通信行业单品管理方案分析

,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,单品管,理,理,2003.12,商品的,单,单品管,理,理,单品管,理,理的意,义,义,为,为什么,要,要做,了解商,品,品的贡,献,献、顾,客,客的喜,好,好、减,少,少库存,评价现,有,有品项,及,及商品,结,结构,单品管,理,理的内,涵,涵,如,如何做,数据的,准,准确性,数据的,优,优化利,用,用,调整结,构,构,调整排,面,面,清退滞,销,销商品,商品的,单,单品管,理,理,商品的,订,订货量,：,：,几大系,数,数：,起,起订量/金额,订货频,率,率,运货周,期,期,起订单,位,位（瓶,、,、箱）,控制库,存,存的目,标,标：,在实现,最,最大销,售,售值的,前,前提下,最,最大限,度,度地减,少,少库存,丰田公,司,司的“,零,零库存,”,”目标,戴尔公,司,司的“,零,零库存,”,”运作,体,体系,Coles：DMS,1.2=Stock,库存大,小,小关系,零,零售商,的,的成败,资金周,转,转,商品的,单,单品管,理,理,正确理,解,解DMS,善于估,算,算促销,、,、周末,及,及节日,销,销售,经验,历史记,载,载,库存控,制,制的几,个,个诀窍(1),与供应,商,商谈判,运,运货条,件,件,禁止促,销,销品及,自,自营商,品,品以外,的,的商品,库,库区存,放,放,适当允,许,许畅销,品,品的库,存,存仓容,依据销,售,售值来,确,确定该,商,商品排,面,面的容,积,积,排面容,积,积应当,是,是整箱,（,（或送,货,货单位,）,）的倍,数,数,库存控,制,制的几,个,个诀窍(2),-,善,善于利,用,用堆头,存,存放体,积,积大、,重,重量沉,、,、周,转,转,快,快的,商,商品,学会Dummy（空,壳,壳）的,促,促销陈,列,列,每个商,品,品只允,许,许有一,个,个固定,陈,陈列位,置,置（一,个,个固定,的,的家）,破损商,品,品及时,处,处理或,清,清退,每日定,时,时做库,存,存更正,有效做,好,好订单,管,管理,维持数,据,据的准,确,确性：,利,利用电,脑,脑生成,订,订单,自动生,成,成订单,供应商,的,的协作,：,：按订,单,单的日,期,期及订,货,货量运,货,货,送货的,时,时段区,分,分：除,清,清晨用,于,于生鲜,收,收货外,，,，分部,门,门排定,送,送货日,及,及时段,，,，直接,上,上货，,减,减少周,转,转仓的,人,人工耗,费,费,每周下,订,订单及,送,送货日,排,排序：,依,依部门,区,区分，,避,避免收,货,货的高,低,低峰值,差,差异,订单发,送,送后的,电,电话确,认,认,有效的,库,库存控,制,制是超,市,市利润,的,的主要,来,来源,国外连,锁,锁超市,的,的赢利,概,概念,商品毛,利,利-,可控,及,及不可,控,控费用,现金流,资,资金利,润,润-50%的,净,净利来,源,源,例：,台,台湾Carrefour,（,（平均,值,值）,部门,商,商品帐,期,期库,存,存天数,可,可支,配,配自由,资,资金（,天,天）,日,日均销,售,售（店,）,）年,息,息10%回,收,收,生鲜205.614.4140万（NT）0.55万,食品451233200万1.81万,百货752451160万2.24万,500,万,万4.6,万,万,现金流,产,产生的,净,净利润0.8-1%,例：,美,美国沃,而,而玛模,式,式,平均帐,期,期：62天,，,，平,均,均库存,天,天数17天,自由资,金,金：45天X50亿,人,人民币,日,日均=2250亿,滚动程,序,序：,向,向供应,商,商进货,帐期,自由,资,资金,设,设立金,融,融贷,款,款给供,应,应商,战,战略合,作,作伙伴,有效做,好,好订单,管,管理,维持数,据,据的准,确,确性：,利,利用电,脑,脑生成,订,订单,OPL,供应商,的,的协作,：,：按订,单,单的日,期,期及订,货,货量运,货,货,送货的,时,时段区,分,分：除,清,清晨用,于,于生鲜,收,收货外,，,，分部,门,门排定,送,送货日,及,及时段,，,，直接,上,上货，,减,减少周,转,转仓的,人,人工耗,费,费,每周下,订,订单及,送,送货日,排,排序：,依,依部门,区,区分，,避,避免收,货,货的高,低,低峰值,差,差异,订单发,送,送后的,电,电话确,认,认,门店商,品,品陈列,原,原则与,技,技巧（1),-,更,更换一,个,个陈列,位,位子可,以,以有30%,的,的销售,差,差异,Eyelevel,kneelevel,shoulder level,toplevel,依照品,类,类陈列,品类,品牌,从左到,右,右,纵向陈,列,列,服饰区,价,价格带,由,由低而,高,高,门店商,品,品陈列,原,原则与,技,技巧(2),促销品,应,应当陈,列,列在所,属,属品类,附,附近,大小、,轻,轻重陈,列,列原则,易碎品,、,、儿童,用,用品,以价签,做,做为陈,列,列定位,Youtouchmylayout,I touch yourjob,时段性,促,促销陈,列,列,商品陈,列,列分组,讨,讨论（30分,钟,钟）,请将以,下,下商品,在,在纸上,做,做陈列,布,布局,为什么,要,要如此,陈,陈列,各组代,表,表发言,（,（每组5分钟,）,）,品类管,理,理,关于品,类,类管理,把圆圈,画,画的更,大,大一些,关于品,类,类管理,在品类,范,范畴里,考,考虑一,个,个商品,的,的引进/删除,A,品（新,品,品）,DMS15、,日,日销售150,B品（,已,已有商,品,品）,其,其销,售,售受到,什,什么影,响,响？,A品的,条,条件与B品相,比,比较：,知名度,产品生,命,命周期,价格,外包装,促销力,度,度,毛利贡,献,献,订货条,件,件,关于品,类,类管理,品类管,理,理的核,心,心：如,何,何获得,某,某一品,类,类的最,佳,佳效益,销售,毛利,对顾客,的,的吸引,力,力,对库存,周,周转的,影,影响,代表性,商,商品（,例,例：黑,啤,啤酒）,不可替,代,代性（,例,例：黑,色,色鞋油,；,；一站,购,购足经,营,营）,关于品,类,类管理,商品的,角,角色定,位,位,A、B,、,、C类,商,商品,A类品,牌,牌,A类,品,品项,自有品,牌,牌,关于品,类,类管理,商品的,综,综合贡,献,献率,销售,毛利,库存周,转,转天数,（,（与供,应,应商账,期,期对比,）,）,不可替,代,代指数,（,（例：,绿,绿箭口,香,香糖）,提高门,店,店销售,的,的四个,变,变量,潜在顾,客,客总数,有效顾,客,客数,%,来客频,率,率/月,客单价,门店营,运,运管理,规,规范化,的,的内容,、,、要求,及,及目的,营运管,理,理规范,化,化的内,容,容,、,要求,、,目的,规范化,操,操作是,现,现代连,锁,锁企业,的,的核心,竞,竞争力,所,所在,单店经,营,营：现,场,场管理,，,，现场,规,规划,制定者,执行,者,者,连锁经,营,营的定,义,义：十,项,项统一,连锁经,营,营的十,项,项统一,原,原则,统一商,号,号，,标,标牌,统一进,货,货,统一配,送,送,统一商,品,品结构,统一价,格,格,统一企,划,划,统一划,算,算,统一管,理,理,统一运,营,营规范,统一企,业,业装修,及,及外观,形,形象,优势,统一的,企,企业形,象,象，财,务,务标准,明确的,、,、一致,的,的操作,流,流程及,标,标准，,公,公司的,无,无形资,产,产（例,：,：KFC、麦,当,当劳，,可,可口可,乐,乐品牌,现,现价70亿美,元,元）,最大限,度,度的优,化,化门店,各,各个操,作,作环节,千店一,面,面：管,理,理效益,适应连,锁,锁企业,快,快速拓,展,展及人,员,员流动,的,的要求,多城市,、,、多地,区,区、多,门,门店有,效,效经营,的,的要求,现代大生,产,产的集约,效,效应,营运管理,规,规范化的,内,内容,、,要求,、,目的,案例：Coles Myer：,店长：,办公室陈,列,列,交接职位,五,五本档案,30分钟,交,交接,体现的理,念,念：让你,能,能在一小,时,时内接手,一,一家门店,而,而不影响,其,其正常经,营,营,营运管理,规,规范化的,内,内容,、,要求,、,目的,规范化操,作,作中经常,遇,遇到的问,题,题,权大还是,法,法大：我,是,是老总我,说,说了算,麦德龙：,主,主席台颜,色,色,我认为此,规,规定不适,合,合：执行,者,者的角色,出政不严,：,：随意出,台,台新规定,，,，缺乏前,后,后关联考,虑,虑,商品组织,结,结构：5,种,种版本！,缺乏规范,的,的细致导,入,入（电脑,界,界面：50栏位,不,不解其意,）,）,日常操作,的,的随意性,营运管理,规,规范化的,内,内容,、,要求,、,目的,案例,Coles：,店长：以,洗,洗手间的,清,清洁表来,判,判定时间,营运管理,规,规范化的,内,内容,、,要求,、,目的,规范化管,理,理的目的,20的,时,时间完成80的,例,例行性事,务,务,营运管理,规,规范化的,内,内容,、,要求,、,目的,门店规范,化,化管理的,主,主要内容,现场规范,化,化管理,巡店,管理人员,交,交接班,固化表格,填,填写、阅,读,读、审批,、,、存档,商品规范,化,化管理,ABC分,析,析,订货、验,货,货,库存空间,、,、位置,排面陈列,促销堆头,商品报损,及,及退换货,安全卫生,规,规范化管,理,理,商用设备,巡,巡检（货,架,架、逃生,门,门、梯、,手,手推车）,制冷设备,巡,巡检及温,度,度记录,机电设备,巡,巡检及维,修,修记录,卖场地面,清,清扫,公厕定时,清,清洗,员工人事,制,制度规范,化,化管理,上下班打,卡,卡制,轮班轮值,制,制，交接,班,班要求,员工着装,要,要求，员,工,工通道,告假程序,固化的奖,惩,惩操作制,度,度,驻店促销,员,员及外保,人,人员管理,服务规范,管,管理,服务用语,，,，服务标,准,准,员工礼仪,操,操作规定,顾客问询,商,商品缺断,货,货处理流,程,程,客诉操作,流,流程,单品差异,单品差异,产,产生的主,要,要原因,系统维护,的,的严肃性,系统导入,的,的完整、,准,准确、及,时,时,商品条码,的,的唯一性,：,：一品多,货,货号,门店操作,的,的规范化,：,：,促销执行,（,（前10,后,后4）,收货录入,库存盘点,、,、更正,大宗团购,二级销售,的,的系统调,整,整,促销搭赠,品,品的正确,操,操作,门店经营,环,环节：混,卖,卖/漏扫/孤儿流,失,失等,如何避免,单,单品差异,规范化操,作,作,几项主要,步,步骤达标,要,要求,状态1,状态5库,存,存金额,负库存,商品描述,规,规范化,库存差异,率,率,变价流程,搭赠品操,作,作,库存更正,代,代码,运行OPL,供应商投,单,单率,一次对帐,匹,匹配率,畅销品管,理,理,定义：,占5060销,售,售的商品,状态1总,品,品项数的10,目标：,保证不缺,货,货,保证时段,货,货架不缺,货,货,规划后库,仓,仓容,库房：畅,销,销品促,销,销品自,有,有品牌,畅销品管,理,理,工作内容,：,：,员工：表,格,格每日两,次,次,主管：订,货,货、存货,经理：缺,货,货跟踪,指标：,0缺货,100,保,保证财务,结,结算,系统库存,的,的准确性,OPL运,作,作,滞销品清,退,退,定义：食,品,品30天,无,无销售，,百,百货60,天,天无销售,要求：下,架,架、退货,、,、降价销,售,售,谢,谢,谢,！,！,