六大异常处理标准(超市版)

和 谐 诚 信 承 担 进 取,六大异常处理标准,（超市版）,讲课人：吕振卫,培训期望,请将手机模式调为震动，最好关机。,请不要在教室里接听电话。,请保持空杯心态。,突破自我、积极参与、声音洪亮。,请给予正面评价。,目 录,目 的,适用范围,六大异常名称,六大异常定义,六大异常产生的原因,六大异常商品的处理,处 罚,附 则,1.0,目的,优化超市商品结构，提高商品周转率，减少毛利损失，增加库存准确性，增加销售额。,2.0,适用范围,适用于公司各超市日常工作操作流程。,3.0,六大异常名称,3.1,负库存；,3.2,负毛利；,3.3,畅缺商品；,3.4,状态异常的商品；,3.5,滞销（不动销）商品。,3.6,高库存,4.0,六大异常定义,4.1,负库存：库存小于,0,的自营商品（不含生鲜部门的原,材料、自制商品）；,4.2,负毛利：销售毛利率小于,0,的商品。,4.3,畅缺商品：,4.3.1,商品状态为新品、正常；,4.3.2,杂货（含清用）日均销量大于,2,百货日均销量大于,1,的,商品称为畅销商品；,4.3.3,当前库存数量小于,2,倍的,DMS,或当前数量小于,2,所产生的的缺货称为畅缺。,4.4,状态异常的商品：因特殊因素（如：不再生产、销售,不佳、改换包装、季节性商品或其他原因）,门店不再,下单进货，而以退货或出清方式使库存为零的商品。,4.5,滞销（不动销商品）：商品状态正常，库存下限不为,0，在规定天数内无销售（如日配14天.家百40天）的,商品，满足以上条件的称为滞销商品。,4.6,高库存:部门内库存金额前30名，且库存周转天数大,于60天的商品清单。,5.0,六大异常产生的原因,5.1,负库存产生的原因,5.1.1,赠品当作商品销售；,5.1.2,前区扫码错误；,5.1.3,整箱与单包串码、礼盒或组盒装拆零；,5.1.4,盘点不实；,5.1.5,当天收货数量未及时录入电脑；,5.1.6,搭赠数量未录入电脑；,5.1.7,收退货差异；,5.1 负库存产生的原因,5.1.8 店间调拨未及时调整；,5.1.9 跑码错误导致串码销售；,5.1.10 重复报损或报损后未撤出排面，产生销售；,5.1.11 散装柜组系列码中的销货码。,5.2 负毛利产生的原因；,5.2.1 应对竞争进行跟价；,5.2.2 印花、惊爆、DM商品、店促的销售；,5.2.3 需处理商品的打折销售；,5.2.4 负库存产生负毛利；,5.2.5 搭赠未及时进帐；,5.2.6 门店自调商品操作失误；,5.3 畅缺商品产生的原因；,5.3.1 订/要货商品的预估不足，导致畅缺；,5.3.2 库存下限未及时修正；,5.3.3 供应商缺货；,5.3.4 突发性团购，导致畅缺；,5.3.5 预出库，货未到；,5.3.6 季节，气温等因素；,5.4 状态异常商品产生的原因,5.4.1 门店自调商品操作失误；,5.4.2 电脑操作员操作失误；,5.4.3 电子称维护的价格与后台电脑系统的价格不符；,5.4.4 永续订单价格录错；,5.4.5 利用买A送A方式处理库存时，未报损而将售价降至,50%。,5.5 高库存产生的原因；,5.5.1 对销售估计不足，订货数量不准确,5.5.2 季节性备货,5.5.3 特殊性商品备货,6.0,六大异常商品的处理,6.1,如何避免负库存,6.1.1,加强买赠商品的控管：买赠商品由客服人员统一管理、,发放；,6.1.2,规范赠品台帐：每月进行盘点，核销；,6.1.3,加强对收银员的培训，要求商品逐个扫码，提高收银员,的责任心；,6.1.4,加强前区与后区的沟通；,6.1.5,提高盘点的准确性，关注实际库存与电脑库存是否一致,6.1 如何避免负库存,6.1.6 加强员工收货时的责任心，按公司收货流程进行验,收，减少人为收货差异，加大复核力度；,6.1.7 门店在收到商品时,由微机员操作系统打印进货单，及,时申请库存确认；,6.2 如何避免负毛利,6.2.1 规范采价工作,密切关注竞争对手的价格变动，及时调,价；,6.2.2 关注特价订货，充分运用“前十后五”的原则；,6.3 如何避免畅缺,6.3.1 每日检查畅缺商品报表；,6.3.2 订货后应及时与配货中心或厂商确认到货时间；,6.3.3 总配商品与采购经理联系是否可以紧急补货；,6.3.4 应季商品的库存下限要及时修正；,6.3.5 新品应及时增加库存下限；,6.3.6 门店将直配供应商已不生产或长期无货的商品，用电,脑联络单通知采购更改状态，对无法按时按量送货的供,应商告知采购经理协助催单；,6.3.4 加强管理人员的责任心和业务技能的培训，对畅缺商,品应第一时间与采购经理沟通，进行补订货。,6.4 状态异常商品的处理,信息部每日将商品状态变更清单打印给商品部经理，处理,禁下单商品，及时与采购经理沟通，尽快出清库存。,6.5 滞销（不动销）商品的处理,6.5.1 要求每周打印不动销商品清单，逐条分析跟踪，提高,动销率。,6.5.2 门店在每月一号，通过不动销商品报表，上报准备淘,汰的不动销商品清单,6.6.1 要求每周打印高库存商品清单，逐条分析跟踪，,提高销售快速消化库存。,6.6.2 协商供应商退货（原则上商品在安全期限内不得操,作）,6.6.3 加强商品促销(DM,店内促),6.6.4 店间调拨,6.6 高库存商品的处理,7.0,处罚细则,7.1,负库存原则上规定生鲜,15,个,.,家百纺织,15,个,.,杂货,15,个为合理范围，超出部门考核标准按营运检查规范的相,关规定进行考核。,7.2,负毛利商品在无正当理由（门店间竞争，节日促销等）的前提下不得出现，对无正当理由，出现的负毛利给公司正常毛利水平，造成影响的违纪行为处以,10-50,的罚款。,7.0,处罚细则,7.3,状态异常商品门店需积极进行退货,.,促销销售等手段使库存尽快清零，并且在没有相关采购通知的前提下不得在,进行下单补货。处理过程中相关采购人员给予处理方案,后，门店必须执行总部商品政策并给予积极配合。对拒,不执行总部商品政策或执行不力的违纪行为给予每次,10-20,元的罚款。,7.4,滞销商品的考核按公司现行的滞销考核方案进行。,7.0,处罚细则,7.5,畅缺补货；在没有特殊原因（如供应商缺货、气候原因,等）的情况下，商品缺货而不补货者，特别是采购已通,知补货，门店未补货且没有反馈原因者，每发现一次扣,发部门主任奖金,10,元，依次累加。,DM,商品出现未上货、,缺货、断档情况（特殊原因须提前上报），每个单品处,罚,10,元。,7.6,高库存；配送仓库或门店因订货不当等各种原因造成高库 存商品后，对公司毛利等各项营运指标，造成影响的处罚,直接责任人,30-50,元。对处理高库存过程中，出现的配合,不力,.,抵触公司商品政策等行为对责任人罚款,20-30,元。,8.0,附则,8.1,本办法经总经理批准后执行；,8.2,本办法由公司超市营运部提出、起草、解释。,谢谢！,