酶的本质和特性-一轮复习

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第三单元 细胞的能量供应和利用,第,8,讲 酶的本质及特性,关 注 考 点,把 握 考 情,1.,酶在,代谢,中的作用,2.,探究影响酶活性的因素,1.,酶的,化学本质、催化特性,的实验探究,2.,影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析,考点一 酶的本质、作用,1.,酶的本质及生理功能,化学,本质,合成,原料,合成,场所,生理,功能,作用,机理,绝大多数,是蛋白质,少数是,RNA,氨基酸,核糖核苷酸,核糖体,细胞核、线粒体、叶绿体,（真核生物）,只有,生物催化作用,降低化学反应的,活化能,2.,酶的概念,例、下列有关酶的叙述，正确的是（）,是有内分泌的细胞产生的,有的从食物中获得，有的从体内转化而来,凡是活细胞都能产生酶,绝大多数酶是蛋白质,有的酶是蛋白质，有的是固醇,酶在代谢中有多种功能,在新陈代谢和生长发育中起调节作用,酶只是起催化作用 酶只在细胞内发挥作用,A.B.C.D.,C,酶的本质,产生场所,酶的作用,活细胞,产生的,具有催化作用,的,是,有机物,。,一类,(2012,嘉兴一模,),生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是,(,),肽酶解旋酶纤维素酶,ATP,水解酶 ,DNA,连接酶,A,碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团,B,肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键,C,肽键、碱基间氢键、原生质层、,NADPH,、氢键,D,R,基、脱氧核苷酸、细胞膜、,ATP,、磷酸基,【,答案,】,B,3.,酶的作用机理：,显著降低活化能,a,b,c,如图,abc,中，代表正常条件下分子活化能的是,，代表酶促反应所需活化能的是,；代表酶所降低的活化能的是,。,C,B,A,不影响反应的方向,不提供活化能,不增加产物的量,考点二、酶的特性,1,、高效性,催化剂只是加快反应速率,缩短反应所需时间，并不改变化学平衡,Q,：如何探究过氧化氢酶的高效性？,设计思路：,自变量,因变量,催化剂的种类,化学反应速率,无关变量 温度、,PH,原则：,控制单一变量,气泡,（产生的速,度、多少、大小）,带火星木条的,复燃情况,因变量指标,酶的催化效率是无机催化剂的,10,7,10,13,倍,酶具有高效性,小、少、慢,发亮,大、多、快,剧烈燃烧,Q,：如何探究过氧化氢酶的高效性？,下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应过程，据图说明：,（,1,）图中代表酶的是,。,做出判断的依据是,。,（,2,）从图中可以反映出酶具有,性，做出判断的依据是,。,（,3,）如果,B,代表蔗糖，那么,C,、,D,则是,和,。,反应前后酶本身不发生变化,A,专一,B,、,E,同时存在，,A,只能催化,B,的分解,果糖,葡萄糖,A,A,B,B,C,考点二、酶的特性,1,、高效性,2,、专一性,一种酶只能催化一种或一类反应,举例？,限制性核酸内切酶,3,、作用条件温和性,(1),分析图,A,、,B,可知，在最适宜的温度和,pH,条件下，酶的活性,。温度和,pH,偏高或偏低，酶活性都会,。,最高,明显降低,考点二、,影响酶活性的曲线,如,图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pHb时，H,2,O,2,分解产生O,2,的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法正确的是,(),A,pH,a,时，,E,点下移，,D,点左移,B,pH,c,时，,E,点为,0,C,温度降低时，,E,点不变，,D,点右移,D,H2O2,的量增加时，,E,点下移，,D,点左移,C,不变,右,不变,上,右,(4),反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：,A,B,C,以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？,例,.,下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知（）,A.B.,C.D.,有多种酶参与,最适,pH,是,7,最适温度是,40,50,时酶逐渐失活,0,时酶逐渐失活,C,(4),反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：,A,B,C,以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？,如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和,pH,的影响情况，下列解释不正确的是,(,),A,在,a,点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大,B,在,b,点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大,C,在,c,点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大,D,该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征,【,答案,】,B,8.,酶促反应速度的影响因素分析,若酶浓度一定，酶反应速率随,底,物（反应物）浓度,变化的曲线是怎样的？,若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？,【典题训练,1,】,(2011,全国课标卷,),甲、乙两种酶用同一,蛋白酶,处理，酶活性与处理时间关系如图所示，下列分析错误的是,(),A.,甲酶能够抗该种蛋白酶降解,B.,甲酶不可能是具有催化功能的,RNA,C.,乙酶的化学本质是蛋白质,D.,乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变,催化蛋白质水解,经蛋白酶处理甲酶活性不变、乙酶活性下降说明什么？,说明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解,