第四章动物饲养标准的应用

,动物营养学,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,配合饲料生产学,*,动物营养学,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,动物营养学,第四章,动物饲养标准的应用,目 的 要 求,掌握动物营养需要、饲养标准相关概念,了解动物需要的主要养分和参数,了解饲养标准的内容和代表性标准的特点,第一节,动物营养需要,营养需要：,动物在一定环境条件下，正常生长或达到理想生产成绩以及维持健康对各种营养物质种类和数量的要求,一、蛋白质、肽和氨基酸营养,蛋白质,氨基酸,寡肽,氨,瘤胃微生物,氨基酸合成,单胃动物机,体蛋白合成,氨基酸供体,特殊生理,调节功能,（一）必需氨基酸,必需氨基酸,（猪,10,种，家禽,11,种）,精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸,+,甘氨酸,半必需氨基酸,（半胱氨酸或胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸）,条件性必需氨基酸,（精氨酸、谷氨酰胺）,（二）限制性氨基酸,家禽饲料,蛋氨酸,猪饲料,赖氨酸,反刍动物,蛋氨酸,（三）饲粮中氨基酸的平衡,理想蛋白和理想氨基酸模式,氨基酸缺乏,氨基酸不平衡,氨基酸的颉抗,氨基酸中毒,合成的结晶,氨基酸,平衡饲料氨,基酸组成,降低饲粮中,氨基酸水平,降低氮的排泄,（四）氨基酸的生物学利用率,回肠食糜氨基酸分析,其他分析方法（生长分析法）,易高估赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的生物学价值,仔猪,总氨基酸,1.13,真可消化氨基酸,1.21,表观可消化氨基酸,L-,，,D-,氨基酸利用率,回肠真可消,化氨基酸,表观回肠消化率,生物利用率,代谢损失,（校正）,（五）非蛋白含氮物,非蛋白氮,（尿素）,反刍动物,微生物蛋白,节约蛋白资源,降低饲粮成本,二、碳水化合物,碳水化合物,寡糖,益生元,多糖,结构性,多糖,营养性多糖,葡萄糖,供能和贮能,糖原和脂肪贮存,三、脂肪与脂肪酸的营养,脂类,贮能和供能（额外能量效应）、组织构成,必需脂肪酸,亚油酸（,w,6,）、亚麻油（,w,3,）酸、花生四烯酸（,w,6,）,总能,粪能,消化能,尿能,甲烷能,代谢能,热增耗,净能,维持净能,生产净能,动物总产热,饲料能量在动物体内的分配,四、能量的营养,五、矿物质的营养,必需常量元素（,7,种）,必需微量元素（,12,种）,六、维生素的营养,脂溶性维生素（,4,种）,水溶性维生素（,10,种）,影响维生素利用及需要量的因素：,动物,疾病及其他因素,饲养因素,日粮因素,微生物颉抗与药物因素,体内维生素贮存情况,第二节,饲养标准,一、饲养标准,是根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定；这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。简言之，特定动物的统的成套营养定额就是饲养标准,二、营养需要,是指动物在适宜环境条件下，为了正常生长、健康,(,不出现缺乏症,),，,对各种营养物质数量的要求,这个数量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数,一般都按最低需要量给出,有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量,三、供给量,是在实际条件下为满足动物的需要，对日粮中应供给的各种营养素的数量的规定；它在需要量的基础上加了一定的保险系数,保险系数主要基于如下理由：动物个体差异对需要量的影响；饲料及其营养素含量和可利用性变化对需要量的影响；饲料加工贮藏中的损失，环境因素；需要量评定的差异；非特异性应激因素如亚健康状况等,是营养专家根据自己的判断，对营养需要作出的修正，以适应不同环境和管理条件,四、,FS,NR,A,之间的相互关系,国际上饲养标准的制订和应用已有,100,多年的历史，但饲养标准这一概念始终处在一个不断改革与变化的过程中，如美国,1942,年把饲养标准改为营养供给量，,1953,年又改成营养需要；改革变化的目的旨在使饲养标准更实用，更符合动物生理与生产的客观规律,饲养标准演变至今，各国使用的名称不尽相同，但制订饲养标准的条件和内容确逐渐趋于一致；如日本的饲养标准，实质上是按最低需要标出定量数据。与美、英等国的营养需要相比，原则上没有太大的差别,中国：官方称,FS,学者们,FS,与,NR,混乱。,五、饲养标准的参数,动物品种,动物生产性能,动物产品品质,采食量干物质或风于物质采食量,能量,DE,、,ME,、,NE,；禽用,ME,，,世界各国都比较一致；猪的能量体系各国不完全一致；美国、加拿大等国用,DE,，,欧洲多用,ME,，,也标出,DE,；我国用,DE,；反刍动物多用,NE,；有一些历史上曾用过的能量单位如,TDN,、,饲料单位、淀粉价等在一些饲中也不同程度同时标出,蛋白质,CP,、,DCP,；我国各种动物一般都用,CP,表用蛋白质需要；奶牛两者都标出；,NRC,在反刍动物蛋白质需要中用,DIP,、,UIP,；,ARC,的反刍动物蛋白质需要用,RDP,、,UDP,氨基酸,EAA,、非必需氨基酸；饲养标准中一般列出部分或全部,EAA,的需量，并表示成占日粮或,CP,的比例，或每天的绝对需要量,脂肪酸,EFA,：一般都列出亚油酸的需要量,维生素：脂溶性维生素、水溶性维生素；反刍动物一般只列出部分或全部脂溶性维生素；非反刍动物则脂溶性和水溶性维生素都部分或全部列出；一般标准中，脂溶性维生素用,IU,标出、水溶性维生素用,mg,或,ug,标出,矿物元素：常量元素和微量元素；常量元素中，钙、磷、钠和氯,(,食盐,),，各种标准都按百分数列出需要量；微量元素中铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴等多数饲养标准按,mg/kg,或,ug/kg,列出需要量；其他必需矿物元素，不同饲养标准，列出的多少不统一,六、饲养标准的表达方式,按每头动物每天需要量表示，这种表达方式对动物生产者估计饲料供给或对动物进行严格计量、限饲很适用；一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达需要量,按单位饲粮营养物质浓度表示，该表示法分饲粮风干或全干基础两种。对任食饲养和配合饲料生产或配方设计很适用；一般禽的饲养标准都按这种方式表示；猪的饲养标准则两种表达方式同时并列,按单位能量中的营养物质含量表示，这种表示法有利于动物平衡采食营养物质,按体重或代谢体重表示，该法方便计算任何体重的需要,按生产力表示例如奶牛每产,1kg,标准奶需要,CP58g,、母猪带仔,1012,头每天需要,DE66.9MJ,第三节,饲养标准的应用,应用饲养标准时，必需充分考虑饲养标准适用性和灵活性,应用过程中应具体考虑的问题,畜禽品种（品系）,动物的性别,饲养环境,日粮类型,饲养阶段划分,最低需要量和适宜供给量,能量营养体系,蛋白质与理想氨基酸平衡模式,营养间的平衡,非植酸磷与有效磷,利用数学模型估测营养需要,生物学特性相近的动物的饲养标准,