初中《生命科学》教材分析

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,认识健康,奉贤区青村中学 刘 红,背 景,1、,认识健康,是选自八年级,生命科学,第三章“健康与疾病”。,2,、我们教师如何能很好利用多媒体技术呈现教学过程的同时，又要让学生能够以各种方式主动参与，与教师、同学、丰富的信息资料等多方位、多层面有效地交流互动，以充分发挥学生的学习积极性.,教学片段,1,、先用一组图片导入健康话题，让学生回忆健康的新概念。然后利用,PowerPoint,软件制作演示文稿，列出学生需要研讨的问题。,2,、分组：全班,44,名同学分成四组，展开研讨。,健康的新概念,:,身体健康；,心理健康；,社会适应良好；,道德健康。,3,、小组活动：,（,1,）明确研究目标，,第一组：世界卫生组织提出了哪些健康的新标准？,第二组：如何做到保持均衡的饮食结构？,第三组：什么是垃圾食品？,第四组：请指出不健康的生活方式。,（,2,）确定分担角色；,（,3,）搜集、汇集资料，分析、得出结论；,（,4,）用,PowerPoint,把研究结论制作成研究报告；,（,5,）展示交流。,4,、总结评价：,第一组：世界卫生组织提出了哪些健康的新标准,?,第二组：如何做到保持均衡的饮食结构？,第三组：什么是垃圾食品？,第四组：请说出不健康的生活方式,？,第一组,世界卫生组织提出了哪些健康的新标准？,1,、早在,70,年代末、,80,年代初，世界卫生组织就提出了具体的,人体健康的十大标准：,精力充沛，从容不迫担负日常生活，繁重工作而不感到紧张、劳累。,处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。,善于休息，睡眠好。,应变力强，能适应外界各种环境变化。,能抵抗一般疾病如感冒，传染病。,体重适当，身体匀称。站立时，头、肩、臀位置协调。,眼睛明亮反应敏捷眼睑不发炎。,牙齿情景，无龋齿，无疼痛，牙龈颜色正常无出血现象。,头发有光泽，无头屑。,肌肉丰满，皮肤有弹性。,2,、,1999,年世界卫生组织又提出健康标准：,身体健康（,5,快）：吃得快,走得快,睡得快,说得快,便得快,心理健康（,3,好）：个性好：心地善良,处世能力好：自控能力，适应变化,人际关系好：助人为乐,第二组,如何做到保持均衡的饮食结构？,1,、符合正确的饮食结构,不偏不挑多样化,平衡饮食金字塔,：,宝塔共分五层，越往上吃得越少。也叫：不偏不挑多样化。每一类食物都要吃，食物要多样化，绝不可以挑食和偏食。,第一层，谷类和薯类；,第二层，水果蔬菜类；,第三层，鱼禽蛋肉类；,第四层，奶类和豆类；,第五层，盐、糖、油类。,2,、建立良好的饮食习惯,第一：,要强调的是一定要吃早餐。早餐千万不能马 虎着。因为清晨是一天工作的开始，是最需要能量的时候，所以绝对不能不吃早餐。,第二：,是禁吃宵夜蓄精力。晚餐要在,6,、,7,点完成，,8,、,9,点就不要吃东西了。,第三：,是少吃多餐有活力。它指的是每天吃的次数和量，次数多些，量少些，,什么是垃圾食品？,第三组,1,、,垃圾食品,：所谓垃圾食品，是指空有热量、营养素极低甚至没有、并会对身体造成伤害的食品！,2,、世界卫生组织公布了全球,十大垃圾食品,。,第,一,类，油炸类食品。如油条、油饼 。,第,二,类，腌熏类食品咸鱼、咸肉、熏烧猪头肉。含大量的亚硝酸盐，可以在人体内合成亚硝胺，可导致胃癌和食管癌。,第,三,类，肉类加工食品，香肠、肉圆、鱼圆、肉松。含大量防腐剂、着色剂，加重肝脏和肾脏的负担。,第,四,类，饼干类食品。要强调的是低温烘烤的和全麦的除外，其它的都含大量的香精和色素，同样加重肝脏和肾脏的负担。,第,五,类，烧烤类食品。烤羊肉串、鸡柳、烤鸡、烤鸭，含大量的三苯四丙吡，它是三大致癌物质之首，,第,十,类，膨化类食品。方便面、虾条、薯条等。,第,九,类，罐头类食品。含大量的防腐剂、着色剂。,第,八,类，话梅蜜饯类食品。果脯、话梅，含大量的亚硝酸盐，可以在人体内合成亚硝胺，这是一种导致癌症和高血压的物质。,第,六,类，冷冻甜品类食品。冰淇淋、雪糕，糖果、果酱、果冻等。,第,七,类，可乐饮料类食品。可口可乐、雪碧、芬达、橙汁、人造果汁等，含磷过高，导致钙的大量流失。,世界卫生组织公布的最佳食品榜：,最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。,最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。,最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。,最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。,最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按,10,5,的比例调配食用更好。,让我们一起拒绝垃圾食品，,做个健康少年！,第四组,请说出不健康的生活方式。,1,、吸烟和酗酒：,吸烟害人害已，每抽一支烟要流失,25mg,的维生素,C,。烟中自有尼古丁，烟中自有煤焦油。尼古丁、煤焦油都是致癌物，好烟的朋友一定要戒烟。,少量饮酒是健康之友，多量饮酒是罪魁祸首。酒是肝脏最大的敌人，脂肪肝、酒精肝、肝硬化都是酒精惹的祸。,2,、缺乏运动：,（,1,）运动会出汗；出汗可将体内体表的一些污物排出，,（,2,）运动会发热；可以扩张血管，热胀冷缩，增强血管壁的弹性，,（,3,）运动可以促进新陈代谢；,（,4,）运动大口吸氧，增强肺活量，训练了肺功能。,（,5,）运动可以促进内咖肽的分泌，内咖肽有镇痛放松、调节心情的作用。,3,、缺少睡眠,一次质量好的睡眠要达到以下几个标准：,一,是要充足。睡眠一定要充足，每天的睡眠应保证,68,个小时。,二,是入睡快。倒在床上，十分钟就要入睡。,三,是睡得深。呼吸深长不易惊醒，无惊梦现象，即使做梦，醒后很快忘记。,四,是起得快。早上不懒床，起来后头脑清晰，工作效率高。,五,是主动睡。有不少人几天几夜不睡眠，使大脑处于亢奋状态，如连续几天几夜的打麻将或加班加点工作。,为自己或家人制定一个健康计划（可包括每天的作息时间安排，应体现出工作或学习、饮食、休息和睡眠、娱乐和运动的时间）。,拓 展,反 思,1,、运用信息技术开拓学生学习资源 的空间。,2,、合作学习能更突出学生的主体地位，培养主动参与的意识，激发学生的创造潜能。,在制作多媒体课件方面的能力还要进一步提高；学生的主动性还可进一步发挥，如研讨的问题可以多设计几个，给每个小组有选择的余地；在小组的合作学习中，当小组出现问题时，教师如何及时干预和指导，如果事先在准备阶段做出问题预测，并采取一些措施，也能避免临时的手忙脚乱；因为时间关系，评价环节相对薄弱，今后可以更好地将评价指标定量，增加评价环节的实效性；如此等等，这一切都有待于在今后的教学实践中不断地摸索。,不足和改进之处,2006年11,月,