服务接触的效应与技巧

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,2019年12月11日星期三4时19分28秒,#,引导案例,既然徐志摩当年把法兰西喻为天堂，那么我认为，法航就是天堂的“衣帽间”了。,飞机是一样的飞机，法航航空公司的“空客,200”,并不比国外的同类飞机多多少设施，但一走进机舱，分为就是不一样。,第一印象就是“空姐不姐”。长城飞机的人都有一个彼此心照不宣的观念，那就是“空中小姐”应该是个美人儿，因为据说她们不但能使乘客精神抖擞，多少代表了航空公司深知国家的形象。故以美女出镜已成为国内航空公司打广告的常规手法。,说来也许没人相信，凡坐过法航的乘客都觉得其空姐姿色平平，甚至“空嫂”“空姨”“空哥”要多于“空姐”，但是人们似乎对此并不介意，在相同的航线上，人们首选的热线仍是法航。我记得我们哪天的航班差点儿就没“空姐”，但入座并感到乏味。上海至巴黎的法航空中客车是直航，中途不停站，可在飞机上,15,个小时并不觉得烦闷，座位上配有耳机可选择七八个频道的音乐节目，座椅旁克拉出超,2024/11/1,1,薄型电视，可选择,15,个频道的节目（中文字幕）。我们的舱,位，介于头等舱和经济舱之间，入座后没人有个“布皮夹”打开一看，心花怒放：牙膏牙刷、梳子鞋拔、袜子眼罩、修理指甲刀等装满了一个夹子。我心里不由暗叫一声惭愧，平时出差，老婆也没有安排得这样周到。,“空姨”朝我们含蓄地笑笑，他大约,40,岁了吧，但其谈吐举止因为得体而能“让人精神抖擞”。他身材修长，面目较好，热情而不过度，殷勤而不饶舌，他不常在我们面前闪动，但总在我们需要的时候及时地出现。比如飞临俄罗斯上空时，我感到舱内气温太冷，不仅略抱双臂，“空姨”见了便不声不响地抱来一厚一薄的两条线毯，任我选择。语言虽然不通，却总是能领会乘客的手势和表情，法航的乘务员大抵都有这样的素质。,至于吃喝，可谓一路都没闲着。每顿正餐前先给每位乘客送上一张可资纪念地的餐卡，详细列明各款菜式。我记得我们第一顿的面包，以让我无所适从，羊角面包、罗宋面包、奶油夹心、果酱夹心、葡萄燕麦,还有各种奶酪，甜的、咸的、酸的，更有一种羊酪，我们叫它“羊臭豆腐干”，表面也有一层黑黑的“老卤”，闻闻也臭烘烘的，可,2024/11/1,2,是大着胆子咬下去，却香得你食欲大开。然后就是三文鱼、小牛排、烩龙虾、熏火腿,论喝，就更是找对地方了，最佳选择当然是法国名酿葡萄酒，可以尽情地喝。法国葡萄酒在世界各地卖得很贵，可在法航上就像选择大麦茶、盐汽水喝矿泉水一样随意，只要你食肠宽大，酒囊宽大，管酒的脸色红如冻疮的“空叔”就会毫不犹豫地拧开盖子整瓶奉上。,法航给人的印象是不惟官、不惟县、不惟色，而航班航线照样爆满。这充分说明，广大乘客毕竟是冲着服务去而不是冲着美色去的。,拥有,5,万名员工的法航在欧洲规模第二，原是法国的大型国营企业，后来因注入了多种经济成份而生机勃发。近年世界经济不景气，失业率居高不下，法航虽然也遇到了不少麻烦，但仍能保持旺盛的经营势头和优秀的服务质量，因此，从去年起它已大幅度盈利。,2024/11/1,3,服务感知,服务感知（,Perception of Service,）时值顾客对服务的感觉、认知和评价。了解顾客对服务的感知是至关重要的，因为顾客对服务质量的判断、顾客对服务的满意程度是原子顾客对服务的感知。,影响服务感知的因素,服务感知的内容,促进服务感知的策略,案例讨论,2024/11/1,4,影响服务感知的因素,顾客对服务质量的评价,顾客对服务的满意程度,顾客对服务的期望,顾客对服务的感知,服务接触,服务人员、服务过程,和有形实据,服务机构的形象,服务定价,2024/11/1,5,服务接触,服务接触,服务接触的效应,服务接触的方式,服务接触的技巧,接触问题顾客,2024/11/1,6,服务接触,服务接触（,Service Encounter,），,是指服务机构或服务人员在服务过程中与顾客的接触。服务接触对顾客的服务感知的影响最直接和最重要。顾客正是在与服务机构或其人员的接触中真实地感知服务的内容、特点及功能。因此，服务接触也称服务“真实瞬间”（,Moment of Truth,）。顾客对服务的真实感知是通过服务过程中的每一时刻，也即一个个真实的瞬间完成的。,例如，旅客来到旅馆，从大门口门童的招呼，大厅服务处的登记，客房部服务人员的引领，房间内各种设施和用品的使用，到餐厅的环境、服务和食品等，都会影响顾客对旅馆服务质量的真实感知。,2024/11/1,7,服务接触的效应,服务接触有正效应和负效应。正效应接触是指给顾客带来良好感知的接触，而负效应接触是指给顾客带来不良感知的接触。以下几点需注意：,在服务过程的许多接触环节中，只要有一个环节产生负效应，那么就可能破坏顾客对服务的整体感知。也就是说，顾客对一家服务机构服务质量的感知和评价可能采取“一票否决制”。因此，服务机构始终存在由于某一接触环节“得罪”顾客而丢失顾客的风险。尤其是娱乐、旅游、医疗等服务接触环节很多的服务业，这种风险较大。不过，风险也是机会，风险较大意味着机会也较多。就是说，接触环节较多的服务业改进服务质量和改善顾客服务感知的机会也较多。,如著名的迪斯尼乐园之所以长盛不衰，与不断改进服务质量有关。而迪斯尼乐园的服务质量之所以能不断改进，一个重要原因是迪斯尼乐园与每一位游客的服务接触环节很多，平均共,74,个左右。因此，改进服务质量和改善顾客服务感知的余地很大。这就是迪斯尼乐园有吸引力的一个“秘密”。,如果同一家服务机构在服务过程中既有正效应很强的接触环节，也有负效应很强的的接触环节，那么，顾客对这家服务机构就可能产生迷惑。,例如，用户找装修公司装修房子。装修公司接待人员表现得非常热情、诚恳，给用户的印象很好。但装修公司派来的装修队表现得非常差，与接待人员判若两家公司的人。这时，顾客会对这家装修公司感到迷惑，会感到这家装修公司不可靠。因此，服务机构要增强自己的可靠性，就要减少服务负面效应。,2024/11/1,8,服务接触的方式,服务接触，按接触的媒介可区分为遥距接触、电话接触和当面接触,3,种方式。,遥距接触（,Remote Encounter,），是指在服务过程中顾客不同服务机构的人员接触而同服务机构的物质媒体或设施接触。,例如用户与银行的,ATM,接触、顾客与自选商场的货架和货物接触、顾客与自助餐的餐具和食品接触、乘客与自动投币的交通车接触、寄信人与邮筒接触等，都是遥距接触。,在遥距接触中，服务机构用以为顾客服务的物质媒体（设备、工具或用品）的性能、质量以及保养、维修和管理等对顾客的服务感知有决定性影响。,例如，银行推出的,ATM,的初期，,ATM,出毛病而无法读卡的现象时有发生。,ATM,坏了不能及时修好现象也不少。有的,ATM,里面的铅笔已经取光但没及时填补，使得用户“吃闭门羹”。,ATM,管理、保养和维修不善使得用户对银行的投诉增加了,。,电话接触（,Phone Encounter,），是指服务也最为普遍的接触方式。,如银行的电话银行服务、证券业的电话委托、航空业的电话订票、餐饮业的电话订餐、零售业的电话订货等等，几乎每一个服务行业都有电话服务接触。在电话服务接触中，服务机构人员的语音、语调、语气、知识素养、反应的快慢等，都会对顾客的服务感知产生正效应或负效应。,2024/11/1,9,一,般,般,来,来,说,说,，,，,服,服,务,务,人,人,员,员,在,在,与,与,顾,顾,客,客,通,通,话,话,时,时,悦,悦,耳,耳,动,动,听,听,的,的,语,语,音,音,、,、,流,流,利,利,的,的,语,语,调,调,、,、,热,热,情,情,诚,诚,恳,恳,的,的,语,语,气,气,、,、,较,较,广,广,博,博,的,的,知,知,识,识,素,素,养,养,和,和,快,快,速,速,灵,灵,活,活,的,的,应,应,对,对,，,，,容,容,易,易,产,产,生,生,正,正,效,效,应,应,。,。,当,面,面,接,接,触,触,（,（,Face-to-FaceEncounter,）,，,，,就,就,是,是,人,人,际,际,接,接,触,触,，,，,也,也,是,是,比,比,较,较,普,普,遍,遍,的,的,接,接,触,触,方,方,式,式,。,。,当,当,面,面,接,接,触,触,对,对,服,服,务,务,感,感,知,知,的,的,效,效,应,应,，,，,既,既,取,取,决,决,于,于,语,语,言,言,因,因,素,素,，,，,也,也,取,取,决,决,于,于,非,非,语,语,言,言,因,因,素,素,，,，,后,后,者,者,包,包,括,括,服,服,务,务,人,人,员,员,的,的,仪,仪,表,表,、,、,服,服,装,装,、,、,姿,姿,态,态,、,、,表,表,情,情,以,以,及,及,服,服,务,务,人,人,员,员,所,所,用,用,的,的,设,设,备,备,、,、,工,工,具,具,和,和,物,物,品,品,等,等,。,。,一,一,般,般,来,来,说,说,，,，,服,服,务,务,人,人,员,员,在,在,与,与,顾,顾,客,客,当,当,面,面,接,接,触,触,时,时,整,整,洁,洁,高,高,雅,雅,的,的,仪,仪,表,表,和,和,服,服,装,装,、,、,训,训,练,练,有,有,素,素,和,和,规,规,范,范,的,的,姿,姿,势,势,、,、,热,热,情,情,谦,谦,和,和,和,和,诚,诚,恳,恳,的,的,表,表,情,情,以,以,及,及,良,良,好,好,的,的,服,服,务,务,设,设,备,备,、,、,工,工,具,具,和,和,物,物,品,品,，,，,对,对,服,服,务,务,感,感,知,知,容,容,易,易,产,产,生,生,正,正,效,效,应,应,。,。,2023/1/5,10,服务接触,的,的技巧,服务人员,在,在与顾客,接,接触中运,用,用下述技,巧,巧有助于,顾,顾客对服,务,务的感知,产,产生正效,应,应。,复原性（,Recovery,）。服务,机,机构在与,顾,顾客接触,中,中难免有,过,过错。在,发,发生服务,过,过错时，,如,如果服务,机,机构能诚,恳,恳地认错,并,并及时地,采,采取补救,的,的措施复,原,原顾客所,需,需的服务,，,，就可能,消,消解顾客,的,的怨气，,平,平息矛盾,，,，转“危,”,”为安。,例如，旅,客,客上船后,发,发现，由,于,于订票系,统,统搞错，,他,他在三等,舱,舱的铺位,已,已经没有,了,了。船上,的,的管理人,员,员向他道,歉,歉，并立,即,即按三等,舱,舱的票价,给,给他安排,了,了一个二,等,等舱的铺,位,位，旅客,原,原来满肚,子,子的怨气,一,一下子消,失,失了，对,船,船上服务,留,留下正面,的,的印象。,适应性（,Adaptability,）。服务,机,机构在与,顾,顾客的接,触,触中如能,重,重视和适,应,应顾客个,性,性化的、,特,特殊的需,要,要，那么,就,就容易使,顾,顾客或的,愉,愉悦的感,知,知。要能,做,做到适应,顾,顾客个性,化,化需要是,不,不容易的,。,。不少没,有,有受过训,练,练的服务,人,人员，常,常,常会对有,个,个性化需,求,求的顾客,抱,抱以反感,态,态度和不,愿,愿以满足,这,这种个人,化,化的需求,。,。而且服,务,务人员这,样,样做一般,还,还并没有,违,违反机构,规,规范，因,为,为大多数,服,服务规范,很,很难包括,满,满足这种,个,个性化需,要,要的要求,。,。但顾客,对,对自己个,性,性化需要,是,是否能满,足,足看得很,重,重。因此,，,，服务机,构,构在制定,服,服务规范,和,和对服务,人,人员培训,时,时应当协,调,调规范性,和,和适应性,之,之间的矛,盾,盾。,自发性（,Spontaneity,）。服务,人,人员在与,顾,顾客的接,触,触中如能,及,及基地、,创,创造地提,供,供某些“,额,额外”的,服,服务，或,满,满足顾客,某,某种潜在,的,的和不好,意,意思开口,的,的需要，,那