连锁经营管理课件

按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,连锁超市物流配送管理,连锁超市,物流配送中心,作业流程,堆码,入库,接运与验收,入库作业,盘点,库存控制,6s管理,储存保管作业,订单处理,分拣作业,包装及流通加工,配货作业,送货作业,退货作业,送货与退货作业,配送成本管理,配送绩效管理,成本控制,本次教学内容,知识回顾,知识准备,学习目标,学习任务描述,操作训练,任务五：配货作业,子任务一：订单处理,子任务一：订单处理,学习任务描述,2011年6月2日，柳州联华超市股份有限公司配送中心接到各个门店发来的订货要求，请配送中心的单据处理员完成订单处理,订单处理内容导入,1.请同学们仔细观看以下订单,2.请同学们针对以下订单发表自己的看法,订单一,订单二,订单三,碧浪亮洁柔顺无磷洗衣粉（355ML*24）现有库存40箱,订单处理讨论总结,一、订单处理的流程（订单处理包含哪些工作）,二、如何判断订单的有效性,三、如何根据客户信息进行拣选单的设计,四、如何高效、准确完成订单处理,知识准备,学习目标,学习任务描述,操作训练,子任务一：订单处理,子任务一：订单处理,学习目标,1.准确叙述订单处理的基本概念、接受客户订货的不同形式、订单中哪些要素需要确认、不同订单的处理方法,2.能说明客户档案所包含的内容；会快速、准确建立客户档案。,3.阐述存货分配原则；会根据客户需求与企业实际存货进行合理分配；阐述缺货处理原则，根据客户和企业实际情况合理进行缺货处理。,4.能设计,“,拣货单,”,和,“,分货单,”,。,5.树立客户第一的服务理念，满足客户的不同需求，不断提高客户的服务水平。,知识准备,学习目标,学习任务描述,操作训练,子任务一：订单处理,知识准备,一、订单处理的概念,二、订单处理流程,（一）订单的确认,（二）建立客户档案,（三）存货查询与存货分配,（四）拣取时间计算,（五）出货进程及拣货顺序确定,（六）缺货处理,（七）订单资料处理输出,一、订单处理的概念,订单处理：由接到客户订货开始至准备着手拣货之间的作业阶段，成为订单处理，包括有关客户、订单的资料确认、存货查询与分配、缺货处理直到打印输出“拣货单”和“分货单”。,订单处理可以通过人工或计算机信息处理系统来完成，其中，人工处理比较具有弹性，但只适合少量的订单，一旦订单数量稍多处理将变得缓慢且容易出错。而计算机处理不但速度快而且成本低，适合大量的订单。,二、订单处理流程,（一）接受客户订单,1.传统订货方式：厂商补货；厂商巡货、隔日送货；电话口头订货；传真订货；邮寄订单；客户自行取货；业务员跑单接单,2.电子订货方式：订货簿或货架标签配合手持终端机扫描器；pos；订货应用系统,（二）货物名称、数量及日期的确认,（三）客户信用的确认,1.通过输入客户代号或客户名称进行查询,2.通过订购货品资料进行查询,订单,是否有效,客户信用的查询案例,有的企业还会规定：不超过信用额度的？%。,1.客户订单,2.客户档案,客户信用的查询练习,（四）订单型态确认,1.一般交易订单（常见的交易订单）,2.现销式交易订单,3.间接交易订单,4.合约式交易订单,5.寄存式交易,6.兑换券交易,二、订单处理流程,（五）订货价格确认,（六）加工包装确认,（七）设定订单号码,（八）建立客户档案,（九）存货查询与分配,下节课内容,（十）拣货顺序确定与拣货时间计算,（十一）缺货处理,（十二）订单资料处理输出,二、订单处理流程,（八）建立客户档案,1.客户姓名、代号、等级型态（产业交易性质）,2.客户信用额度,3.客户销售付款及折扣率的条件,4.开发或负责此客户的业务员,5.客户配送区域,6.客户收账地址,7.客户点配送路径顺序,8.客户点适合的车辆型态,9.客户点卸货特性,10.客户配送要求,11.过期订单处理指示,二、订单处理流程,（五）订货价格确认,（六）加工包装确认,（七）设定订单号码,（八）建立客户档案,（九）存货查询与分配,（十）拣货顺序确定与拣货时间计算,（十一）缺货处理,（十二）订单资料处理输出,二、订单处理流程,（九）存货查询与分配,1.存货查询,2.分配存货,（1）单一订单分配：对应摘果式拣选方式,（2）批次分配：对应播种式拣选方式,批次分配方法：,按接单时序划分,按配送区域或路径划分,按流通加工需求划分,按车辆需求划分,问题：出货量可分配库存,二、订单处理流程,批次分配原则（客户优先权的确认）,1.具有特殊优先权者先分配：缺货补货订单、延迟交货订单、紧急订单或远期订单（提前预约）,2.依客户等级来取舍,3.依订单交易量或交易金额来取舍,4.依客户信用状况将信用较好的客户订单作优先处理,总结：按照上述原则在接收客户订单时即将优先顺序输入，而后在作业分配时即可依此顺序自动作取舍。,二、订单处理流程,客户优先权案例一,A公司：90*0.2+90*0.4+90*0.2+80*0.1+100*0.1=90,B公司:90*0.2+90*0.4+80*0.2+90*0.1+100*0.1=89,C公司:100*0.2+100*0.4+90*0.2+100*0.1+90*0.1=97,D公司:100*0.2+100*0.4+100*0.2+100*0.1+90*0.1=99,客户优先权为：DCAB,客户优先权划分练习,答案,备注：,1.先对四家客户进行优先权分析，故其每一项目满分是4分；,2. 订单响应时间是时间越短，其所对应的分值越大；,3.除了订单响应时间以外，其他项目都是数值越大其所对应的分值越大；,4. 客户信誉度优为4分，良为3分。,5.根据每一项目的分值及所占比重计算客户的综合分数。,客户优先权练习,客户档案,客户优先权案例二,假设客户等级相同如何确定优先权,判断顺序：客户类型（母公司、重点型、普通型）-贡献率-信用度-忠诚度-满意度,（,九）存货查询与分配,2.存货分配,（1）单一订单分配：对应摘果式拣选方式,（2）批次分配：对应播种式拣选方式,批次分配方法：,按接单时序划分,按配送区域或路径划分,按流通加工需求划分,按车辆需求划分,请同学们选择某一种存货分配方式设计存货分配表,请思考存货分配表应包含哪些内容？,存货分配表和拣选单设计考虑的因素,存货分配表应包含以下内容,类别、品名、分配量、规格型号、现有库存、订货单位、条形码、需求量、欠货量、剩余库存等,可以根据配送中心实际需要进行设计,库存分配表,（十）拣货顺序确定与拣货时间计算,拣货顺序直接影响拣货的效率，它决定了拣货人员行走距离的长短，即拣货时间的长短。,时间计算步骤：,第一步：计算每一单元（一托盘、一纸箱、一件）的拣取标准时间，且把它设定于计算机记录标准时间档，将此各别单元的拣取时间记录下来，则不论数量多少，都很容易推导出整个标准时间。,第二步：有了单元的拣取标准时间后，便可依据每种商品的订购数量（多少单元）再配合每种商品的寻找时间，来计算出每种商品拣取的标准时间。,第三步，根据每一订单或每批订单的订货品种及考虑一些纸上作业的时间，来将整张或整批订单的拣取标准时间算出。,操作人员,保证准确性,的前提下尽量缩短：行走时间、寻找货物的时间、拣取货物的时间。,二、订单处理流程,（十一）缺货处理,现有存货无法满足客户需求，且客户又不愿意以替代品替代，这时应依客户与公司政策来决定对应方式。,方式1：依客户意愿而定,有些客户不允许过期交货，而有些客户允许过期交货，有些客户希望所有订货一同送达。,方式2：依公司政策而定,有些公司可以过期向客户进行分批补交货，但一些公司因为成本原因，不愿意向客户分批补交货，则可能宁愿客户取消订单，或要求客户延后交货日期。,具体策略,1.重新调拨,2.补交货,3.删除不足额订单,4.延迟交货,5.取消订单,二、订单处理流程,（十二）订单资料处理输出,1.拣货单（出库单）,为了提供商品出库指示资料，作为拣货的依据。拣货资料的形式需要配合配送中心的拣货策略及拣货作业方式来加以设计，以提供详细且有效率的拣货信息，便于拣货的进行。,2.送货单（单据打印时间、送货单资料）,给客户签收、确认的出库资料，其正确性及明确性很重要。,3.缺货资料（库存缺货商品、缺货订单）,提醒相关人员注意，便于处理。,二、订单处理流程,拣选单设计考虑的因素,拣货单应包含以下内容,拣货单号、拣货日期、订货单位、计划拣货数量、实际拣货数量、货位号、路径拣货区域、送货单位、拣货序号、品名、规格型号、条形码等,送货单应包含以下内容,商品名称、规格、数量、供应商、货主、缺货数量、商品条形码等,可以根据配送中心实际需要进行设计,拣选单,送货单,