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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,学习目标,了解发酵液过滤特性的改变和过滤操作程序并合理选择过滤设备；,知道影响过滤效果的因素；,掌握超滤的相关知识与操作。,重难点,重点：进一步了解过滤；,难点,：,掌握超滤操作。,发酵液的改变,1,工业上常用的过滤设备,2,目录,影响过滤效果的因素,3,超滤,4,一,.,发酵液的改变,对发酵液直接过滤，过滤速度极为,缓慢,一,.,发酵液的改变,降低黏度,絮凝,稀释,加热,调,PH,加助滤剂,除杂,一,.,发酵液的改变,凝聚和絮凝法,发酵液中细胞、菌体或蛋白质等胶体粒子表面带有同种电荷，通常菌体,或细胞,带负电荷，使得胶体粒子间相互排斥。另外，胶体粒子和水有高度的亲和性，其,表面很,容易吸住水分，形成一层水膜，也能阻碍胶粒间的直接聚集，从而使胶体粒子呈分散,状态。,一,.,发酵液的改变,凝聚和絮凝法,明矾,氧化铝,硫酸亚铁,氯化铁,石灰,一,.,发酵液的改变,凝聚和絮凝法,一,.,发酵液的改变,凝聚和絮凝法,发酵液,细胞浓度、表面电荷,剂量,适中,PH,静电力,搅拌,速度和时间,一,.,发酵液的改变,调节,PH,溶解,有机酸,电荷性,防堵,一,.,发酵液的改变,降低液体黏度法,加热,加水,一,.,发酵液的改变,加入助滤剂法,不可压缩,纸浆、硅藻土,预涂、混合、过滤,二,.,典型的过滤操作,1,过滤,2,滤饼洗涤,3,滤饼脱湿,4,滤饼卸除,三,.,过滤设备,设备,特性,规模,条件,要求,材料,四,.,影响过滤效果的因素,料液的理化性质,过滤操作工艺条件,助滤剂的使用,固液分离设备和技术,五,.,超滤,定义：利用膜两侧的压力差为动力使分子有选择地透过膜，从而实现分离目的的操作过程。,五,.,超滤,错流过滤,传统过滤,五,.,超滤,浓差极化现象,五,.,超滤,浓差极化现象,物理,化学,流速,无菌,
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