仓库温湿度管理课件

仓 库 温 湿 度 管 理 1 1、 了 解 库 内 、 外 温 湿 度 变 化 的 规 律2、 熟 悉 温 湿 度 的 基 本 知 识3、 掌 握 仓 库 温 、 湿 度 的 控 制 与 调 节的 基 本 方 法4、 能 够 根 据 存 储 商 品 的 要 求 进 行 仓库 温 湿 度 管 理 工 作 仓 库 温 湿 度 管 理 2 第 一 节 空 气 温 湿 度 的 基 本 知 识第 二 节 空 气 温 湿 度 的 变 化 对 商 品 质量 的 影 响第三节 仓库温湿度的控制与调节 第四节 冷藏库的温湿度管理 仓 库 温 湿 度 管 理 3 一 、 空 气 温 度 指 空 气 的 冷 热 程 度 ， 又 叫 气 温 。 仓 库 温 度 的控 制 既 要 注 意 库 房 内 外 的 温 度 (库 温 和 气 温 )，也 要 注 意 储 存 物 资 的 温 度 (垛 温 )。 物 体 温 度 的 升 降 ， 取 决 于 外 来 热 能 的 多 少 和 该 物 体比 热 的 大 小 。 热 能 增 加 ， 温 度 上 升 ； 热 能 减 少 ， 温度 下 降 。 t (t 32) 5/9 TK=273十 t 式 中 ， T和 t分 别 为 绝 对 温 度 和 摄 氏 、 华 氏 温 度 值 。 仓 库 温 湿 度 管 理 4 二 、 空 气 湿 度 指 空 气 中 水 蒸 气 含 量 的 多 少 。1、 绝 对 湿 度 a： 指 单 位 体 积 空 气 中 ， 实 际 所 含 水 蒸 气 的 重 量 。 “ g m 3” 、 “ 毫 米 汞 柱 ” 或 “ 毫 巴 ” 2、 饱 和 湿 度 (as)： 指 在 一 定 气 压 、 气 温 的 条 件 下 ， 单 位 体 积空 气 中 所 能 含 有 的 最 大 水 蒸 气 重 量 。3、 相 对 湿 度 (f)： 指 空 气 中 实 际 含 有 水 蒸 气 量 (绝 对 湿 度 )与 当时 温 度 下 饱 和 蒸 气 量 (饱 和 湿 度 )的 百 分 比 。 相 对 湿 度 绝 对 湿 度 /饱 和 湿 度 100 仓 库 温 湿 度 管 理 5 三 、 露 点 （ td） 在 绝 对 湿 度 和 气 压 不 变 的 情 况 下 ， 若 气 温 降 低 ，空 气 中 容 纳 不 了 原 气 温 时 所 含 的 水 蒸 气 量 ， 使空 气 中 的 水 蒸 气 达 到 饱 和 状 态 ， 此 时 的 温 度 即为 露 点 。 ttd的 差 值 越 大 ， 说 明 相 对 湿 度 越 低 ， 反 之 ，相 对 湿 度 越 高 注 ： 在 气 压 一 定 时 ， 露 点 的 高 低 只 与 绝 对 湿 度 有 关 仓 库 温 湿 度 管 理 6 提 问 1、 为 什 么 库 存 商 品 有 时 会 有 水 凝 现 象 ？ 2、 为 什 么 夏 季 天 气 易 有 水 凝 现 象 ， 而 冬季 不 易 有 ？ 3、 为 什 么 夏 天 易 潮 湿 ， 而 冬 天 易 干 燥 ？ 4、 为 什 么 南 方 天 气 较 潮 湿 ， 而 北 方 较 干燥 ？ 仓 库 温 湿 度 管 理 7 一 、 商 品 的 吸 湿 性 与 商 品 的 平 衡 水 分二 、 商 品 的 安 全 水 分三 、 商 品 的 安 全 相 对 湿 度 与 安 全 温 度 仓 库 温 湿 度 管 理 8 1、 商 品 的 吸 湿 性 ： 商 品 的 吸 湿 性 是 指 商 品 吸 着 和 放 出 水 分 的 性 质 。 它 与 商 品 养 护 有 着 密 切 的 关 系 。 商 品 的 吸 湿 性 大 小 ， 体 现 在 吸 湿 点 的 高 低 。一 般 情 况 下 ， 吸 湿 点 越 低 ， 吸 湿 性 越 强 ， 反 之 ， 越 弱当 空 气 湿 度 高 于 商 品 吸 湿 点 时 ， 商 品 开 始 吸 湿 ； 当 空 气 湿 度 低 于 商 品 吸 湿点 时 ， 商 品 开 始 散 湿 。一 般 地 说 ， 温 度 越 高 ， 吸 湿 点 越 低 ； 温 度 越 低 ， 吸 湿 点 越 高 。 商 品 存 储 的 要 求 就 是 ： 储 存 的 温 度 、 湿 度 条 件 不 要 超 过 商 品的 吸 湿 点 。 一 、 商 品 的 吸 湿 性 与 商 品 的 平 衡 水 分 仓 库 温 湿 度 管 理 9 2、 商 品 的 平 衡 水 分在 单 位 时 间 内 ， 商 品 从 空 气 中 吸 收 水 分 与 散 失 水 分 的数 量 相 等 时 ， 商 品 中 的 水 分 含 量 呈 平 衡 状 态 。 这 时商 品 中 水 分 的 含 量 ， 叫 做 商 品 的 平 衡 水 分 若 空 气 中 水 汽 压 与 商 品 表 面 的 水 汽 压 相 等 ， 则 商 品 处于 吸 湿 和 散 湿 的 平 衡 状 态 。 这 时 商 品 中 所 含 的 水 分就 是 平 衡 水 分 。 动 态 平 衡 仓 库 温 湿 度 管 理 10 2、 商 品 的 平 衡 水 分 每 一 种 商 品 在 不 同 的 温 、 湿 度 条 件 下 ， 都有 一 定 的 平 衡 水 分 。 在 一 定 温 度 下 ， 相对 湿 度 大 ， 则 商 品 的 平 衡 水 分 也 大 ； 相对 湿 度 小 ， 则 商 品 的 平 衡 水 分 也 小 。 但在 相 对 湿 度 不 变 的 情 况 下 ， 温 度 增 高 ，则 商 品 的 平 衡 水 分 变 小 ； 温 度 降 低 ， 则商 品 的 平 衡 水 分 变 大 。 仓 库 温 湿 度 管 理 11 商 品 的 安 全 水 分 ， 是 指 吸 湿 性 商 品 可 以 安全 储 存 的 最 高 含 水 量 或 最 低 含 水 量 (也 叫 临 界 含 水 量 )。 不 同 商 品 ， 它 的 安 全 水 分 不 同 ， 这 是 由 各 种 商 品 的 不同 性 质 所 决 定 的 。 而 每 种 商 品 的 安 全 水 分 ， 也 是 随 着 气 温 的 变 化 而 变 化 。气 温 高 ， 安 全 水 分 就 低 ； 气 温 低 安 全 水 分 就 高 。二 、 商 品 的 安 全 水 分 仓 库 温 湿 度 管 理 12 1、 为 了 保 证 商 品 含 水 量 在 安 全 临 界 之 内 ，就 要 控 制 储 存 环 境 的 空 气 相 对 湿 度 在 一定 范 围 内 ， 这 个 范 围 就 是 商 品 的 安 全 相对 湿 度 。 当 气 温 高 时 ， 商 品 的 安 全 相 对 湿 度 就 低 ； 气 温低 时 ， 则 安 全 相 对 湿 度 就 高 。 三 、 商 品 的 安 全 湿 度 和 安 全 温 度 仓 库 温 湿 度 管 理 13 2、 商 品 在 保 管 中 ， 为 了 保 证 其 质 量 的 安 全 ，对 储 存 环 境 所 要 求 的 温 度 界 线 ， 这 个 界线 就 是 商 品 的 安 全 温 度 。 在 绝 对 湿 度 不 变 的 情 况 下 ， 气 温 的 变 化 ， 可 以提 高 或 降 低 商 品 中 的 含 水 量 ； 同 时 ， 气 温 的 变化 ， 对 某 些 易 溶 、 易 熔 、 液 体 、 挥 发 性 以 及 动植 物 性 商 品 等 ， 将 引 起 物 理 、 化 学 及 生 物 化 学性 能 的 变 化 ， 使 商 品 在 质 量 上 和 数 量 上 遭 受 损失 。 （ 三 ） 商 品 的 安 全 湿 度 和 安 全 温 度 仓 库 温 湿 度 管 理 14 一 、 仓 库 密 封 （ 一 ） 仓 库 密 封 就 是 把 整 库 、 整 垛 或 整 件 商 品 尽 可能 地 密 封 起 来 ， 减 少 外 界 不 良 气 候 条 件 的 影 响 ， 以达 到 商 品 安 全 储 存 的 目 的 。 仓 库 密 封 可 以 保 持 库 内 温 、 湿 度 处 于 相 对 稳 定 状 态 ，达 到 防 潮 、 防 热 、 防 干 裂 、 防 冻 、 防 溶 化 的 目 的 ，还 可 收 到 防 霉 、 防 火 、 防 锈 蚀 、 防 老 化 等 各 方 面 的效 果 应 注 意 的 问 题 ： 仓 库 温 湿 度 管 理 15 （ 二 ） 密 封 材 料1、 防 潮 纸 ： 柏 油 纸 、 腊 纸 、 油 纸 、 衡 水 剂 制 纸 、 涂 布 塑 料 薄 膜防 潮 纸 。2、 油 毡 纸 ： 用 破 布 、 废 纸 、 动 物 毛 和 石 棉 等 制3、 塑 料 薄 膜 ： 聚 乙 烯 薄 膜 、 聚 氯 乙 烯 薄 膜 、 聚 苯 乙 烯 泡 沫 板等4、 稻 谷 壳 ： 主 要 成 份 是 木 质 素 和 纤 维 素 、 壳 表 面 有 腊 质5、 血 料 和 泡 花 碱 ： 用 作 裱 糊 密 封 的 粘 料6、 纤 维 板 、 芦 苇 、 河 沙 等 仓 库 温 湿 度 管 理 16 密 封 储 存 的 几 种 形 式 1、 整 库 密 封 2、 按 垛 密 封 3、 货 架 （ 柜 、 橱 ） 密 封 4、 按 件 （ 箱 ） 密 封 仓 库 温 湿 度 管 理 17 二 、 通 风 通 风 就 是 根 据 空 气 自 然 流 动 的 规 律 ，使 库 内 、 外 的 空 气 交 换 ， 以 达 到 调 节 库内 空 气 温 、 湿 度 的 目 的 。 利 用 通 风 调 节库 内 温 、 湿 度 ， 是 简 单 易 行 的 有 效 方 法 。 仓 库 温 湿 度 管 理 18 （ 一 ） 、 通 风 原 理（ 二 ） 、 通 风 时 机 的 选 择（ 三 ） 、 通 风 方 法 仓 库 温 湿 度 管 理 19 利 用 库 内 外 空 气 温 、 湿 度 的 不 同 ， 构 成 的 气 压差 ， 使 库 内 外 空 气 自 然 流 动 。 从 而 达 到 调 节 库内 温 、 湿 度 的 目 的 ， 这 就 是 自 然 通 风 的 基 本 原理 。 气 压 差 越 大 ， 空 气 流 动 速 度 越 快（ 一 ） 、 通 风 原 理 仓 库 温 湿 度 管 理 20 仓 库 通 风 必 须 根 据 库 存 商 品 的 性 质 ， 以 及 它 们对 空 气 温 、 湿 度 的 不 同 要 求 ， 认 真 对 比 、 分 析库 内 外 温 、 湿 度 情 况 ， 并 参 考 风 力 、 风 向 等 ，然 后 选 择 适 宜 的 时 机 进 行 通 风 通 风 降 温 ？ 通 风 升 温 ？ 通 风 散 湿 ？2、 通 风 时 机 的 选 择 仓 库 温 湿 度 管 理 21 （ 1） 自 然 通 风 自 然 通 风 就 是 利 用 库 房 门 窗 、 通 风 洞 等 ， 再 利 用 库 内 外的 温 差 或 气 压 差 及 风 力 使 库 内 外 空 气 进 行 自 然 交 换 。 （ 2） 机 械 通 风 机 械 通 风 就 是 在 库 房 上 部 装 设 诽 风 扇 ， 在 库 房 下 部 装 置进 风 扇 ， 利 用 机 械 进 行 通 风 ， 以 加 速 库 房 内 外 的 空 气 变 换 3、 通 风 方 法 仓 库 温 湿 度 管 理 22 提 问 1、 为 什 么 空 调 机 安 装 在 上 部 ？ 2、 为 什 么 一 般 进 风 口 在 库 底 ， 而 出 风 口在 库 顶 ？ 仓 库 温 湿 度 管 理 23 吸 潮 是 与 密 封 紧 密 配 合 ， 用 以 降 低 库 内 空 气 湿度 的 一 种 有 效 方 法 。 在 霉 雨 季 节 或 阴 雨 天 ， 当库 内 湿 度 过 大 ， 又 无 适 当 通 风 时 机 的 情 况 下 ，在 密 封 库 里 常 采 用 吸 潮 的 办 法 ， 以 降 低 库 内 的湿 度 。 吸 潮 方 法 ， 常 采 用 吸 潮 剂 吸 潮 和 去 湿 机 吸 潮 。三 、 吸 潮 仓 库 温 湿 度 管 理 24 （ 一 ） 、 吸 潮 剂 吸 潮 1 生 石 灰 生 石 灰 (CaO)即 氧 化 钙 ， 吸 湿 性 较 强 ， 在 潮 湿空 气 中 ， 容 易 吸 取 空 气 中 的 水 分 ， 并 放 出 热 量 。 CaO十 H 2OCa(OH )2十 热 量 一 般 每 千 克 能 吸 收 水 分 o 25kg左 右 仓 库 温 湿 度 管 理 25 2、 氯 化 钙氯 化 钙 (CaCL2)是 一 种 白 色 固 体 ， 有 无 水 氯 化钙 和 工 业 用 氯 化 钙 两 种 。 无 水 氯 化 钙 吸 湿 性较 强 ， 每 千 克 约 能 吸 水 11 2kg。 仓 库 里 通常 用 作 吸 潮 剂 的 多 是 工 业 氯 化 钙 ， 吸 湿 性 略差 些 ， 每 千 克 约 能 吸 水 o 7o 8kg。 对 固 体 、 液 体 和 气 体 的 干 燥 均 可 使 用 。 有 干 燥 能 力 的 是 含 二分 子 结 晶 水 的 氯 化 钙 CaCl 22H 2O， 潮 解 吸 水 后 成 为 含 六 分 子结 晶 水 的 氯 化 钙 CaCl26H 2O加 热 至 30 时 成 CaCl24H 2O， 至200 恢 复 为 CaCl22H 2O 仓 库 温 湿 度 管 理 26 3、 硅 胶 硅 胶 (mSiO2 nH 2O)又 叫 矽 胶 、 硅 酸 凝 胶 。 它是 无 色 透 明 或 乳 白 色 的 颗 粒 状 或 不 规 则 的 固 体 。 硅 胶 具 有 良 好 和 持 久 的 吸 湿 性 能 ， 每 千 克 约能 吸 水 o 4o 5 kg。 吸 水 后 不 溶 化 ， 不 沾污 商 品 ， 经 烘 干 后 仍 可 继 续 使 用 。 价 格 昂 贵 ， 只 用 于 一 些 精 密 仪 器 、 贵 重 商 品 的 小 包装 内 仓 库 温 湿 度 管 理 27 （ 二 ） 、 机 械 吸 潮 法 去 湿 机 的 工 作 原 理 ： 室 内 潮 湿 空 气 经 过 滤 器 (吸 尘泡 沫 塑 料 或 金 属 网 )到 蒸 发 器 ， 由 于 蒸 发 器 的 表 面 温度 低 于 空 气 露 点 温 度 ， 空 气 中 的 水 分 就 会 凝 结 成 水 滴 ，流 入 接 水 盘 ， 经 水 管 排 出 ， 使 空 气 中 的 含 水 量 降 低 ，被 冷 却 干 燥 空 气 ， 经 加 热 后 ， 使 其 相 对 湿 度 降 低 ， 再由 离 心 机 送 人 室 内 。 室 内 空 气 相 对 湿 度 便 不 断 地 下 降 ，当 达 到 所 要 求 的 相 对 湿 度 时 ， 即 可 停 机 。 仓 库 温 湿 度 管 理 28 空 气 去 湿 机 吸 潮 ， 在 温 度 27 ， 相 对 湿 度 为70 时 ， 一 般 每 小 时 可 吸 水 3 4kg， 使 用 空气 去 湿 机 吸 潮 ， 不 仅 效 率 高 ， 降 湿 快 ， 而 且体 积 小 ， 重 量 轻 ， 不 污 染 商 品 。 仓 库 温 湿 度 管 理 29 第 四 节 冷 藏 库 的 温 湿 度 管 理一 、 冷 藏 库 的 分 类 生 产 性 冷 库 :冷却和冻结能力大 分 配 性 冷 库 :冷藏量大、冷加工量小1. 综 合 性 冷 库 ：库容量较大，并有一定的冷却和冻结能力 仓 库 温 湿 度 管 理 30 二 、 冷 库 的 库 房 管 理（ 一 ） 使 用 冷 库 应 注 意 的 问 题（ 二 ） 加 强 管 理 工 作 ， 保 证 商 品 质 量（ 三 ） 合 理 码 垛 ， 提 高 库 房 利 用 率 仓 库 温 湿 度 管 理 31 作 业 P33 3 空 气 温 湿 度 变 化 对 商 品 质 量 有 哪 些 影 响 ？ 4 控 制 与 调 节 仓 库 温 湿 度 的 方 法 有 哪 些 5 如 何 把 握 仓 库 的 通 风 时 机 ？ 6 常 用 的 吸 潮 方 法 有 哪 些 ？