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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/9/21,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/9/21,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/9/21,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/9/21,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/9/21,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/9/21,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/9/21,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,味千（中国）控股有限公司,欢迎进入,2021/9/21,1,One,企业简介,47,Two,企业文化,810,Three,战略管理,1118,Four,人力资源管理,1922,Five,市场营销,2328,Six,生产管理,2931,Seven,品牌与形象管理,3236,Eight,服务管理,3740,目录,2021/9/21,2,味千拉面,.,世界拉面,2021/9/21,3,Part one,味千,背景,生产,销售,味千,（中国）,企业,简介,2021/9/21,4,味千（中国）控股有限公司,是日本,【,味千拉面,】,连锁店在中国大陆及香港,地区的总代理。,1996,年进入中国市场。,味千在,2010,年中国餐饮业百强品牌,企业中排名,第,11,位,。,2021/9/21,5,味千拉面店始创于,1968,年,发源地为日本九州的熊本,目前日本国内有,100,家店面，海外,603,家,而其徽号是妹妹携带碗面图案,2021/9/21,6,味千（中国）,经营快速休闲连锁餐厅,生产销售小包装拉面产品,2021/9/21,7,Part two,企业文化,主流意识,企业理念,主流意识,2021/9/21,8,【,企业理念,】,：,良心品质、健康第一,强调健康第一，创造,独特的饮食文化，坚,持好的口味和高品质。,用良心来感激和报答,员工、企业、合作者,乃至社会。,2021/9/21,9,爱顾客,爱企业,爱同事,爱顾客是味千发展的无限活力,源泉,爱企业是味千发展的广袤健康,土壤,爱同事是味千发展的温暖和煦,阳光,“,三爱,”,精神是味千的,【,主流意识,】,2021/9/21,10,战,略,管,理,Part three,2021/9/21,11,战略管理,差异化的市场定位,高度注重产品质量,高标准选址定位,标准化生产,2021/9/21,12,以日式拉面为代表品类的市场定位，餐厅均采用现代日式设计，揉合了传统日本风格及时尚元素,。,差异化的市场定位,2021/9/21,13,日本最先进的食品生产技术、设备以及,调配方法，配合中国的面条制作工艺，,保证了产品的质量。,高度注重产品质量,2021/9/21,14,味千的独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨，经长时间文火熬炖而成。,高度注重产品质量,2021/9/21,15,味千店初期大多都在,A,级商圈、黄金地,段，益于培养了一批高素质的消费群。,高标准选址定位,2021/9/21,16,味千所有的面都是自己生产，从把面粉拉回,来，到加工、定量、定份、储藏，都是执行,工业化的操作流程。,标准化生产,2021/9/21,17,Part four,人力资源管理,2021/9/21,18,人力资源管理,督导,见习主任,见习经理,副理,店经理,资深店经理,推动企业绩效,规范员工行为,主任,味千餐厅管理组发展晋升流程,2021/9/21,19,各阶段学习时间与内容,主任：（,45,个月）,排班、员工训练等。,见习经理：（,36,个月）,全岗技能培训、设备维养、存货管理等。,副理：（,36,个月）,全岗技能培训、品控检测、绩效管理等。,见习主任,：（,35,个月）,全岗技能培训、值班管理、存货管理等。,人力资源管理,2021/9/21,20,各阶段学习时间与内容,店经理：（,36,个月）,全岗技能培训、单店行销、系统校准等。,资深店经理：（时间视发展需要而定）,学习督导工作。,督导：学习应学内容、督导简介课程。,人力资源管理,2021/9/21,21,Part five,2021/9/21,22,广告,产品广告,主打歌曲,味千儿童拉面广告,味千拉面广告歌：,人,.,情,.,味,黄伊汶,演唱,2021/9/21,23,促销,2021/9/21,24,公关,味千拉面有专门的团队研究消费者的口感潮流，,以市场为主导，不断改进食品口味。,与招商银行,（比如交通银行）,建立合作伙伴关系。,2021/9/21,25,生产管理,Part six,2021/9/21,26,生产管理,工业化生产,在上海、香港等多地设立食品制造加工中心，为集团的餐厅网络提供支援。,系统化管理,成立总部，并组建了产品开发、生产、物流、市场等多个垂直管理部门。,标准化操作,全国每一家店的每一碗面的分量、温度、口味保持一致。,2021/9/21,27,Part seven,品牌与形象管理,2021/9/21,28,标准化,严格的,管理,与控制,口味,创新,品牌,形象,管理,2021/9/21,29,标准化,“,统一采购、统一生产、统一供应,”,，味千拉面的中心厨房为各地门店统一提供所需要的原料，如骨汤、面条等。标准化让品牌形象得到了高度的统一。,2021/9/21,30,严格的控制与管理,采取直营店扩张发展模式，对每家门店的开店过程都要进行严格的控制和评估、核算。,2021/9/21,31,口味创新,其独特产品“白汤”，采用“猪大骨”、各类“鱼骨”经长时间熬炖而成，味道鲜美且富含大量的营养，白汤中的“软骨素”对人体的骨骼钙质有着极佳的补充。,2021/9/21,32,服务,管理,Part eight,顾客,员工,股东,世界,为顾客做到世界级,技术水准的面条,为员工提供安全,和温暖的工作环境,为股东创造更大价值,让世界尽可能多的人,品尝并喜欢味千拉面,味千,使命,味千愿景：,让饮食文化与世界同步,高素质的管理团队：,人事助理、营运培训副经理、,市场支持专员、餐厅见习店长等要求大专以上学历。,优质的产品,优雅的就餐环境,2021/9/21,36,The End,Thank You,！,更多精彩请关注,味千（中国）官网,http:/
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