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,#,能量消耗量的测定,一、直接测热法,（,direct,calorimetry,）,受试者进入一间隔热良好的小室中，小室四周被水包围，在室内做不同强度的 各类活动所产生的能量被水吸收,一、直接测热法,（,direct,calorimetry,）,一、直接测热法,（,direct,calorimetry,）,通过仪表可准确测量出一定时间内水的温度变化，计算水吸收的能量，即为人 体释放出的能量。,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,（一）,气,体,代,谢法,基本原理：测定机体在一定时间内的耗氧量和,C,O,2,的产生量来推算呼吸商，根据 相应的氧热价间接计算出这段时间内机体的能量消耗。,混合膳食,氧热价,：,20.2,kJ,（,4.83,kcal,）,能量,消,耗,量,=20.2,（,kJ/L,）,VO,2,（,L,）,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,（一,）,气,体,代,谢法,（二）,高,精,度,能量,代,谢舱,法,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,（二）,高,精,度,能量代,谢,舱法,面积约,3,0,平方米,，,墙,体,的内部布满,感,应气体,C,O,2,与,O,2,的探头，通,过,探头检测屋,内,气体含量的,变,化间接推算,人,体的能量代,谢,。仓内温度,和,相对湿度分,别,精确控制在,25,和,55%,，,研究对象在仓内可以进行常规活动，如睡,眠,、饮食、写作业、看书等。,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,（三,）,生活观察法,生活观察法是一种简单的能量消耗测定法，记录被试对象一日生活和工作 中的各种动作及时间，然后根据能量消耗率表，经过计算，得出一日能量消耗，又称为时间活动法,（,time-motion,method,）,。,动,作名,称,kJ/,（,m,2,min,）,kcal/,（,m,2,min,）,睡眠,2.736,0.654,午睡,3.192,0.763,坐位休息,3.628,0.867,站位休息,3.690,0.882,走路,11.234,2.685,跑步,28.602,6.836,整理床铺,8.841,2.113,穿脱衣服,7.012,1.676,看报,3.481,0.832,集合站队,5.268,1.259,上下楼,18.518,4.426,洗衣服,26.967,6.445,表,3-7,日常活动能量消耗量,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,（三）生活,观察法,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,（,三）,生,活,观,察法,例如，,一,位体表面积,1.82,m,2,的男性走路,10,min,消耗的能量约为：,2.685kcal/,（,m,2,min,）,1.82m,2,10min=48.8124,kcal,如果晚餐多喝了一瓶可乐，那这瓶可乐的热量需要多 长时间什么样的运动才能 消耗掉呢？,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,（三,）,生活观察法,600,m,l,1,瓶可乐,=,篮球,4,5,分钟,=,太极拳,1,小时,=,看电视,4.,5,小时,200g,1,碗米饭,=,散步,1.,5,小时,=,足球,30,分钟,=,遛狗,75,分钟,二、间接测热法,（,indirect,calorimetry,）,（四）,能,量,平,衡法,体重不变：能量消耗量（,MJ,）,=,能量摄入量（,MJ,）,体重增加：能量消耗量（,MJ,）,=,能量摄入量（,MJ,）,-,平均体重增加量,（,kg,）,29,MJ,体重降低：能量消耗量（,MJ,）,=,能量摄入量（,MJ,）,+,平均体重增加量,（,kg,）,29,MJ,总结,直接测热法,气体代,谢,法,高精度,能,量,代,谢舱法,间接侧热法,生,活,观,察,法,能量平,衡,法,能量消耗量的测定,
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