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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二节 细菌,细菌,是大家比较熟悉的名字，因为有很多疾病是它们引起的，如,鼠疫,杆菌、,霍乱,弧菌、破伤风杆菌；那些腐败菌常引起食物和工农业产品腐烂变质，并散发出特殊的臭味或酸败味。,鼠疫杆菌,1.,细菌是怎样发现的呢？,2.,细菌是从哪里来？,3.,巴斯德还有那些主要贡献？,4.,你对于科学的发现有什么新的认识？,想一想,1,、细菌是怎样发现的呢？,十七世纪后叶荷兰人列文,.,虎克,一、细菌的发现,列文虎克和他制造的能放大,200300,倍的显微镜,列文,虎克,当年寄文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。,他惊叹地记录道：,“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。”,”,“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”,这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹,!,列文,虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。,2,、细菌是从哪里来的呢？,十九世纪中叶,法国人巴斯德,经 典 的 鹅 颈 瓶 实 验,结论,：,肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的,根据巴斯德的实验,分析下列问题,:,1.,巴斯德的研究是为了解决什么问题,?,他根据问题和早期的研究,作出了什么样的科学假设,?,2.,在巴斯德制订的计划中,鹅颈瓶妙在何处,?,3.,根据研究结果,巴斯德可以得出什么样的结论,?,自然发生论,细菌是由肉汤自然产生的,巴 斯 德,细菌是由原来已经存在的细菌产生的,推翻,科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的,从细菌的发现故事中,你对科学的发现有什么样的认识,?,思考,巴斯德还有那些主要贡献？,发现乳酸菌、酵母菌；,提出,巴氏消毒法,；,防止手术感染的方法,“,微生物学之父,”,电镜下头发上看到的细菌,针头上的细菌,细菌的个体十分微小,大约,10,亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大,二、细菌的形态和结构,这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。,A,B,C,D,E,大肠杆菌,枯草杆菌,炭疽杆菌,乳酸杆菌,杆状,葡萄球菌,金黄葡萄球菌,肺炎链球菌,肺炎球菌,球状,螺 旋 菌,霍乱弧菌,螺旋状,DNA,细胞质,细胞壁,细胞膜,荚膜,（,有些种类的细菌有）,鞭毛,（,有些种类的细菌有）,下面是细菌结构示意图，请你认真观察，填写结构名称,请你观察,请你归纳,细菌的结构有什么特点？,细菌 的结构,基本结构,细胞壁,细胞膜,细胞质,DNA,特殊结构,荚膜：保护细菌,鞭毛：使细菌能在液 体中运动,细菌没有成形的细胞核和叶绿体,请你观察,下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。,细胞壁,细胞膜,细胞核,液泡,细胞质,叶绿体,细胞膜,细胞质,细胞核,请你认真填写结构名称,比 较三者的不同,结构,类型,细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核,其他结构,植物,动物,细菌,有,有,有,有,没有,有,有,有,有,有,有,DNA,有叶绿体,无叶绿体,没有,叶绿体,鞭毛 荚膜,请你判断,细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定了细菌的营养方式与植物不同。请你推测：细菌的营养方式是怎样的呢？,细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。,异养：自己不能制造有机物，靠获得,现成的有机物来维持生活。,分：寄生和腐生,细菌的营养方式：,腐生：动物的遗体中获取有机物,寄生：活的动植物体吸收有机物,自养：某些,自养型硫细菌,请你观察,这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？,细菌的,分裂过程,细菌的繁殖很快,在适宜条件下每,20,30,分钟就能分裂一次。,三、,技能训练,计算：假设你手上此刻有,100,个细菌，细菌的繁殖速度按每,30,分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，,4,小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？,100X2,8,=25600,（个）,养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。,芽孢,：,有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体,特别能够耐受高温和干燥,。,请你了解,电镜下细菌的芽孢,芽孢,类似于“蚕结茧变蛹”,芽孢的形成对于产芽孢菌度过困境有着极为重要的意义，芽孢可在普通条件下保存几年甚至几十年都依然可以复活。,小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌,.,芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象,有一个真实的事情：,在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗,12,号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它,25,分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！,动手动脑做一做,1,、,“,微生物之父,”,是：（）,A,、罗伯特,虎克,B,、列文,虎克,C,、路易斯,巴斯德,D,、沃森,2,、细菌和植物细胞的主要区别是：（）,A,、细菌有细胞壁,B,、细菌有成形的细胞核,C,、细菌无成形的细胞核,D,、细菌有细胞质,3,、细菌是以什么形式来对付不良环境的？（）,A,、冬眠,B,、遇到不良环境死亡,C,、形成芽孢,D,、形成生殖细胞,c,c,c,动手动脑做一做,4,、细菌的个体都非常,_,。细菌的形态主要有,_,、,_,和,_,。,5,、细菌之所以分布广泛，是因为：,A,、细菌的个体,_,。,B,、细菌是进行,_,生殖，繁殖速度非常快。,C,、细菌的休眠体,_,对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。,微小,杆状,球状,螺旋状,很小,分裂,芽孢,将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温,25,度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：,(1),乙保鲜的原因是,。,（,2,）该实验的变量是,。,（,3,）乙装置采取的是,消毒法。,（,4,）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？,（,5,）以上说明细菌繁殖的条件是：,、,、,。,无菌,有无细菌,巴氏,温度不适，细菌无法繁殖,适宜的温度,水分,营养物质（有机物）,6,、,巴氏消毒，是利用低于,100,的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养，温度范围为,60,一,95,。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。,资料卡片:巴氏消毒法,
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