《上海豆制品企》PPT课件

,*,上海豆制品企业,上海代表处,2007.5,目 录,1.,上海豆制品消费概况,2.2005,年上海豆制品企业概况,3.2005,年上海豆制品企业排行榜,4.2005,年上海豆制品企业财务分析,5.,豆制品企业的主要销售通路,6.,附件,1.,上海豆制品消费概况,从消费总额来比较：,占全国人口,1.36%,的上海居民消费了占全国,2.4%,的豆制品。,全国豆制品消费总额从,2001,到,2005,年均复合增长率为,6.1%,，同期上海为,5.2%,。,从人均消费额来分析：,上海市人均豆制品消费要高于全国水平近一倍，显示出江南特有的饮食文化和偏好。,全国人均豆制品消费从,2001,到,2005,年均复合增长率为,5.4%,，同期上海只有,2.7%,，增速放,缓。,02,年,8,月上海豆制品行业规划,市中心将不再有豆制品加工企业存在，而两环之间的个区，每区保留家，总数在家左右，重,点发展区域放在外环线以外，培育壮大家,“,龙头企业,”,，利用年时间，把上海豆制品加工企业压,缩至家左右。,资料来源：东方网,2,2005,年上海豆制品企业概况,信息来源：上海豆制品协会,排名,企业名称,企业性质,法人代表,品牌,销售额,地址,1,上海清美绿色食品有限公司,民营,沈建华,清美,11,824,上海市南汇区三灶工业区发展东路,201,号,2,上海福生豆制食品有限公司,民营,张小宝,张小宝,6,583,上海刘场路,20,号,3,上海汉康豆类食品有限公司,民营,周汉康,汉康,5,970,上海市罗东路,219,号,4,上海旭洋绿色食品有限公司,中日合作,荻野进平,旭洋,5,053,上海市松江区工业区美能达路,310,号,5,上海万有全豆制品有限公司,国有控股,穆亚伟,万有全,2,363,上海杨浦区松花江路,127,号,6,上海艺杏绿色食品有限公司,民营,陈卫江,艺杏,1,895,上海市嘉定江桥镇宝园三路,617,号,7,上海康园食品有限公司,国有,陈志浩,康园,1,130,上海市曹杨路,1350,弄,48,号,8,上海永鑫食品有限公司,民营,莫兰生,永鑫,1,081,松江工业区仓桥分区长谷东路,B,区,9,号,单位,:RMB,万元,截止,2005,年底,名次,投料量,销售额,利润,单位,数量,(,吨,),单位,金额,(,万元,),单位,金额,(,万元,),1,清美,14,331,清美,11,824,清美,1,271,2,福生,7,869,福生,6,583,福生,448,3,汉康,7,346,汉康,5,970,汉康,313,4,旭洋,3,259,旭洋,5,053,旭洋,251,5,艺杏,2,911,万有全,2,363,艺杏,132,6,万有全,2,900,艺杏,1,895,冯达,79,7,永鑫,2,568,康园,1,130,万乐,64,8,康园,1,435,永鑫,1,081,永鑫,58,在沪销售的知名浙江企业（销售和利润数据包含上海以外地区）,1,华源,(,浙江,),12,522,华源,(,浙江,),8,482,华源,(,浙江,),257,2,家家乐,(,浙江,),2,971,家家乐,(,浙江,),1,933,家家乐,(,浙江,),147,.2005,年上海豆制品企业排行榜,信息来源：上海豆制品协会,.2005,年上海豆制品企业财务分析,5.,豆制品企业的主要销售通路,主销售渠道,社区菜场专柜和集贸市场,制造商：,豆制品的价格低廉，毛利率低，不适合进入高成本的销售通路,社区菜场专柜和集贸市场现金交易，保证没有坏帐,上海主要的豆制品品牌都在社区菜场设立了专柜，比如清美、张小宝、艺杏等,消费者,需要就近购买以保证新鲜,政府大规模改造社区菜场以提高食品材料的安全卫生,社区菜场贴近消费者聚集地，方便采购,超市和大卖场,成本高，且资金周转慢，大多数的豆制品企业都无法承受这样的 交易条件,目前只有外地品牌“祖名”和毛利率较高的“旭洋”、“张小宝”进入 超市和卖场销售,经销商,仅有外地品牌采用,制造企业,大卖场,超市,社区菜场专柜,集贸市场,主销售渠道,经销商,个别企业有能力 进入该渠道,外地制造企业采用,附件：上海清美绿色食品有限公司,企业性质,民营企业,成立时间,1998.9,法人代表,沈建华,产品,生产、销售豆制品系列,4,个系列,80,多个品种,品牌,清美品牌,“,上海市名牌产品”，,“上海市著名商标”,销售网络,江苏、浙江各大超市、农贸市场,出口美国、日本、加拿大、澳大利亚等国,职工,500,多人,其中科技人员,12,人,工厂,占地,:60,亩,生产量：每日,100,吨大豆加工能力,冷链加工生产流水线：,45,条,2004,在南汇三灶购地,60,亩,投资,3000,多万元建造豆制品生产基地,2005,年下半年正式投产,物流,冷藏储运车,50,多辆等,质量认证,HACCP,ISO9001,国际认证,经营情况,销售收入,RMB11,824,万元（,05,年）,利润,RMB1,271,万元（,05,年）,联系方法,地址,上海市南汇区三灶工业区发展东路,201,号,电话,021-58030888,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海福生豆制食品有限公司,企业性质,民营企业,成立时间,1987.5,法人代表,张小宝,产品,豆腐，油面筋、豆腐衣、薄百叶、素鸡,品牌,“,张小宝”品牌,销售网络,主要销售上海各大超市、连锁餐饮店,职工,工厂,总占地面积,22000,平方米,生产车间,14000,多平方米,生产流水线：,15,条,日加工黄豆,30,吨、筋粉,15,吨,质量认证,HACCP,食品安全体系,ISO9001,：,2000,管理体系认证,资产,3500,多万,经营情况,销售收入,RMB6,538,万,(05,年,),利润,RMB448,万元,(05,年,),联系方式,地址,上海刘场路,20,号,电话,021-66503740,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海汉康豆类食品有限公司,企业性质,民营企业,成立时间,1991,法人代表,周汉康,产品,豆类制品、真粉制品及面筋制品,90,多个品种,品牌,“,汉康”,品牌名字来源：董事长的名字,周“汉康”,上海著名商标,销售网络,主要覆盖上海各农贸市场及卖场,出口英国、澳大利亚等国,职工,工厂,占地面积,12,000,平方米,建筑面积,7,000,多平方米,固定资产：,RMB1,600,多万元,质量认证,HACCP,ISO9001,经营情况,销售收入,RMB5,970,万,(2005),利润,RMB313,万,(2005),联系方法,地址,上海市罗东路,219,号,电话,021-66860994,信息来源：上海豆制品协会,企业性质,中日合作企业,成立时间,1996.5,法人代表,荻野进平,产品,豆制品及绿色食品，七大系列,20,多个花色品种,“,绿色食品”,“上海市名特优食品”称号,“中国食品工业质量效益奖”等,品牌,旭洋,销售网络,上海各大超市、卖场、菜场,职工,工厂,流水线与制作工艺：日本引进,生产绿色豆制品,3,万多吨,生产年处理绿色大豆,6000,吨,质量认证,HACCP,经营情况,销售收入,RMB5970,万,(2005),利润,RMB313,万,(2005),联系方法,地址,上海市松江区工业区美能达路,310,号,电话,021-57742222 64361718,附件：上海旭洋绿色食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海康园食品有限公司,企业性质,国有企业,系上海永昌集团企业发展有限公司所属工业分公司,成立时间,1957.6,法人代表,陈志浩,产品,专门从事豆制品、肉制品生产的食品,品牌,品牌“,康园,”,“,上海市名牌产品”,“上海市著名商标”,销售网络,上海各农贸市场,职工,200,多人,工厂,占地面积,5.9,亩,生产厂房、办公楼及辅助设备建设面积达,4753.53,平方米,污水处理,238.5,平方米，日处理,80,吨污水能力,物流,汽车,9,辆,其中菜蓝子工程车,4,辆，食品保温车,3,辆）,质量认证,HACCP,ISO9001,国际认证,经营情况,销售收入,RMB6,538,万,(05,年,),利润,RMB448,万元,(05,年,),联系方法,地址,上海市曹杨路,1350,弄,48,号,电话,021-62166157,62544772,信息来源：上海豆制品协会,附件,:,上海万有全豆制品有限公司,企业性质,国有控股企业,成立时间,1960,法人代表,穆亚伟,产品,豆制品,/,豆奶,/,筋粉,/,素食品,四大系列,100,多个品种,品牌,“,万有全”,“,上海市名牌”“上海市著名商标”，授权许可使用,销售网络,菜市场、农贸市场,上海黄浦区、浦东新区以及杨浦区为主,曾经进入联华、华联、好德、迪亚折扣店等，因成本过高退出,职工,一部分属于万有全豆制品公司,一部分属于杨浦豆制品公司,工厂,松花江路厂区：以租赁方式取得,2006,年底将搬迁到奉贤新工厂,曾经是上海最大的豆制品生产企业,质量认证,HACCP,ISO9001,经营情况,销售收入,RMB2,363,万,(05,年）,利润,联系方式,地址,上海杨浦区松花江路,127,号,电话,021-65489961,信息来源：上海代表处拜访记录,附件：上海艺杏绿色食品有限公司,企业性质,私营企业,上海宝山益新豆制品厂和上海银荣绿色食品有限公司”合并而成,成立时间,1966.9,法人代表,陈卫江,产品,主要从事豆制品的粗加工及深加工,产品分五大类,26,个品种,品牌,“,艺杏”和“银荣“,销售网络,销往全市各集贸市场、配送中心和大卖场,上海市市场的覆盖率达,60%,以上,职工,120,多人,工厂,占地面积,10000,平方米,4000,平方米全封闭式生产车间,日处理,500,吨污水处理装置,2004,年,10,月建成投产,日生产能力,30,吨,质量认证,HACCP,ISO9001,经营情况,销售收入,RMB1,895,万元,(2005),利润,RMB132,万元,(2005),联系方法,地址,上海市嘉定江桥镇宝园三路,617,号,电话,021-69136480,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海永鑫食品有限公司,企业性质,民营企业,成立时间,1999.8,法人代表,莫兰生,产品,生产、销售豆制品,品牌,永鑫,销售网络,上海各大农贸市场,职工,工厂,质量认证,HACCP,ISO9001,经营情况,销售收入,RMB1,081,万元,(2005),利润,RMB58,万元,(2005),联系方法,地址,松江工业区仓桥分区长谷东路,B,区,9,号,电话,021-67726982 67726089,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海冯达豆类食品有限公司,企业性质,私营企业,成立时间,1982.6,法人代表,陈明华,产品,专业研发、生产、销售豆制品,主要有豆制品、淀粉制品和面筋制品三大系列,60,多个品种,品牌,天乐“,销售网络,上海市及外省市,400,多家菜市场专营,部分产品还远销加拿大、香港等地,职工,200,人左右,工厂,占地面积,8,亩,日生产能力,45,吨,日投料量,20,吨,质量认证,HACCP,IS0900l:2000,经营情况,销售收入,利润,RMB79,万元,(2005),联系方法,地址,松江区九亭镇盛富路,12 2,号,电话,021-67691451,信息来源：上海豆制品协会,附件：杭州华源豆制品有限公司,企业性质,民营企业,成立时间,1994.8,法人代表,蔡祖明,产品,生产豆制品,品种达,5,大系列,100,余个,品牌,“,祖名”,销售网络,省内宁波、嘉兴、湖州、绍兴、金华等地,省外上海,江苏苏州,无锡,常州,冷藏产品销售幅射半径达,300,公里,销往美国,加拿大,日本,东南亚,欧盟等地,职工,800,多人,工厂,公司占地,36,亩,厂房面积,31000,平方米,质量认证,HACCP,ISO9001,经营情况,销售收入,RMB8,482,万元,(2005),利润,RMB257,万元,(2005),联系方法,地址,杭州滨