实体店铺的类型

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章 实体店铺的类型,一、零售业态,(Retail formats),，,零售业态是销售,市场,向确定的顾客提供确定的商品和服务的具体形态。,自,19,世纪中叶以来，世界,市场,的业态革命此起彼伏。,零售业态分类是按照店铺的经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所原则进行分类的。,零售业态是动态的、发展的概念。随着生产的发展，需求的增长，零售业态也在不断地发展。目前我国对八种零售业态进行了规范 。,中国零售类型发展的基本历程简介,计划经济时代，我国零售类型长期十分单调，主要有,农村集贸市场、供销合作社、百货商店和副食品商店,等；,20,世纪,90,年代，中国零售革命爆发，一些在西方国家存在的零售类型几乎都于此时在中国出现了。,二、零售业态分类,1. 1998,年，原国内贸易局发布了,零售业态分类规范意见（试行）,界定了百货商店、超市、大型综超、便利店、专业店、专卖店、购物中心、仓储式商场等,8,种店铺形式；,2. 2000,年，,零售业态分类规范意见（试行）,被提升为国家标准；,3. 2004,年，该标准完成了修订，重新划分为,18,种零售类型，后因直销单独立法，在标准中被删除，从而形成国家界定的,17,种零售类型的基本格局；,4.,零售业态分类国家标准（,2010,年讨论稿）,零售业态分类,（一）分类依据：,零售位置；,零售规模；,目标顾客；,商品结构；,店堂设施；,经营方式；,服务功能,价格水平等。,三、零售业态分类,零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。,有店铺零售业态,：食杂店、便利店、折扣店、超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、购物中心、厂家直销中心；,无店铺零售业态,：电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物等,16,种零售业态。,三、,零售业态分类,常见,业态简介,1,、超级市场（以生活日需品为主）,2,、折扣商店（工厂店、奥特莱斯 ）,3,、仓储式商店（设施简单，以库为店，少品种大批量销售，开架售货，价格低。万客隆、麦德龙 ）,4,、购物中心（规模大，品种全，食品和非食类商品，面积达,15000-17000,平方米）,餐饮店、咖啡厅、甜品店、量贩式,KTV,、电影院等餐饮、娱乐业态日益成为购物中心吸引客流的重要业态，减少零售占比、提高生活类业态占比在当前有利于招商和提升购物中心人气,5,、百货商店,6,、便利店（以日杂品为主，在居民区设店,7,、专业商店,专业性大卖场（品类杀手）,百货店（,Department store,）,在一个大建筑物内，根据,商品部门设置销,售区，开展进货、,管理、运营，满,足顾客对时尚商,品多样化选择需,求的零售业态。,2.,食杂店,Traditional Grocery Store,是以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。,3.,超级市场,supermarket,采取顾客自我服务的方式，,以销售食品、生鲜食品、,副食品和生活用品为主，,满足顾客每日生活需求,的零售业态。,4.,大型超市,Hypermarket,营业面积,6000,平方米以上，品种齐全，,满足顾客一次性购足,需求的零售业态。,5.,便利店（,convenience store,）,以满足顾客便利性,需求为目的的,零售业态。,6.,折扣店,Discount Store,是店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉的一种小型超市业态。拥有不到,2000,个品种，经营一定数量的自有品牌商品。,7.,专业店,Specialty store,指经营某一大类商品为主的、并且备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。,8.,专卖店,Exclusive shop,专门经营或授权经营,某一主要品牌为主的,的零售业态。,9.,家居建材商店,Home Center,以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。,10.,厂家直销中心,Factory Outlets Center,由生产商直接设立或委托独立经营者设立，专门经营本企业品牌商品，并且多个企业品牌的营业场所集中在一个区域的零售业态。,11.,仓储式会员店,warehouse Club,以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营提供有限服务和,低价商品的零售业态。,12.,购物中心,(shopping mall,）,企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。,13.,商店街,四、零售业态发展规律,2,、发展一段时间,高价格,高毛利,高地位,1,、新型商店开始,低价格,低毛利,低地位,3,、 继续发展,高价格,高毛利,高地位,4,、新型零售,商店出现,时间移动,零售机构,类型,快速发展时期（年）,从建立至成熟期（年）,目前的生命周期阶段（年）,杂货店,专业店,百货店,综合商店,邮寄商店,连锁商店,超级市场,折扣商店,购物中心,方便店,家装中心,仓库商店,专门店,1800-1840,1820-1840,1860-1940,1870-1930,1915-1950,1920-1930,1935-1940,1955-1975,1950-1965,1965-1975,1965-1980,1970-1980,1975-1985,100,100,80,50,50,50,35,20,40,20,15,10,10,衰退,成熟,成熟,衰退,成熟,成熟,成熟,成熟,成熟,成熟,成长,成熟,成长,经营品种,综合化,专业化,专业店,百货店,专门店,购物中心,杂货店,是达尔文进化论的应用：,零售商店必须同社会经济环境相适应，才能生存和展。,五、零售类型,（按照行业分类）,国民经济行业分类（,word,文档）,六、根据零售商所提供的商品及服务划分,食品零售,一般商品零售,服务零售,