《中华美食名扬天下》PPT课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,中华美食名扬天下,联合小学 刘新玲,说一说,下,面,这些,食物分别是,哪,个地区的主食？,做这些主食的的农作物是什么？,馒头,面条,大饼,米饭,米线,口味歌,安徽甜，河北咸,，,福建、浙江咸又甜，,宁夏、河南、陕、甘、青，又辣又甜外加咸，,山西醋，,山东盐，,东北三省咸带酸，,黔赣两湖辣子蒜，,又麻又辣数四川，,广东鲜，江苏淡，,少数民族不一般。,想一想：,影响我们饮食习惯除了地域的物产外，还有哪些因素呢？,还有地理环境、气候和生活习惯等多方面因素。,赏“美食”,人参鸡,鹿茸三珍汤,玉兔海参,方腊鱼,说“美食”,不同地方特色的美食,山西刀削面,扬州炒饭,麻婆豆腐,说“美食”,不同节日的不同美食,饺,子,春节,汤圆,元宵节,端午节,粽,子,中秋节,月,饼,美食故事会,中国传统一些美食典故,馒头,相传三国时候，,蜀国,南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，,诸葛亮,亲自带兵去,征伐,孟获。,泸水,一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。,打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。,冰糖,相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川,内江,的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，,扶桑,连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住。,过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人们就把它称作冰糖,。,山东菜系,糖醋鲤鱼,四川菜系,宫爆鸡丁,广东菜系,东江盐焗鸡,东江盐焗鸡,福建菜系,佛跳墙,江苏,菜系,清炖蟹粉狮子头,浙江菜系,龙井虾仁,湖南菜系,冰糖湘莲,安徽菜系,符离集烧鸡,再见,