生物与生活——肥胖与

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,1,2,减 肥,de,话题,肥胖的标准,脂肪细胞,肥胖的原因,饮食减肥,运动减肥,3,一、何谓肥胖,1,、,肥胖是,Fat,的过量储存,正常成年男子脂肪占体重的15%左右，女子占22%左右。如男子25%，女子,30,%,肥胖,BMI=,体质量（,kg）,身高,（m）,2,正常范围为18-22.9,当,BMI,22.9时可以考虑减肥,当,BMI,25时必须考虑减肥,4,不同体重状态的,BMI,判定值,体重分类,亚洲成人,欧洲成人,体重过轻,18.,0,18.,0,正常,18.5-22.9,18.5,24.9,超重,23,25,肥胖前期,23-24.9,25,29.9,度肥胖,25-29.9,30,34.9,度肥胖,30,35,39.9,度肥胖,40,F-,体重,BMI,判定值,5,二、肥胖的危害,日本人的平均健康寿命是,76,岁,相扑运动员的平均健康寿命是,42,岁,6,7,肥胖可以诱发,.,癌症,女性肥胖者易患乳,腺癌,心脑血管疾,病,一个人的腰,带越长，,寿命越短。,糖尿病,肥胖者糖尿病发生率为正常人的4倍。严重肥胖者 达30倍。,8,9,10,三、脂 肪 细 胞,脂肪细胞可以无,限制地扩大，一个胖,人脂肪细胞的大小是,一个瘦人的许多倍。,11,脂肪增多的原因,1,、脂肪细胞数量的增加,2,、脂肪细胞体积的增大,12,不同年龄脂肪细胞的生长特点,1,、胎儿后期和0,1岁：,以脂肪细胞,数量增加,为主。,2,、,5,10,岁开始以脂肪细胞,体积增大占优,但体积的增大也会促进数量的增加，,10岁前增加的脂肪细胞数在以后的,一生,中都不会减少。,成年后，无论体重如何变化，脂肪细胞的数目基本保持不变。人体内脂肪量的改变，主要是由于脂肪细胞内油脂含量的改变。,13,不同年龄的发胖原因,10岁以前,奶粉喂养或饮食不当造成脂肪细胞数量增多,。,青春期（10,20岁）,内分泌激素增多，食量过多，易肥胖。,中年期（35,50岁）,内分泌机能下降以及食多动少的缘故，易发胖,老年期（50岁以上）,性激素功能减退，脂肪分解减少，容易发福。,14,肥胖的原因,1,、遗传性肥胖。,父母双方肥胖，子女肥胖发生率,父母单方肥胖子女肥胖发生率。,2,、继发性肥胖：,内分泌失调或合成和分解脂肪的酶及,ATP,配合不协调，皮质激素类、抗精神病类药和一些避孕药久服后，可引起体重剧增。,3,、单纯性肥胖：,饮食原因。,15,脂肪在人体中的分布,皮下脂肪,流动性差，不易吸收入血,内脏脂肪,容易释放入血，,腰腹部的脂肪，危害人体健康,肠中的脂肪,脂肪是什么？,甘油三酯,人体内,90%,以上的脂肪是甘油三酯。,甘油三酯,=1,个甘油,+3,个脂肪酸（脱水缩合）,脂肪要水解需要水分。所以运动过程中别再傻傻的不喝水了。也别再穿,2B,的排汗服了！运动本来就要穿透气的衣服。你这样瞎搞，迟早身体缺水。运动过程中要注意补水。少量多次的喝，很重要！,脂肪组织的存在形式有两种，,白色脂肪,和,棕色脂肪,。白色脂肪储存热量，棕色脂肪“燃烧”产生能量和热量。,与让你变胖的白色脂肪组织（,White adipose tissue,，又称常规脂肪组织）相比，棕色脂肪细胞含有大量的线粒体，组织内的毛细血管非常丰富，使其呈现出微红的棕褐色。,在较为寒冷的条件下，人类会利用两种快速产热的方式来维持体温。一种是战栗产热（,Shivering thermogenisis,），也就是我们俗称的哆嗦，通过骨骼肌的收缩来提供热量。另外一种是非战栗性产热（,Non-shivering thermogenisis,），又称代谢产热，主要通过棕色脂肪组织来完成。,婴儿由于还不太会哆嗦，所以背部覆盖有大量棕色脂肪组织，而成年人只在颈部两侧、背部上侧、锁骨附近和脊柱周围有分布,与已知的可以被冷刺激激活的、起源于类肌肉细胞的棕色脂肪不同，新发现的棕色脂肪起源于白色脂肪，并且是由锻炼得来的。研究人员发现，经过,锻炼之后的肌肉,会分泌一种叫,PGC-1,的蛋白，该蛋白调控的下游因子之一可以通过剪切和修饰形成,鸢尾素,。鸢尾素可以作用于白色脂肪细胞，诱导其转化为棕色脂肪细胞。,21,22,肥胖的常见原因-饮食,能量摄入,能量支出,23,1,、饮食种类的选择,减少,高能量系数,营养素的摄入。,脂类9,乙醇7,糖类4=蛋白质4,24,少吃增肥食品,1,、最主要的增肥食品是脂肪含量高的食品,如：油炸食品、巧克力、冰激凌、甜点等。,2,、葵瓜子、核桃、花生米等硬果类。,3,、啤酒、白酒等是男士们主要的发胖食物。,25,不同零食的卡路里,含热量高的零食,核桃仁 708,松子 681,西瓜子 636,花生米 549,巧克力 532,含热量低的零食,爆玉米花（无糖）6,黄瓜 13,西红柿 13,九制陈皮 20,话梅,30,26,节食是绝对错误的方法,基础代谢值,基础代谢是维持人体生命活动正常进行一天所需的最低能量，说通俗点，就是一个“植物人”生活一天所消耗的能量（不吃不动不喝躺床上一天所消耗的能量）。,28,29,低碳水化合物进行减肥的危害,当能量摄入不足时，机体会将糖原转化为葡萄糖，而糖原耗尽时，身体会转而使用蛋白质合成葡萄糖。如果葡萄糖耗尽，脂肪便以酮体的形式提供能量，血液中酮体过多，会使血液酸性增加，严重时有生命危险。,30,提倡慢速减肥，每,年,减掉,10斤,左右是不影响健康的减肥速度,31,-不用减食的减肥法,1,、减慢吃饭速度。,2,、少食多餐。,3,、提前有饥饿感。饭前20分钟，可以喝水、喝 汤，或吃些水果。,4,、选择合理的进食时间，晚上10点到清晨6点，人体以合成代谢、储存能量为主，晚餐进食过多，容易发胖。,5,、选择体积大而能量小的食物。,32,运动是最好的减肥方式,1,、有氧运动，,cardio,有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，此时血液可以供给心肌足够的氧气，运动所需能量来自细胞内的有氧代谢（氧化反应）。因此，它的特点是强度低，有节奏，持续时间较长。这种锻炼，氧气能充分燃烧（即氧化）体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，调节心理和精神状态。常见的有氧运动包括慢跑、游泳、跳绳、球类运动、自行车等等。,33,2,、无氧运动，,lift,无氧运动是指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动，运动所需能量来自无氧酵解。无氧运动大部分是负荷强度高、瞬间性强的运动，所以很难持续长时间，而且疲劳消除的时间也慢。无氧运动过后，损伤的肌肉的修复和乳酸的代谢消耗脂肪，能够增大肌肉和脂肪的比率，增加身体新陈代谢率，是很好的减脂训练方法（肌肉含量高的人不做有氧都不用担心发胖，因为肌肉提高基础代谢，可以消耗更多的能量）。同时，无氧运动对肌肉围度、力量、耐力和速度方面的提高贡献很大，能够提高身体免疫力，并塑造完美身材。常见的无氧运动包括短跑、举重、投掷、跳高、跳远、拔河、俯卧撑、肌力训练等。,34,