高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,实验操作,实验现象,实验结论,_,析出，加蒸馏水后又,_,某些浓的轻金属盐或铵盐溶液能,_,蛋白质在水中的,_,而析出，加水后又溶解,实验操作实验现象实验结论_析出，加蒸馏水后又_,实验操作,实验现象,实验结论,加热后，试管中出现,_,，再加水，沉淀,_,溶解,_,、紫外线照射或加入有机化合物、酸、碱、,_,_,，能够使蛋白质失去生理活性而聚沉，而且不可逆，这叫蛋白质的变性,加入,CuSO,4,溶液后，试管中出现,_,，再加水，沉淀,_,溶解,加入乙醇水溶液，试管中出现,_,，再加水，沉淀,_,溶解,实验操作实验现象实验结论加热后，试管中出现_，再加水，,实验操作,实验现象,实验结论,鸡蛋清溶液变,_,色,浓硝酸与某些蛋白质发生,_,，生成,_,实验操作实验现象实验结论鸡蛋清溶液变_色浓硝酸与某些蛋白,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,物质,试剂与方法,现象,饱和烃与不饱和烃,加入溴水或酸性,KMnO,4,溶液,退色的是不饱和烃,羧酸,加入新制,Cu(OH),2,蓝色絮状沉淀溶解,NaHCO,3,溶液,产生无色气泡,葡萄糖,加入新制,Cu(OH),2,悬浊液，加热至沸腾,产生红色沉淀,续淀粉,加碘水,显蓝色,蛋白质,加浓硝酸微热,显黄色,灼烧,烧焦羽毛气味,物质试剂与方法现象饱和烃与不饱和烃加入溴水或酸性KMnO4溶,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第4课时)蛋白质课件,