学龄前、儿童青少年营养-营养师培训课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,不同生活时期的营养,学龄前、学龄儿童与青少年营养,一、学龄前儿童,(46 岁),生理及营养特点,身高、体重的稳步增长,咀嚼及消化能力仍有限,主要营养问题,-微量元素，如铁、锌及维生素的缺乏,-农村蛋白质、能量摄入不足,-城市脂肪类食物摄入过多或运动减少造成的肥胖,1.学龄前儿童营养的需要,热能,正处于生长发育期，活动能力和活动量均较大，热能消耗较多，需要量相对成人较高。,RNI（kcal/日）,年龄（岁）男女,4 1450 1400,516001500,617001600,蛋白质（RNI）,年龄（岁）g/日,4 50,5 55,6 55,优质蛋白质应占总量的1/22/3；,蛋白不宜过量摄入，以免加重肾脏负担。,维生素,年龄,V-A,V-D,V-B,1,V-C,叶酸,ARI,RNI,RNI,RNI,RNI,（岁）,gRE,g/d,mg/d,mg/d,gDEF,46,600,10,0.7,70,200,2.学龄前儿童的合理膳食,学龄前儿童的日常膳食必须包括各种食物以确保摄入均衡的营养素。但根据权威报告显示，学龄前儿童的膳食存在不够均衡的情况，如水果的平均摄入量仅为36.4克，而蔬菜为128克。因此掌握为学龄前儿童合理安排膳食的方法非常必要。针对学龄前儿童的膳食需要，中国居民膳食指南提出八条意见：,学龄前儿童膳食指南,一、食物多样，谷类为主,二、多吃新鲜蔬菜和水果,三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,四、每天饮奶，常吃大豆及其制品,五、膳食清淡少盐，正确选择,零食,，少喝含糖高,的饮料,六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长,七、不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯,八、吃清洁卫生、未变质的食物,2.儿童、青少年的合理膳食,中国儿童青少年膳食指南,一、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食,二、吃富含铁和维生素C的食物,三、每天进行充足的户外运动,四、不抽烟、不饮酒,