开心果降血糖作用研究进展课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,开心果降血糖作用研究进展,提纲,认识开心果,开心果的营养价值,开心果降血糖作用临床研究,认识开心果（,PISTACHIO),漆树科：腰果、芒果,黄连木属,生长缓慢，,5-6,年结果,寿命可长达百年以上,历史悠久,-,阿月浑子,唐朝,本草拾遗,称阿月浑子,【,性味,】,辛；温,;,【,功能主治,】,温肾；暖脾。主肾虚腰冷；阳痿；脾虚冷痢,开心果的营养价值,开心果的营养价值,Mark L Dreher.Pistachio nuts:composition and potential health benefits.Nutrition Reviews,，,2012,，,70,（,4,）：,234,240,开心果,叶黄素,减缓眼部疲劳，延缓眼睛老化，保护视网膜免受蓝光光线的伤害,精氨酸,缓解动脉硬化，降低血脂，减少胆固醇，缓解急性精神压力反应,花青素,增强皮肤的抗紫外线能力，减缓皮肤的衰老，包括皮肤的老化、斑点和皱纹,维生素,E,（脂溶性抗氧化营养素）,保护心脏细胞、血管内皮细胞膜的脂质部分免遭氧自由基的侵袭，延缓心脏衰老，增强血管的抗氧化能力，降低某些慢性病的危险，包括白内障、老年痴呆症，还能通过加强免疫系统阻止糖尿病的并发症,B,族维生素、叶酸、铁、磷、钾、纳、钙、镁、锌等,润肠通便，有助于机体排毒，从而达到瘦身效果,油脂,膳食纤维,大大降低人体摄取更多热量的机会，促进肠道蠕动,无胆固醇、反式脂肪酸,得到,FDA,认可,科学证据提示，但不能证明，每天摄入,1.5,盎司（,42.5,克）,坚果（如开心果）作为低饱脂肪和低胆固醇的饮食的一部分，有助于降低心脏病的发病风险,2010 Dietary Guidelines Advisory Committee,进一步指出健康科学证据最多的就是杏仁、开心果和核桃,脂肪酸结构好,含有多种植物化学物,花青素,叶黄素,白藜芦醇,槲皮素,植物甾醇,抗氧化性作用强,叶黄素含量很高,1,盎司,28,克含有,342,微克,榛子,6,微克,腰果,26,微克,长期使用电脑保护眼睛,膳,食纤维含量丰富,总膳食纤维：,9.2 g/100g,水溶性：,0.9 g/100g,不溶性：,8 g/100g,总膳食纤维：,6.7 g/100g,水溶性：,0.8 g/100g,不溶性：,5.9 g/100g,总膳食纤维：,10.4 g/100g,水溶性：,0.8 g/100g,不溶性：,9.6 g/100g,关于膳食纤维,WHO:,27,40g/d,日本：,20,30g/d,我国：,2000,年,DRIs,暂定,低、中、高能量膳食,E:1800kcal,、,2400kcal,、,2800kcal,DF,：,25,、,30,、,35g/d,。,降血糖作用研究,不同膳食内容引起的肠促胰岛素反应不同,降血糖作用研究,研究对象：,54,名西班牙的糖尿病前期人群,分组：,pistachio dietpistachio 57g/day,control dietother fatty foods,mostly olive oil,干预时长：,4,个月,/,每种饮食,设计：随机交叉对照,研究对象：,44,名伊朗的糖尿病患者,分组：,pistachio dietpistachio 50g/day,control diet no pistachio,干预时长：,12,周,/,每种饮食干预,设计：随机交叉对照,开心果降血脂的作用,对象：空腹,LDL,超标的受试者,28,名（,10,男,18,女）,分组：在,总能量,相等的情况下，,分为,对照组、,含,1.5,盎司开心果组、,含,3,盎司开心果组,。,试验周期：,洗脱期,2W,，每个饮食组,4W,Simone D.Holligan1,Sheila G.West,.,British Journal of Nutrition(2014),112,744752,sdLDL,在,2PD,组中下降幅度较对照组和,1PD,组有统计学差异。,与心脑血管疾病的发病密切相关。,Simone D.Holligan1,Sheila G.West,.,British Journal of Nutrition(2014),112,744752,体重,控制,研究对象：,86,名中国的代谢综合征患者,饮食原则：,the guidelines of the American Heart Association Step I diet,分组：推荐剂量组,42g/d,高剂量组,70g/d,对照组,0g/d,干预时长：,12,周,体重,BMI,腰臀比,血糖和胰岛素水平基线值与第,12,周值变化比较,血脂水平变化,感谢关注！,