细胞中的糖类和脂质精品课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,2,章 组成细胞的分子,第,4,节 细胞中的糖类和脂类,1.,同质量的这些食物含有的热量一样多吗？,2.,图中能尽快补充能量的食物是什么？,不一样,糖类,细胞的生命活动需要能量来维持，很,多物质都可以为细胞的生活提供能量，,其中糖类是主要的能源物质,。,种类,分布,功能,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动、植物细胞,动、植物细胞,动、植物细胞,植物细胞中,动物细胞中,组成,RNA,的成分,组成,DNA,的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,返回,种类,分布,功能,二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,蔗糖、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,返回,种类,分布,功能,多糖,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,4.,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,(1).,单糖：不能水解的糖。,(2).,二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,(3).,多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,5.,将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、半乳,糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖,元,植,物,细,胞,动,物,细,胞,将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、,麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖元,植,物,细,胞,动,物,细,胞,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,乳糖,糖元,将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、,麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖元,植,物,细,胞,动,物,细,胞,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,乳糖,糖元,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,半乳糖,糖类,功能,提供能量,供能：（主要）,葡萄糖,储能：淀粉、糖原,细胞中的重要成分,DNA(,脱氧核糖,),RNA,（核糖）,细胞壁（纤维素）,6.,这些糖类的功能分类,特别说明：,1.,还原糖可用斐林试剂鉴定，但多糖和二糖中的蔗糖不具有还原性。,2.,多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，它不能作为能源物质被细胞利用。而原核细胞的细胞壁不含纤维素，由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。淀粉是植物细胞中储能物质。糖原主要有肝糖原和肌糖原，是动物细胞中储能物质。,3.,糖类和脂肪均由,C,、,H,、,O,三种元素组成，氧化分解产生,CO2,、,H2O,，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的,2,倍多。,二、细胞中的脂质,（存在于所有细胞中）,组成元素,:,主要是,C,、,H,、,O,，有些还含有,N,、,P,。,O,含量明显少于糖类，,H,的含量更多。,化学性质：,通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等,种类：,脂肪、磷脂、固醇,1g,糖原分解,kJ,能量,1g,脂肪分解,kJ,能量,17,39,与同等质量的糖原相比脂肪放能多，好氧多。,脂肪是细胞内良好的储能物质,在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。,小知识,脂肪主要分布动物的皮下、内脏器官,北极熊的,皮下脂肪很厚，但,在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备，这是为什么？,?,储能、,保温作用,功能：构成,细胞膜和细胞器膜,的重要成分,分布：,人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子,。,2,、磷脂的主要功能及其分布,核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。,磷脂是构成膜结构的重要成分,儿童缺钙会出现早期,“,缺钙,”,症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现,“,枕秃,”,。,除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素,D,。,维生素,D,促进人和动物肠道对钙磷的吸收。,3.,固醇,维生素,D,太监,性激素：促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,组成元素,溶解性,作用,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,Vit D,C H O,(),N P,不溶于水溶于有机溶剂,储能,保温,缓冲和减压,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对,Ca,和,P,的吸收,小结,1,、单体,2,、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的,基本单位,。,每个单体都以若干个相连的,C,原子构成的,C,链为基本骨架,葡萄糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,生物大分子又称为单体的多聚体。,单 体,多聚体,脱水缩合,三、生物大分子以碳链为骨架,由许多单体经脱水缩合连接成的结构。,单体,：以碳链为骨架,生物大分子以碳链为骨架,脂肪酸、甘油,能源物质,元素,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,脂肪,结构物质,遗传物质,储能物质,单体,多聚体,功能,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元的共同特征,A.,都是细胞内储存能量的主要物质,B.,都含有,C,、,H,、,O,、,N 4,种元素,C.,基本组成单位都是五碳糖,D.,基本组成单位都是六碳糖,脂质在细胞中有独特的生物学功能,下列有关脂质的生物学功能的叙述中,属于磷脂生物学功能的是,是生物膜的重要成分,是储能物质,构成生物体表面的保护层,是很好的绝缘体,具有保温作用,对生命活动,(,新陈代谢、生殖,),起调节作用,A.B.C.D.,2,、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（）,A,、补充水分,B,、提供各种营养,C,、满足能量需要,D,、稀释血液,3,、谷物中含量丰富的多糖是（）,A,、糖原和纤维素；,B,、淀粉和糖原；,C,、淀粉和纤维素；,D,、蔗糖和麦芽糖。,1,、在人的肝脏和肌肉中含量最多的糖是（）,、糖原、淀粉、葡萄糖、乳糖,4,、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用,A,、麦芽糖；,B,、核糖；,C,、葡萄糖；,D,、蔗糖,