶核糖核苷酸,核糖核苷酸的种类,核酸（含,C,、,H,、,O,、,、,P,）,：生命的遗传物质,DNA,RNA,名称,脱氧核糖核酸,核糖核酸,结构,磷酸、脱氧核糖、碱基（,ATGC,）,磷酸、核糖、碱基（,AUGC,）,存在部位,主要在细胞核内,主要在细胞质中,遗传物质,大多数生物的遗传物质,RNA,病毒的遗传物质,构成核酸的基本单位共有几种？碱基共有几种？,脂溶性维生素,*,维生素,A,：,维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。缺乏症：夜盲症、眼结膜炎。（肝脏、鱼肝油、胡萝卜）*,维生素,D,：,调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。儿童缺乏：佝偻病 成人缺乏：软骨病、骨质疏松症。（肝、乳及蛋黄、鱼肝油，皮肤微血管中的胆固醇经日光照射可转变为维生素,D,）,维生素,E,：,维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。缺乏症：红细胞数量少、寿命缩短（麦胚油、棉籽油、花生油）,维生素,K,：,止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。缺乏症：凝血因子合成障碍，凝血时间延长（动物肝脏）,水溶性维生素,*,维生素,B1,：,保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的 辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。缺乏症：脚气病、消化不良、末梢神经炎（种子的外皮和胚芽、黄豆、酵母及瘦肉）,维生素,B2,：,又叫核黄素。能 促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。缺乏症：白内障、眼角膜炎、舌炎和阴囊炎等（酵母、蛋、奶及绿叶蔬菜）,泛酸,(,维生素,B5),：,抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。,维生素,B6,：,在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。,维生素,B12,：,抗脂肪肝，促进维生素,A,在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治 疗恶性贫血。,维生素,B13,（乳酸清）。,维生素,B15,（潘氨酸）：,主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠 心病和慢性酒精中毒。,维生素,B17,：,剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。,对氨基苯甲酸：,在维生素,B,族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。,肌醇：,维生素,B,族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。*,维生素,C,：,连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；,促进红细胞成熟。,缺乏症：坏血病、毛细血管易出血和齿、骨发育不全或退化（新鲜水果及蔬菜）,维生素,PP(,烟酸,),：,在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。,叶酸,(,维生素,M),：,抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。,维生素,T,：,帮助血液的凝固和血小板的形成。,维生素,U,：,治疗溃疡上有重要的作用。,