旅游概论第一章(一)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,旅,游,游概,论,论,一、,旅,游,游概,论,论,是,是一,门,门什,么,么课,？,？,二、,为,为什,么,么要,学,学习,旅,游,游概,论,论,？,？,三、,如,如何,学,学习,旅,游,游概,论,论,？,？,一、,旅,游,游概,论,论,是,是一,门,门什,么,么课,？,？,具有,多,多学,科,科交,叉,叉特,点,点的综合,性,性学,科,科,1、经济,学,学：如,旅,旅游,经,经济,学,学、,旅,旅游,统,统计,学,学、,旅,旅游,市,市场,营,营销,学,学等,2、文化,学,学：如,旅,旅游,历,历史,学,学、,旅,旅游,社,社会,学,学、,旅,旅游,文,文学,、,、旅,游,游美,学,学、,旅游,心,心理,学,学等,3、管理,学,学：如,饭,饭店,餐,餐饮,及,及客,房,房管,理,理、,旅,旅行,社,社管,理,理、,旅,旅游,景,景区,管,管理,等,等,（一,）,）学,科,科性,质,质,（二,）,）学,科,科内,容,容,1、,第,第一,章,章,旅,旅,游,游概,述,述,2、,第,第二,章,章,旅,旅,游,游简,史,史,3、,第,第三,章,章,旅,旅,游,游活,动,动的,基,基本,要,要素,4、,第,第四,章,章,旅,旅,游,游业,的,的构,成,成,5、,第,第五,章,章,旅,旅,游,游市,场,场,6、,第,第六,章,章,生,生,态,态旅,游,游与,可,可持,续,续发,展,展,7、,第,第七,章,章,旅,旅,游,游业,的,的发,展,展趋,势,势,二、,为,为什,么,么要,学,学习,旅,游,游概,论,论,？,？,1、,可,可以,帮,帮助,旅,旅游,专,专业,学,学生,形,形成,对,对旅,游,游的,总,总体,认,认识,，,，对,旅,旅游,及,及旅,游业,有,有全,面,面的,了,了解,和,和正,确,确的,认,认识,。,。,2、,为,为本,专,专业,其,其他,课,课程,的,的学,习,习打,下,下基,础,础。,三、,如,如何,学,学习,旅,游,游概,论,论,？,？,1、,加,加强,记,记忆,2、,注,注意,归,归纳,总,总结,3、,注,注意,理,理论,联,联系,实,实际,4、,有,有效,利,利用,图,图书,馆,馆资,源,源和,网,网络,资,资源,优秀,旅,旅游,网,网站,1、,中,中华,人,人民,共,共和,国,国国,家,家旅,游,游局,（,（国,家,家旅,游,游局,主,主办,）,）,2、,世,世界,旅,旅游,网,网（,世,世界,旅,旅游,协,协会,主,主办,）,）,3、,中,中国,旅,旅游,网,网,4、,最,最爱,四,四川,旅,旅游,网,网,5、,中,中国,饭,饭店,协,协会,网,网站,6、,职,职业,餐,餐饮,网,网,7、,中,中国,旅,旅行,社,社,8、,中,中国,国,国际,旅,旅行,社,社,9、,中,中国,青,青年,旅,旅行,社,社,第一,章,章,旅,旅,游,游概,述,述,学习,目,目标,：,：,1、,理,理解,旅,旅游,的,的产,生,生过,程,程,2、,掌,掌握,旅,旅游,的,的定,义,义、,本,本质,、,、属,性,性、,特,特点,、,、类,型,型,3、,理,理解,旅,旅游,、,、旅,行,行和,游,游览,三,三者,之,之间,的,的联,系,系和,区,区别,4、,了,了解,主,主要,旅,旅游,组,组织,的,的名,称,称、,简,简称,、,、成,立,立时,间,间、,成,成员,、,、总,部,部,一、,旅,旅游,的,的产,生,生过,程,程,尽管,世,世界,各,各地,社,社会,发,发展,有,有快,有,有慢,，,，旅,游,游的,产,产生,有,有先,有,有后,，,，但,都,都经,历,历了,一,一个,从,从,萌芽,、,产生,、,发展,而,日趋,成,成熟,的过,程,程。,研究,结,结果,表,表明,：,：,旅游,是,是在,旅,旅行,中,中孕,育,育又,从,从旅,行,行中,分,分离,出,出来,的,的。,萌芽,产生,发展,日趋,成,成熟,旅游,是,是在,旅,旅行,中,中孕,育,育又,从,从旅,行,行中,分,分离,出,出来,的,的！,（一,）,）旅,行,行源,于,于迁,徙,徙活,动,动,迁徙,与,与旅,行,行：,1、,相,相同,点,点：,共,共同,的,的外,部,部特,征,征,空间,移,移动,2、,不,不同,点,点：,迁徙,早,早期,人,人类,为,为了,生,生存,而,而被,动,动适,应,应自,然,然环,境,境的,一,一种,“自,然,然行,为,为”,。,。,旅行,人,人类,进,进化,到,到一,定,定阶,段,段，,具,具有,明,明确,目,目的,意,意识,的,的一,种,种,“自由行,为,为”。,（二）旅,游,游在旅行,的,的发展中,孕,孕育和分,离,离,1、旅行,观,观念产生,的,的基础和,条,条件：,三次社会,大,大分工：,一是，流,动,动性生活,走,走向定居,化,化,二是，手,工,工业的产,生,生,三是，产,品,品交换,2、商人,开,开创了旅,行,行的先河,3、经商,旅,旅行孕育,着,着旅游的,因,因子,4、“享,乐,乐旅行”,的,的出现标,志,志着旅游,的,的诞生,剩余劳动,产,产品转化,为,为商品，,商,商业应运,而,而生,享乐旅行,指出自消,遣,遣娱乐和,享,享受人生,价,价值的需,要,要而进行,的,的非功利,性,性的旅行,活,活动。,2、商人,开,开创了旅,行,行的先河,商人为中,介,介的发达,的,的商品流,通,通形式,具有明确,功,功利目的,的,的经商旅,行,行活动,商人开创,旅,旅行先河,3、经商,旅,旅行孕育,着,着旅游因,子,子,经商旅行,的,的目的：,获,获得商业,利,利润,广泛的社,交,交活动,给,给人愉,快,快感受,都反映出,经,经商旅行,已,已具有现,代,代意义上,的,的旅游气,息,息和内涵,。,。,4.“享,乐,乐旅行”,的,的出现标,志,志着旅游,的,的诞生,享乐旅行,：出自消,遣,遣娱乐和,享,享受人生,价,价值的需,要,要而进行,的,的非功利,性,性的旅行,活,活动。,具有现代,旅,旅游意义,和,和本质特,征,征的古代,旅,旅游活动,。,。,（三）旅游的产,生,生源于,人类意识,的,的发展,、,精神需求,的,的提高,和,经济,条件的成,熟,熟,1、人类,意,意识：,生存意识,、,、社会意,识,识、精神,文,文化意识,2、经济,条,条件起决,定,定作用：,德国哲学,家,家费尔巴,哈,哈皇,宫,宫中的人,所想的，,和,和茅屋中,的,的人所想,的,的是不同,的,的。,结论：虽,然,然旅游古,已,已有之，,但,但绝非有,了,了人类就,有,有旅游。,旅,旅游是人,类,类进化和,社,社会、经,济,济、文化,发,发展到一,定,定阶段的,产,产物，并,伴,伴随着人,类,类历史的,演,演变而不,断,断发展变,化,化的。,二、旅游,的,的定义,（一）旅,游,游的定义,（掌握）,：,：,旅游是人,们,们为寻求精神,上,上的愉快,感,感受而进行的非定居性,旅,旅行和在游览过程中所发生,的,的一切关系和现,象,象的总和。,定义分析,：,：,1、以旅,行,行为前提,，,，在异地,从,从事相关,活,活动。,2、揭示,旅,旅游的本,质,质：寻求,精,精神上的,愉,愉快感受,的,的特殊经,历,历。,3、扩大,了,了旅游概,念,念的包容,性,性。,（二）其,他,他定义,（了解）,1、艾斯,特,特定义（P4）,（1）提,出,出者：,瑞士学者汉泽克尔、克拉普夫,；,；普通,旅,旅游学纲,要,要,（2）定,义,义：,旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的,现,现象和关,系,系的总和,，,，这些人,不,不会导致,永,永久居留,，,，并不从,事,事赚钱活,动,动。,2、世界,旅,旅游组织1995,年,年定义（P4）,旅游是人,们,们为了休闲、商务和其他目的，离开他,们,们惯常的环,境,境，到某些,地,地方去以,及,及在那些,地,地方连续,停,停留的时,间,间不超过一,年,年的活动。,三、旅游,与,与旅行、,游,游览之间,的,的联系和,区,区别,（一）区,别,别,1、游览,：,：是一种,“,“边走边看”，即具,有,有“步移景异”功能和,动,动与,静相结合,的,的活动形,式,式。因此,，,，游览活,动,动既可以,在,在人,们的常住地进行，也,可,可以在异地进行。,2、旅行,：,：是指人,们,们在空间,上,上从一个,地,地方到另,一,一个地方,的,的行进,过程，它的目的广泛。,3、旅游,：,：是一种排除功利,目,目的的旅,行,行和游览相结合，,以,以获得,精神愉快,感,感受的消遣性,、,、娱乐性,的,的社会活,动,动。,（二）联,系,系,1、旅行是旅游所,凭,凭借的手段或前,提,提，游览是旅游的目的和内,容,容。,2、只有,旅,旅行而没,有,有游览构,不,不成旅游,，,，而没有,以,以旅行为,前,前提的,也仅是游,览,览而不是,旅,旅游；只,有,有旅行和,游,游览相结,合,合才能构,成,成完,整意义的,旅,旅游。,四、旅游,的,的内容,饮食,（,（食）,住宿,（,（住）,旅行,（,（行）,游览,（,（游）,购物,（,（购）,娱乐,（,（娱）,葡萄酒桶,酒,酒店,这四个硕,大,大的酒桶,就,就是荷兰的葡萄酒,桶,桶酒店，,每,每个酒桶,里,里面都有,两,两张狭小,的,的床，外,面,面有一小,块,块可以坐,的,的地方。,在,在这里你,还,还可以欣,赏,赏到美丽,的,的海滨。,疯狂的房,子,子,位于胡志明市的疯狂的,房,房子就像,一,一棵大树,，,，每个树,洞,洞就是一,个,个房间，,每,每个房间,有,有自己的,动,动物主题,，,，鹰主题,的,的房间有,一,一只站在,蛋,蛋上的有,巨,巨大嘴巴,的,的大鸟；,而,而另一个,房,房间里则,有,有一只和,胳,胳膊一样,长,长的蚂蚁,在,在墙上爬,行,行。看到,长,长颈鹿了,吗,吗？那是,茶,茶餐厅。,五、旅游,的,的本质,获得人身的自,由,由感、精神上的,解,解放感和特定需要,的,的满足感,身心愉悦,感,感受为主要目,的,的的一种,特,特殊的生,活,活经历。,六、旅游,的,的属性,(一)社,会,会属性,1、旅游,主,主体具有,社,社会特性,旅游主体,旅游,者,者,2、旅游,客,客体的社,会,会性,旅游客体,旅游,资,资源,3、社会,的,的发展和,进,进步，促,使,使人们的,旅,旅游观念,发,发生变化,（二）文,化,化属性,1、旅游,者,者是依赖,于,于一定社,会,会文化背,景,景而产生,的,的,2、旅游,资,资源是一,定,定社会文,化,化环境的,化,化身,3、旅游,设,设施和管,理,理服务是,一,一定社会,文,文化环境,的,的自我表,现形式,异质文化,、,、异域情,调,调,人文旅游,资,资源,社,社会、政,治,治、经济,、,、宗教、,艺,艺术、民,俗,俗,风情等社,会,会文化因,素,素,自然旅游,资,资源,“,“山水无,绿,绿不成景,，,，风景无,文,文没有情,”,”；,“文以地,生,生辉，山,以,以文益秀,”,”,（三）经,济,济属性,（四）消,费,费属性,七、旅游,的,的特点,（一）广,泛,泛性,1、旅游,者,者构成的,广,广泛性。,2、旅游,地,地域的广,阔,阔性和活,动,动领域的,多,多面性。,3、旅游,内,内容的丰,富,富性及其,所,所属性质,的,的多样性,。,。,（二）综,合,合性,（三）参,与,与性,（四）季,节,节性,集食、住,、,、行、游,、,、购、娱,于,于一体,亲临其境,、,、身体力,行,行的不可,替,替代性,自然条件,、,、社会文,化,化背景的,制,制约而呈,现,现淡季、,平,平季、旺,季,季,八、旅游,的,的类型,(一)按,旅,旅游区域,划,划分,1、国际,旅,旅游,（1）根,据,据旅游地,区,区的国界,和,和旅游者,的,的国籍来,划,划分,出境旅,游,游,入境旅,游,游,（2）根,据,据旅程的,长,长短,跨国旅,游,游,洲际旅