水和无机盐16850

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,5,节 细胞中的无机物,糖类、脂类、蛋白质、核酸,水、无机盐,热带草原（旱季）,热带草原（雨季）,细胞内含量最多的化合物,水,生命就是诞生在海洋之中，地球表面约,3/4,的部分是,水,；,一个人在极限状况下，可坚持,20d,以上不进食。一个人不喝水，,1,d,后就会丧失意识,生命濒临终点,人们在火星上找到水的痕迹来证明生命曾经存在的可能,水,-,生命之源,细胞鲜重中各类化合物的含量,化合物,质量分数,/%,水,8590,无机盐,11.5,蛋白质,710,脂质,12,糖类和核酸,11.5,在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。,1,、水含量的特征,第一个,特征,一、细胞中的水,几种不同生物体内水的含量,生物,水母,鱼类,蛙,哺乳动物,藻类,高等植物,水含量,%,97,80-85,78,65,90,60-80,1,、水含量的特征,不同生物含水量不同,第二特征,人体中几种不同器官或组织中水的含量,组织器官,牙齿,骨骼,骨骼肌,心肌,血液,所占比例,%,10,22,76,79,83,不同器官的含水量不样,。,1,、水含量的特征,第三个特征,人体不同生长时期体内水的含量,生长时期,幼儿,成年,老年,所占比例,%,77,60,50,不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同,。,1,、水含量的特征,VS,第四个特征,2,水,在细胞中的存在形式,水在自然界的存在形式,流水,白雪,蒸气,（液态）,（气态）,（固态）,自由水：可以自由流动，以游离形式存在,占细胞内全部水的,95,以上。,结合水：与细胞内其它物质相结合，是细胞的组成成份。,约占细胞内全部水的,4.5,。,容易流动，容易蒸发。,不能自由流动，也不容易散失,2,水,在细胞中的存在形式,代谢旺盛的细胞中自由水含量比代谢缓慢的细胞多,P35,总结自由水和结合水的功能,3,、水在细胞中的的生理功能,结合水,自由水,区别,定义,细胞中与其他化合物结合的水,细胞中游离的，可以自由流动的水,含量,占全部水的,4.5%,约,95.5%,功能,细胞结构的重要组成成分,1.,细胞内的良好溶剂,2.,参与生物化学反应,3.,为细胞提供液体环境,4.,运输作用,联系,代谢缓慢（冬眠、温度降低）,自由水 结合水,代谢旺盛（苏醒、温度升高）,人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例 如：心肌含水量约,79%,，而呈坚韧状态，血液含水量约,82%,，却呈川流不息的液态。从水在生物体内的存在形式来看，对这种差异的解释为,A.,心肌内结合水较多,B.,血液中结合水较多,C.,心肌内全是结合水,D.,血液中全是自由水,小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）,A,、升高,B,、降低,C,、不变,D,、无法判断,资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的,2,53,，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体,冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下,水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资,源储量只占全部淡水的,0,3,，占全球总水量的十万分之,七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重,污染，所以水资源是越来越紧缺了。,节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！,3,水,的重要作用,细胞中的无机盐,刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于自由水。再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于结合水。再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是无机盐。,在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝,加盐的开水,或是,富含矿物质的饮料,才能使精力恢复的更快,。,成分,质量浓度,/g.L,-1,蔗糖,30,其他糖类,10,柠檬酸,10,柠檬香精,0.8,NaCl,1.0,KCl,0.1,NaH,2,PO,4,0.1,KH,2,PO,4,0.1,NaHCO,3,0.1,说一说：细胞内,无机盐,的特点,？,你找到了哪些无机盐？,钠离子、钾离子、磷酸二氢根离子、,碳酸氢根离子,二 细胞中的无机盐,阳离子：,Na,+,、,K,+,、,Ca,2+,、,Mg,2+,、,Fe,2+,、,Fe,3+,等。,1,无机盐在细胞中的存在形式,-,离子的形式,2,无机盐在细胞中的含量,-,极少，仅占细胞鲜重的,1%1.5%,阴离子：,Cl,-,、,SO,4,2-,、,PO,4,3-,、,HCO,3,-,等。,二、细胞中的无机盐,3,、无机盐的生理功能,思考与讨论！,叶绿素分子（局部）,血红蛋白分子（局部）,讨论一：,1.,为什么缺铁会导致贫血？,2.,植物缺镁会影响光合作用，为什么？,Fe,是,构成,血红细胞中,血红蛋白,的重要元素之一，缺,Fe,会导致血红蛋白合成受阻，因而，缺,Fe,会导致缺铁性贫血。,镁,是,构成,叶绿体中,叶绿素,的重要组成成分，缺镁将导致叶绿素合成障碍，而光合作用离不开叶绿素，因而缺镁会影响植物的光合作用。,生理功能一：构成细胞中的某些化合物,广而告之：（电视广告,),广告语一：高钙片，一片顶两片。,广告语二：健康生活，来源于“碘碘”滴滴。,WHY?,讨论二,缺乏症,1.,钙缺失会引起抽搐、佝偻等。而体内钙太多，也会引起胆结石等病症。,2.,缺碘会导致地方性甲状腺肿大，也就是我们通常所说的大脖子病。还有可能导致智力低下、身材矮小的呆小症。为了预防这种疾病，我们吃的是加碘盐。,十余年，如今碘盐招质疑！,碘摄入过多会导致甲亢，甲亢患者无论吃什么东西都会觉得肚子很饿。,碘摄入越多越好？,原来如此！,结论：维持生物体正常的生命活动。,1,在患急性肠炎时，要及时注射,0.9%,的生理盐水。,2,运动员大量出汗或在高温作业时，要喝淡盐水。,联系,生活,讨论三：,原 因,维持水盐平衡,讨论四：,为什么？,体会：,进行激烈运动时，,-,感到腰酸、,背痛,膝盖酸,Because,运动 乳酸,pH,维持在,7.35-7.45,结论：维持,酸碱平衡,乳酸,NaHCO,3,=,乳酸钠,H,2,CO,3,CO,2,H,2,O,叶绿素成分,维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分,血红蛋白的成分,维持细胞外液的渗透压,甲状腺激素成分,蛋白质、核酸等的成分,核酸、磷脂等的成分,促进花粉萌发和花粉管伸长,Mg 2,Ca 2,Fe 2,I,N,P,Na、K,B,