中餐餐具使用礼仪

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,中餐餐具使用礼仪,目 录,餐具摆放,餐具使用,筷 子,盘 子,水 盂,湿 巾,中餐的餐具一般摆有一个食碟、一个汤碗、两把汤匙、一副筷子及筷子架、两个或三个杯子。,食碟的前面从左至右依次摆放水杯（大杯）、葡萄酒杯（中杯）、白酒杯（小杯）。,餐具摆放,上菜后应等主人邀请、主宾动筷后才拿筷子。,和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子。,不要把筷子竖插放在食物上面。,筷 子,用餐时，盘子在餐桌上一般要保持原位，且不要堆在一起。,食碟是用于暂时存放从公用的菜盘中取来的菜肴。,不吃的食物残渣、骨头、鱼刺应用筷子轻轻夹到食碟的前端。,如食碟放满后，可示意让服务员换食碟。,在食碟下面的大盘，是用来压住餐布的一角，只是摆设的用具。,盘 子,水盂，也就是盛放清水的洗手盅。,它是在用餐期间，进食海鲜等带有腥味食物后，用于洗手的，盂中的水千万不能喝。,用法：两手轮流沾湿指尖，然后轻轻浸入水中刷洗。洗毕，应将手置于餐桌之下，用餐巾擦干。,水 盂,湿 巾,餐前上的湿巾作用是擦手，绝对不可用以擦脸、擦嘴、擦汗。,擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。,宴会结束前，服务员会再上一块湿巾，只能用来擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。,视频讲师杨路,杨路，美女讲师军团女掌门。从外企高级女白领到培训专业机构的女掌门，这期间，杨路用8年的时间完成了积累；用一个月的时间完成了创业。,主讲课程：打造领袖魅力、领导艺术与领导魅力提升、管理者常犯的11种错误、男性商务魅力提升、商务礼仪、有效沟通技巧、精彩商务演讲技巧、共赢领导力、中高层领导公务魅力提升、女性商务魅力提升、女性魅力修炼、顾问式销售技巧、行政文秘职业化训练、高绩效团队建设,