有机化学复习酸和酯

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,有机化学复习,7,酸和酯,一、,乙酸,1.,乙酸的结构,分子式 结构式 结构简式,C,2,H,4,O,2,C,H,H,H,O,H,C,O,CH,3,COOH,官能团,：,COOH,（羧基）,饱和一元羧酸的通式,C,n,H,2n,O,2,关于乙酸的下列说法中,不正确,的是 （）,A,乙酸易溶于水和乙醇,B,无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,C,乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体,D,乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,2.,乙酸的物理性质,常温下为,无色,有,强烈刺激性气味,的,液体,（食醋中的主要成分是乙酸因此又称,醋酸,）,乙酸的沸点：,117.90C,、熔点：,16.60C,，易结成冰一样的晶体。（,冰醋酸,由此得名）,与,水,、,酒精,、,氯仿,等以任意比互溶,3,、乙酸的化学性质,O,CH,3,COH,酸性,酯化,实验设计：根据下列药品设计实验,方案证明乙酸的确有酸性,药品：镁粉、,NaOH,溶液、,Na,2,CO,3,粉未、,Na,2,SO,3,粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊、,CuSO,4,溶液。,（,1,）,酸性,：,CH,3,COOH CH,3,COO,+H,+,酸性：,CH,3,COOH,H,2,CO,3,OH,用反应方程式表示上述酸性强弱的关系,Na,2,CO,3,+2CH,3,COOH 2CH,3,COONa+CO,2,+H,2,O,O,CH,3,C,O,H,+,O,CH,3,CH,2,H,O,CH,3,CH,2,O,CH,3,C,H,2,O,+,18,18,浓,H,2,SO,4,（,2,）乙酸的酯化反应,重要的实验：酯化反应,(,二,),酯化反应,试剂加入顺序,碎瓷片的作用,饱和碳酸钠溶液的作用,玻璃导管末端位置,浓硫酸的作用,催化剂、吸水剂,除去乙酸和乙醇,降低乙酸乙酯的溶解性，便于分层,盛有饱和碳酸钠溶液的试管中现象,乙醇 浓硫酸 乙酸,防止暴沸,试管上方,溶液分层,除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是,(,）,A,蒸馏,B,水洗后分液,C,用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液,D,用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液,C,练 习,C,若乙酸分子中的氧都是,18,O,，乙醇分,子中的氧都是,16,O,，二者在浓,H,2,SO,4,作用,下发生反应，一段时间后，分子中含有,18,O,的物质有（）,A 1,种,B 2,种,C 3,种,D 4,种,乙酸的制法：,1,食用是用粮食发酵法酿制的：由含糖物质,乙醇 乙醛 乙酸,2,乙烯氧化法：,乙烯催化氧化生成乙醛,乙醛氧化生成乙酸,二,.,羧酸：,RCOOH,定义：,含有羧基的有机物都是羧酸，,性质：都有一定的酸性，能与醇进行酯化反应，生成,某酸某酯,。,脂肪酸,：烃基为链烃基的羧酸。,芳香酸,：含有苯环的羧酸。,饱和一元酸：,C,n,H,2n+1,COOH,或,C,n,H,2n,O,2,具有与乙酸类似的性质。,随着碳链的加长，酸性逐渐减弱。,*具有相同碳原子数的饱和一元酸与酯互为,同分异构体。,高级脂肪酸：烃基里含有较多碳原子。,硬脂酸：,C,17,H,35,COOH,（十八酸）,固 体，不溶于水。,软脂酸：,C,15,H,31,COOH,（十六酸）,固 体，不溶于水。,油 酸：,C,17,H,33,COOH,（十八烯酸）,液体，不溶于水。,极弱酸，不能使指示剂变色，可与强碱反应,练 习,C,1,、,若乙酸分子中的氧都是,18,O,，乙醇分,子中的氧都是,16,O,，二者在浓,H,2,SO,4,作用,下发生反应，一段时间后，分子中含有,18,O,的物质有（）,A 1,种,B 2,种,C 3,种,D 4,种,2,、酯化反应属于（）,A,中和反应,B,不可逆反应,C,离子反应,D,取代反应,D,下列反应均可发生，请写出生成的有机物，并判定是否是酯化反应：,A.C,2,H,5,OH +HOOCH,B.CH,2,OHCHOHCH,2,OH+HO-NO,2,C.C,2,H,5,OH+HBr,E.,C,2,H,5,OH,浓硫酸,浓硫酸,浓硫酸,D,.,C,6,H,5,CH,2,OH+C,2,H,5,COOH,浓硫酸,浓硫酸,170,醇、酚、羧酸中羟基的比较,代表物,结构简式,羟基氢的活泼性,酸性,与钠反应,与,NaOH,的反应,与,Na,2,CO,3,的反应,乙醇,苯酚,乙酸,CH,3,CH,2,OH,C,6,H,5,OH,CH,3,COOH,增强,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,能,能，不产,生,CO,2,CH,3,COOCH,2,CH,3,CH,3,COOH,CH,3,CH,2,OH,水解,CH,3,COONa,酸性条件,碱性条件,CH,3,COOH,CH,3,CH,2,OH,酯化,(,浓,H,2,SO,4,),(,稀,H,2,SO,4,),(NaOH),CO,2,点燃,乙酸乙酯,思考,:,酯的性质有哪些,?,物理性质：,难溶于水，低级酯有香味；,化学性质：,能水解生成酸和醇,在自然界中哪些地方存在,?,存在于各种水果、花、草中,有哪些用途,?,食品添加剂，溶剂，有机合成,化合物,ClCH,2,COOCH,3,与,NaOH,完全反应，消耗,NaOH,的物质的量为（）,A,、,1mol B,、,2molC,、,3mol D,、,4mol,B,A,它有酸性，能与纯碱反应,B,它可以水解，水解产物只有一种,C,1mol,该有机物最多与,7molNaOH,反应,D,能发生取代反应,有关下列有机物叙述不正确的是：,C,（,07,全国,29,）,某有机化合物,X(C,7,H,8,O),与另一有机化合物,Y,发生如下反应生成化合物,Z(C,11,H,14,O,2,),：,X,是下列化合物之一，已知,X,不能与,FeCl,3,溶液发生显色反应，则,X,是,(,填标号字母,),。,X,Y,浓,H,2,SO,4,Z,H,2,O,CHO,COOH,CH,2,OH,CH,3,OH,(A),(B),(C),(D),某有机化合物,X(C,7,H,8,O),与另一有机化合物,Y,发生如下反应生成化合物,Z(C,11,H,14,O,2,),：,Y,的,分子式是,，,可能结构式是：,和,。,Y,有多种同分异构体，其中一种同分异构体,E,发生银镜反应后，其产物经酸化可得到,F(C,4,H,8,O,3,),。,F,可发生如下反应：,X,Y,浓,H,2,SO,4,Z,H,2,O,F,O,O,浓,H,2,SO,4,H,2,O,该反应的类型是,，,E,的结构简式是,。,C,4,H,8,O,2,CH,3,CH,2,CH,2,COOH,CH,3,CH(CH,3,)COOH,CH,2,OHCH,2,CH,2,CHO,给出一个乳酸分子的结构简式：,CH,3,CH(OH)COOH,，针对该分子的结构特点思考下列问题：,分子中含有羟基,(,OH),可能发生哪些反应？分子中含有羧基,(,COOH),，可能发生哪些反应？在浓,H,2,SO,4,，的作用下，可能发生哪些反应？,