植物芳香油提取制取

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,课题1,植物芳香油的提取,一、基础知识,植 物,动 物,微生物,（一）植物芳香油的来源,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,根、茎、叶、花、果实、种子,真菌,麝,亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。,麝香,，为鹿科动物麝的,雄性香腺囊,中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。,灵猫香,又称,香猫香,。一种动物性香料。灵猫,生殖腺囊,的分泌物，是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。,海狸香,，,一种动物性香料。海狸,生殖器,附近一对,梨状腺囊,的分泌物，是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。,龙涎香,生成于抹香鲸的,肠道,中。,玫瑰花,玫瑰精油,樟树,柑,橘,植物芳香油的特性：,物理性质:,具有很强的挥发性，,易溶于有机溶剂，,比重较轻,化学性质：,主要组成包括萜类化合物及其衍生物。,（二）植物芳香油的提取方法,蒸馏、压榨、萃取,注意：,具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定,（1）原理：,混合物又会重新分离出,油层和水层。,（植物芳香油提取的常用方法）,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成,油水混合物,冷却后,水中蒸馏,水上蒸馏,水气蒸馏,（2）分类:,一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。,A、水中蒸馏,又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。,B、水上蒸馏,是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。,C、水气蒸馏,为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？,因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题,柑橘和柠檬芳香油的制备常采用,压榨法,2、压榨法,（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）,通过,机械加压,压榨出果皮中的芳香油,原理：,植物芳香油易溶于有机溶剂,（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）,3、萃取法,概念：,是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法,芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油,注意：,用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量,比较项目,实验原理,缺点,适用范围,水蒸气,蒸馏法,萃取法,压榨法,挥发性、沸点不同,易溶于有机溶剂、挥发性小,通过机械压力压榨、含量较多,原料焦糊、,有效成分分,解,含杂质较多,损耗较多,玫瑰油、薄荷油等挥发性,胡萝卜素,柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取,植物芳香油提取三种方法的比较,二、实验设计,（一）玫瑰精油的提取,1.方法：,水蒸气蒸馏法,二、实验设计,（一）玫瑰精油的提取,玫瑰精油:,需要,5Kg,玫瑰花瓣才能提取出,1滴,纯正的玫瑰精油,提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。,具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。,玫瑰精油的性质：,资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法,化学性质稳定，,难溶于水，易溶于有机溶剂，,能随水蒸气一同蒸馏,用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量,资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置,原理：,植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。,装置：,1、固定热源,2、固定蒸馏瓶,3、安装蒸馏头,4、将温度计固定在蒸馏头上,5、连接冷凝管,6、连接接液管（尾接管）,7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口,使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？,1）安装仪器时一般按,自下而上，从左到右,的顺序，,拆卸仪器的顺序与安装时相反,。,保证冷凝管下进上出,。,2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；,蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。,水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。,资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收,白色的乳浊液是什么？,玫瑰油和水的混合物,如何将玫瑰油和水分开？,向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。,分离的油层含有一定的水分，如何除水？,加入一些无水,Na,2,SO,4,，放置过夜，再过滤除去固体Na,2,SO,4,，就可以得到玫瑰精油了,氯化钠：,促使油水混合物（乳浊液中油和水,的分离。,无水硫酸钠：,吸收油层中的水分。,注意事项：,（二）橘皮精油的提取,1.橘皮精油的特性：,无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯,橘皮精油的主要贮藏部位：,橘皮,2.提取橘皮精油的方法：,压榨法,资料一：橘皮的处理,因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。,如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？,为了提高出油率，应该如何处理？,将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡,资料二：橘皮的压榨,压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨,注意：,压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来,为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？,要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na,2,SO,4,，并调节PH至78,资料三：压榨液的处理,压榨液中有哪些成分？,橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质,如何分离出橘皮精油？,先用普通布袋,过滤,去除固体物和残渣，然后,离心,进一步去除质量较小的残留固体物，再用,分液漏斗或吸管,将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 10 下,静置,57 d，让杂质沉淀，用,吸管吸出,上层澄清的油层，其余部分滤纸,过滤,，,滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油,。,三、操作提示,（一）玫瑰精油的提取,蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。,例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是,A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间,B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间,C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间,D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间,（二）橘皮精油的提取,橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上。,为什么橘皮要浸透？,这样压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。,四、结果分析与评估,1、是否提取出了植物精油,观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从,颜色、气味,等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。,玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；,橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。,本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。,四、结果分析与评估,如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。,2、出油率的计算,1、用于提取植物芳香油的植物器官包括( ),A 花、茎、叶 B 树干、树皮,C 根、果实、种子 D 以上三项都是,2、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰精油的方法有( ),A 只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法,C 可用蒸馏法和萃取法,D 可用压榨法和萃取法,D,C,3、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用NaCl和无水Na,2,SO,4,的作用分别是( ),A 分层、吸水 B 溶解、吸水,C 吸水、分层 D 分层、萃取,D,4. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ）,A. 水中蒸馏会导致原料焦糊,B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水,C. 会使芳香油的有效成分水解,D. A和C,D,5. 玫瑰精油提取的过程是：( ),A. 鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水,B. 鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水,C. 鲜玫瑰花水油水混合物除水分离油层,D. 鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水,A,6. 在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入 ( ),A. 氯化钠,B. 硫酸铜,C. 石灰水,D. 无水硫酸钠,A,课本P76，练习1,植物芳香油一般都是由23种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。,从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。,杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。,熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。,柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。,茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除疲劳、缓解压力。,天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于恢复精力，平缓心情。,茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有独特的改善效果。,橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人镇静，还能防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赋予青春活力，促进皮肤再生。,