蒙古族课件_图文

,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,中国民族民俗,蒙古族,历史分别被称为“盲骨子”、“萌古”等。,人口：,万,主要聚居地：,内蒙古自治区,其他分布地：,辽宁、新疆、甘肃、青海、云南等,传统经济：,畜牧业,历史文化,概况,返回,地图,一、历史文化,蒙古族最早见于历史记载是唐朝。,“蒙古”是蒙古草原上众多部落中的一个部落的名称。这个部落的发祥地在额尔古纳河东岸一带。“蒙古”意为“永恒的部落”、“设永恒的火”之意。,一、历史文化,1206年铁木真被推戴为蒙古大汗，号 成吉思汗，建立了蒙古国，从此中国北方第一次出现了一个强大、稳定和不断发展的民族-蒙古族。成吉思汗及其继任者统一了蒙古族各部落，统一了中国，建立了元朝，还不断地发动大规模的军事活动，扩大其疆域。,成吉思汗铁木真,铁木真（11621227）,成吉思汗陵,蒙古族有自已的语言文字。蒙古语属阿尔泰语系，有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特三种方言。现13世纪初，经过对原有文字进行改革，成为至今通用规范的蒙古文。,蒙古秘史等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产；著名的英雄史诗,江格尔,，是中国三大英雄史诗之一；饮善正要被列为对世界文明贡献卓著的重要医学发明成果之一。畜牧业是蒙古族人民长期赖以生存发展的主要经济。此外还从事加工业、农业和工业。,服饰饮食,江格尔最初产生于我国新疆地区的蒙古族卫拉特人中，史诗描述了英雄江格尔。他以非凡的才能，建立了一个“没有冬天和严寒，四季如春阳光灿烂；没有痛苦和死亡，人人永葆青春时光；没有潦倒和贫穷，只有富足和繁荣；没有孤儿和鳏(guan)寡，只有兴旺和发达；没有动乱和恐慌，只有幸福和安康；珍禽异兽布满山头，牛羊马驼撒满草原；和风轻吹，细雨润田”这样一个理想的乐园和社会。史诗表达了人民对自由幸福生活的向往，赞许了和平宁静的家乡，追求一个美好的没有压迫，没有自相残杀的理想乐园。希望自然界也附随人意，把人间变成没有严寒酷暑，没有风雪灾害，禽兽满山、牲畜遍地、水草肥美的永久幸福之地。,另两部英雄史诗是藏族的格萨尔王传和克尔克孜族的玛纳斯。,返回,幸福生活,舞蹈,四、蒙古族舞蹈的种类,1、筷子舞,筷子舞：是鄂尔多斯高原地区的一种舞蹈形式。原属男性舞蹈，随着时代的发展，舞台上也常见女性表演，女性表演的动作更加轻松敏捷。,表演方式是表演者手持一把筷子，用筷子敲打手、腿、肩、胸腰、脚等部位。有时打地，边打边舞，时而旋转，时而跪下，两肩和腰随之相应扭动，动作健壮，节奏强烈。,2、安代舞,属于群众即兴舞蹈，远未萨满跳神治病消灾，后来逐渐发展为广大群众喜爱的集体歌舞。传很久以前，科尔沁草原有父女二人相依为命，姑娘突然得了一种怪病，神智恍惚，举止失常，几经医治不见起色，老阿爸只得用牛车拉上女儿前往它乡求医。行途中车轴断裂，女儿病情加重，,奄奄一息,，老阿爸急得绕车奔走，以歌代哭。歌声引来附近百姓，见此状无不潸然泪下，皆随老阿爸身后甩臂跺足，绕行哀歌。不料姑娘悄然走下牛车，尾随众人奋力而舞，待发现时，她已跳得汗如雨注，病愈如初。消息不胫而走。以后，人们皆仿效这种,载歌载舞,的方式，为患有类似病症的青年妇女治病，取名安代。又在求雨、,祭敖包,、那达慕大会等群众集会中采用，并广为流传，逐步发展成为自由地表现思想感情和生活的,集体舞,。,二、服饰饮食,1、首饰、长袍、腰带、靴子是蒙古族服饰的四个主要组成部分。,2、饮食分粮食、奶食和肉食。,有饮红茶、奶茶和酒的习惯。,头饰:,首饰,盛装,男袍:男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子，腰扎红黄绿彩色缎带，脚穿皮靴和毡靴，头缠红蓝布。,现在除老人外，平日一般都穿制服，只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙，用各色头巾包头。,女袍,靴子:蒙古族比较讲究靴子的美。有些布料或皮革做的靴子腰儿，巧手的妇女常常要绣上“盘肠”等漂亮的图案。近代，靴子更多了起来。黑龙江和呼盟地区，因为雪大，靴子多有很高的腰儿。有一种叫“全云大拔尖蒙靴”，风格最为独特。这种蒙古靴，筒高一尺多，筒口呈马蹄形，靴尖上翘二寸左右，靴底为手工纳的“千层底”。靴面是优质牛皮，上面镶着五颜六色的云形花。这种独特的式样，是蒙古族人民在长期劳动生活中创造的。高高的靴筒，便于骑马和趟草地；上翘的靴尖，便于勾踏马镫，沙地行走不带沙土。,蒙古刀,饮食,烤全羊,手抓羊肉,炒米、奶茶、奶豆腐,制水扒肉,烤全羊,奶茶,三、礼仪禁忌,1、礼仪,待客、献,哈达,、,2、禁忌,节庆风情,返回,献哈达,献哈达,迎客,做客,鼻烟壶装的是鼻烟，鼻烟是将烟草磨成极细的粉沫，从与麝香等名贵药材一起装入鼻烟壶，使用时用手指粘上直接涂在鼻腔内，刺激鼻粘膜有提神、解乏的功效,交换鼻烟壶时也体现着蒙古人崇尚右的习俗，一般到蒙古人家做客，上岁数的人都会拿出鼻烟壶跟你交换。虽然交换鼻烟壶不像献哈达那么隆重，但却比献哈达普遍，交换鼻烟壶的时候先把盖子稍微拧开，用右手递给客人，客人用左手接过，右手用小勺挖出鼻烟一点点，放在左手大拇指指甲盖上，凑近鼻子吸掉，把盖子盖好，用右手递还主人。平辈人交换鼻烟壶的时候不用拧开盖子，都用右手互递，也不开盖，拿在手里很恭敬地闻一闻，再递还。蒙古人在拜年、赴宴的时候，男女都必须带鼻烟壶，一对一的进行交换，这也体现着蒙古人之间的友好。吸鼻烟蒙古人认为能让人精神焕发远离危险。,欢迎佳宾,给长辈拜寿,蒙古传统食品分为红食、白食两种：以奶为原料制成的食品，圣洁、纯净的食品，即,“白食”；,以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”，这种称呼极富色彩感和生动性。蒙古人以白为尊，视乳为高贵吉祥之物，而饮食习惯为先白后红。,传统上蒙古人是一个食肉的民族，现在住在蒙古国牧区的人基本上没有改变传统的饮食习惯。现在居住在城市的人们多吃绵羊肉、牛肉为主，在牧区除了绵羊肉和牛肉外，还吃山羊肉、骆驼肉和马肉。,在天冷的季节多以肉类为主；在夏季牧民多以白食为主。白食是指用动物的奶制成的奶制品。原因是在夏天天热的时候，不需要补充热量过多的食物。刚好让吃了一整冬肉类的肚子修养调节一下。草原蒙古牧民所饲养的马、牛、养、骆驼的肉、奶是蒙古人的主要食物来源。他们吃得最多的是羊肉、牛肉次之。食法以火燎、煮为主。,对于蒙古人来说，整只羊都可以吃，不过较喜欢吃肉质肥的羊肉。,蒙古人的基本饮食禁忌：忌讳用缺口的碗或裂缝的碗盛饮食，否则有损口福，等于蔑视客人。盛敬饮食时，忌讳用左手递接，否则有失于恭敬礼节；忌讳用单手递接，必须以右手为主，双手递接以示相互尊敬。盛饮食时，忌讳挽起袖子或捋起下摆，否则有失于规矩。,全羊汤：所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心、肝、肺、肚、肠等切成条状，一起放入水中煮熟，然后放上各种佐料食用。味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。,手抓羊肉：,“手抓羊肉”是蒙古人传统的食品之一。是将肥嫩的绵羊就地宰杀，剥皮去内脏洗净，去头蹄。再将整羊卸成若干大块，放入佐料，进行蒸煮。待水滚肉熟时取出，置于大盘中上桌，色、香、味俱佳，大家执蒙古刀大块大块地割着吃。用手抓食而得名。吸羊尾最有讲究，吸食者不可咀嚼，要把切成一指宽的羊尾条，长短不限，吸入咽喉，囫囵吞咽下去，吸食成功者可得赏酒。,肉干,蒙古严酷的气候和游牧生活，使得蒙古人知道如何利用大自然的环境来保存食物。他们将牛肉或羊肉切成细长条后，悬挂在阴凉的地方使它们自然风干，牛肉很快就会干硬，成为风干肉“波尔测”。吃的时候将肉切成小块，放入滚水中煮，味道鲜美。,白食,春天是牧民们开始忙着繁育牲畜的时候，也是他们开始改变饮食习惯的季节。在这个时候，牧民多以吃白食喝马奶为主。凡是五种牲畜的奶都可以制成奶制品，其种类繁多，不胜枚举。任何牲畜的奶都可以制成酸奶、奶酪等。,酸马奶,酸马奶（airag）的制作方法很简单：用牛皮，最好是马皮缝一个大皮囊，把鲜马奶倒入其中，然后用一个木制的捣拌棍，从上往下捣拌,5000次，酸马奶酒制成了。,奶皮子,奶皮子（,urum），蒙古牧区妇女平常都会用牛奶提炼出被称为“乌勒莫”的奶皮子。制作方法是：将鲜奶放入锅内用温火熬，并经常用小勺上下扬动。奶沸后放入器皿存放一天，待在表面上结一层薄奶皮。这种奶皮子，是做酥油的原料。,奶茶,蒙古族每天离不开茶，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后倒入放有茶末的净壶或锅，慢火煮,2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。,蒙古人的饮食是有讲究的，饮食分为两个季 节，夏季和冬季。夏季为,4月至10月，这一时期主要食物是奶制品，肉吃得相对少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪，抵抗寒冷。,蒙古小孩从小就吃奶制品，但是禁止过量吃肉，否则对身体健康不利。,随着社会的变迁，蒙古人的饮食结构已经发生了变化。受传统饮食文化影响较深的牧区，虽然还保存着一些古老的饮食文化，但可能是受苏联的影响， 现在蒙餐西吃成为新的饮食模式。而在城市，人们的饮食模式完全西化了。蒙古首都乌兰巴托有许多的大饭店、小饭馆，其餐饮环境、饮食餐具和上菜程序完全参照 欧洲的标准。用餐环境讲究，餐具全部是刀叉和盘子。小饭馆虽然有奶茶，做的是蒙餐，但是蒙餐的结构、模式和餐具与西餐没什么两样。普通百姓家也是一样，饭 桌上除了常出现色拉、汤、套餐外，还有面包、奶油、黄油、果酱等预备着。,四、节庆风情,1、“马背上的民族”,出门,调马,调马,“那达慕”大会,建筑宗教,“那达慕”大会,是居住在内蒙古自治区等地的蒙古、鄂温春、达斡尔等少数民族人民的盛大集会。“那达慕”是蒙古语的音译，意思是“娱乐”或“游戏”。每年夏、秋季节举行。大会期间，各地农牧民骑着马，赶着车，带着皮毛、药材等农牧产品，成群结队的汇集于大会的广场，并在会场周围的绿色草原上搭起白色蒙古包。“那达慕”在蒙古族人民的心中，古老而又神圣。它有着悠久的历史。最早记载“那达慕”活动的是1225年用畏兀儿蒙文（古蒙古文）铭刻在石崖上的成吉思汗。在这篇石刻中说：成吉思汗为了庆祝征服花剌子模的胜利，在布哈苏齐海举行了一次盛大的“那达慕”大会。会上举行了射箭比赛。他的一个侄儿在距离一百六十余丈远的地方射中了目标。另外，在蒙古秘史中也有几处提到过射箭比赛。后来，凡牧马较多的部落举行“那达慕”大会时，都要进行赛马。在蒙古族文学巨著格斯尔传及其他民间史诗，对赛马都有描写。摔跤则更为普遍，一般的“那达慕”大会，多以摔跤比赛为主。,元明两代，射箭、赛马和摔跤比赛结合一起，从此形成男子三项“那达慕”大会比赛的固定形式。清代，“那达慕”逐步变成了由官方定期召集的有组织有目的的游艺活动，其规模、形式和内容较前均有发展，当时的蒙古族王公以苏木（相当一个区）、旗、盟为单位，半年、一年或三年举行一次“那达慕”大会，并对比赛胜利者分等级给予奖赏和称号。但当时由于王公贵族的操纵，“那达慕”会上经常由王爷的摔跤手、赛马手和射箭手获得冠军。按蒙古族的传统习惯，“那达慕”大会历来有大、中、小三种类型。类型越大，参加人数也越多、会期越长，象大型的参加摔跤赛512人，马300匹左右，会期七至十天，而小型的摔跤手只有128名或64名，马30至50匹左右，会期三至五天。,返回,摔交比赛,赛马,射箭,摔交,勇士,勇士,建筑、宗教,蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息；小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5 米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。,蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。,蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将 哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。 一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。,牧区,牧民,搭建蒙古包,蒙古包,门,蒙古族早期信仰萨满教，,元代以后信仰喇嘛教。,宗教,六、内蒙古旅游,内蒙古旅游业起步于1979年，90年代以后得到迅速发展，现已形成一定的产业规模。1997年，全区接待海外旅游者万人次（其中俄罗斯、蒙古国边境旅游者万人次），旅游外汇收入亿美元；接待国内旅游者约500万人次，旅游营业收入近8亿元人民币；全区旅游业的总产出水平达亿元，占全区国内生产总值1.53%，成为全区经济发展中新的增长点。,六、内蒙古旅游,内蒙古旅游业的发展依托于丰富独特的旅游资源和优越的地缘位置。古朴自然的草原风光，热情豪放的民族风情，是内蒙古的主要旅游资源，此外还有森林、沙漠、文物古迹、河流湖泊、温泉等。自东向西绵延4200公里的边境线，是开展对俄罗斯、蒙古国边境旅游的有利条件，其中满洲里、二连浩特是重要的出入境口岸城市。,六、内蒙古旅游,形成以草原风光和民族风情为主题的系列旅游产品。呼和浩特是内蒙古的旅游中心城市，辐射周围的有格根塔拉草原、锡林郭勒草原、昭君墓、五当召、响沙湾、成吉思汗陵园等多条旅游景点。每年七月中下旬举办那达慕草原旅游节。,华严经塔,五当召,呼和浩特赛马场,草原风情游,成吉思汗陵,草原,草原上,游客,斟酒敬客,做客,体验民俗,草原婚礼,婚礼,婚礼,课后思考,1、蒙古族的历史形成。,2、蒙古族的主要禁忌有哪些。,3、内蒙古的主要旅游景点。,