资源描述
,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,一、口腔内的消化,一唾液,唾液的性质和成分,，约99%为水；唾液淀粉酶、溶菌酶等、黏蛋白、球蛋白；K+、HCO-3、CI-等。,唾液的作用：湿润溶解食物并引起味觉；清洁、中和有害物质；杀灭细菌和病毒；黏蛋白中和胃酸；分解淀粉,第三节 消化,二 咀 嚼,作用,：,1.,切碎食物；,2.,将食物与唾液混合，便于吞咽；,3.,使食物与唾液淀粉酶充分接触而产生化学消化作用；,4.,刺激口腔内感受器反射性的引起胃、胰、肝、胆囊等活动加强。,咀嚼,是由咀嚼肌顺序收缩的反射活动。,三吞 咽,吞咽 是食物由口腔经咽和食管进入胃的过程。,分为三期：,口腔咽食管上端沿食管下行胃,二、胃内消化,一胃的分泌,胃液是,pH,值为,0.9,1.5,的无色液体，每天可分泌,胃腺：,a,、,壁细胞盐酸、内因子,b,、,主细胞胃蛋白酶原,c,、,颈黏液细胞黏液,d,、黏膜细胞碳酸氢盐,二胃液作用,胃酸的作用：,1.,激活胃蛋白酶原，并为酶提供酸性环境。,2.,使蛋白质变性易于水解。,3.,抑制和杀灭胃内细菌。,4.,酸进入小肠内引起胰泌素的释放。,5.,酸性环境利于铁和钙在小肠内的吸收,胃蛋白酶的作用：,初级分解蛋白质,黏液和碳酸氢盐的作用：,胃黏液碳酸氢盐屏障,三消化期的胃液分泌,胃液的分泌按食物刺激的部位不同分为三期：,头期,胃液分泌,胃期,胃液分泌,肠期,胃液分泌,三期是同时开始、互相重叠的。,四胃液分泌的抑制,抑制胃酸分泌的因素有：,盐酸,脂肪,高渗溶液,精神、情绪,五 胃的运动,1.,胃运动的主要形式,容受性舒张,咀嚼和吞咽时的反射,紧张性收缩,维持胃的位置、形态和胃内的压力,蠕动,入胃后约,5min,开始，约,20s,一次，有混合、推送食物作用,2.,胃排空及其控制,胃排空,是胃内食糜由胃排入十二指肠的过程。混合食物为,4-6,小时。,影响胃排空的因素：,食糜的理化性状,胃与十二指肠间的压差,十二指肠通过神经反射抑制胃排空,幽门的防倒流作用,3.,呕 吐,呕吐是将胃及肠内容物从口腔强力驱出的动作。,肠逆蠕动、,三、小肠内消化,一胰液的成分和作用,胰液每日分泌量约为1-2L，含水、无机盐，十多种消化酶，pH为，是所有消化液中最全面、消化力最强的一种消化液。,碳酸氢盐 胰淀粉酶,胰脂肪酶 胰蛋白酶、糜蛋白酶,羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等,二胆汁的成分和作用,胆汁呈金黄色、味苦，成人每天分泌胆汁约为0.81L。除了水和无机盐外有胆盐、胆色素、脂肪酸、胆固醇等，其内无消化酶。,胆汁的作用,1.,加强胰脂肪酶的活性。,2.,促进脂肪酸和脂溶性维生素的吸收。,3.,乳化脂肪，增加酶与脂肪的接触面积。,三小肠液的成分和作用,肠腺和十二指肠腺碱性液体，,pH,为,7.6,。分泌量变化很大，成人每日分泌量为,1-3L,。其主要成分是肠致活酶，可激活胰蛋白酶。,四小肠的运动,1.紧张性收缩：紧张性高会使得小肠转运作用加快。,2.分节运动：不同部位的环行肌交替的收缩和舒张。使消化液和食糜充分混合，促进淋巴液和血液的回流。,3.蠕动：环行肌和纵行肌都参与的一种波形运动，推动肠内容物前进，但比较缓慢。“蠕动冲,四、大肠内消化,一大肠的主要生理功能：,吸收水和电解质，完成对食物残渣的加工，并暂时贮存粪便。,吸收由大肠杆菌产生的维生素B、K；,大肠液富含粘液和碳酸氢盐，其中的粘液蛋白起保护肠粘膜和润滑粪便作用。,大肠的运动形式,集团蠕动,，是一种进行很快且前进很远的蠕动。,二 排便,粪便在大肠停留十余小时，水分被粘膜吸收，同时，经细菌的发酵和腐败作用，形成粪便。,一、吸收部位,吸收的能力和速度取决于消化管道的结构、消化程度和速度。,口腔,胃,小肠,大肠,第四节 吸收,二、小肠内主要营养物质的吸收,1.,糖的吸收：以单糖的形式，通过主动转运被吸收。,乳糖不耐症,2.,蛋白质的吸收：以氨基酸、二肽和三肽的形式，通过主动转运被吸收。,3.,脂肪的吸收：以长、中、短链脂肪酸和甘油一酯等形式，在胆盐和载脂蛋白的协助下吸收入淋巴或血液。,4.,无机盐的吸收：各离子区别较大,5.,水的吸收：通过渗透作用被吸收,6.,维生素的吸收：扩散方式吸收、脂溶性的需先经胆盐乳化,一、神经调节,消化器官都受交感和副交感神经的双重支配，二者相互颉颃拮抗，在中枢的协调下活动。,副交感神经：促进消化吸收,交感神经：抑制消化吸收,第五节 消化器官活动的调节,二、消化器官活动的反射性调节,1.非条件反射,食物对消化道的直接刺激能反射性地引起消化液的分泌、胃的容受性舒张、肠道运动的加强等。,2.条件反射,食物的性状和平时进食的环境刺激引起消化反响的现象。,
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