生产部业务介绍

单击此处编辑母版标题样式,第,*,页 共 页,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,生产部业务介绍,1,生产部简介,人员结构：,生产部门现有合同工55人，临时工46人。,生产任务（以销定产）：,每月底，生产部经理根据经营部对下月的散油销售预测和包装部的下月生产计划，制定下一个月的生产计划，制定实施策略，最后，交生产部完成。,生产过程：,根据散油销售计划及包装部生产计划，部门经理与生产主管制定完成生产任务的实施细节，确保生产任务完成。在生产过程中，工厂经理将不定期地召开相关部门的协调会，及时解决原料、辅料、设备或其它问题，保证生产任务顺利完成。,2,生产部质量目标,1、满足集团内外对花生油、芝麻油的需求。,2、追求生产成本的最低化和生产工艺的最优化。,3、使花生油、芝麻油生产专业化和标准化。,4、在保证公司效益最大化的前提下，根据生产需要，利用社会资源，选择合作伙伴，将部分毛油加工外包生产，同时将核心的油品后处理工序掌握在本企业手中。,5、掌握和了解竞争品牌的生产成本，对比双方的优势、劣势，调整自身生产工艺，降低成本。,6、设备完好率90%。,3,生产部部门架构,生产部,花,生,榨,油,车,间,芝,麻,榨,油,车,间,浸,出,生,产,车,间,制,冷,机,房,清,油,生,产,车,间,4,生产部组织架构,生产部经理,文员,经理助理,花生油项目主管,冷库/卸料主管,清油车间主管,领班,花生榨油主管,冷库,卸料输送,炒料,筒仓,厂区卫生,蒸炒锅,榨油,保全,卫生,洗布扒车,离心,板框,叶片,过滤,缝布,车间领班,浸出车间主管,车间领班,接粕,卫生,浸出,芝麻油项目主管,车间领班,芝麻清油,接饼,螺液,旋压,榨榨,油油,上料,5,生产部岗位职责(一),生产部经理,1、管理好本部门的各项工作。,2、负责对新员工进行车间内安全生产教育，对部门员工进行生产技术和遵章操作的思想教育，,搞好部门团队建设。,3、培养本部门员工的敬业精神，并指导他们做好工作。,4、根据公司的各项规章制度，制定本部门的实施细则。,5、负责审批本部门的各项费用，有效地控制生产成本,。,生产部领班,1、负责贯彻执行上级领导的各项指示精神。,2、负责管好属下员工遵守公司的各项规章制度，搞好部门的团队建设。,3、负责教育并监督员工搞好安全生产，杜绝事故隐患。,4、及时向上级领导反映生产过程存在的问题，并提出相应的解决办法 。,5、负责把好产品的产量和质量关。,6、负责管好属下员工努力完成各项工作任务。,6,生产部岗位职责(二),生产部操作员 1、负责车间生产设备的日常维护及记录整理。,2、负责检查工艺参数，发现问题及时报告领班。,3、及时向上级领导反映生产过程存在的问题，并提出相应的解决办法。,4、完成领班安排的各项工作任务。,生产部文员 1、负责核对各部门的每日（月）报表，确认正确后再汇总编制日（月）报 表，并保,证日（月）报表准确、及时。,2、负责查对、整理每日接送的各种单据和文件。,3、负责管理部门办公室的文件资料，使文件便于随时查阅。,7,生产部主要业务,1、根据经营部的需求计划为包装部生产浓香花生油、芝麻油以及为精炼车间生产二级花生油。,2、完善花生油生产工艺，提高产品的稳定性。,3、生产不同风味的芝麻油，完成经营部的需求计划。,4、与研发、品管配合，通过生产处理不同产地、不同品种的花生、芝麻，建立和完善电子版本的档案，为以后的花生、芝麻深加工发展积累数据。,5、倡导基本行为规范的重要性，建立学习型团队，将花生油、芝麻油加工中的每一步环节标准化、数据化、并以此完善各类管理制度和标准作业流程，提高生产效率，培养专业的风味油品生产、管理人才。,8,花生油工艺流程,油料,（油）沉降,过滤,青岛嘉里花生油有限公司生产部精选新鲜饱满的山东优质天然大花生为原料，七十年的经典生,产工艺与留香工艺，油质金黄清亮，浓香郁人，下锅香而不腻，营养丰富。,筛选,风选,磁选,分级,轧胚,破碎,破碎,降温,炒籽,蒸炒,混合,压榨,花生饼,浸出车间,脱胶,过滤,浓香花生油,检验,YES,No,9,芝麻油工艺流程,生产指令,检验,NO,YES,运营部,采购部,原料（芝麻）,烘炒,压榨,毛油,过滤,成品油,液压榨,滤渣,芝麻毛油,二级过滤,芝麻饼,浸出车间,计划当中,10,浸出工艺流程,预榨饼,悬液分离器,存料箱,浸出器,封闭绞龙,混合油,滤渣,湿粕,蒸烘机,干粕,粕库,检验,NO,YES,混合油罐,第一蒸发器,第二蒸发器,气提塔,浸出毛油,精炼车间,11,生产部横向纵向联系,品管部,原料需求,采购部,生产部,操作部,NO,YES,返工,辅料要求,经营部,需求计划,辅料提供,原料提供,产品提供,12,生产部存在问题与改进思路,问题,1、内部沟通渠道畅通，但是部份员工的沟通意识有待加强。老员工的操作经验需整理，作业指导书,的内容有待于进一步补充和更新，以帮助新员工尽快熟悉操作。,2、目前我们的浓香花生油质量与同行业的佼佼者还有一定的差距，产品的一次合格率还有待提高。,3、国产设备由于质量问题，经常出现故障，设备的维修率较高。,4、 车间的卫生状况还有待于进一步改进。,改进,1、由专人负责与员工沟通，将操作经验整理成书面资料；根据实际生产不断进行作业指导书的修改,工作，做到书面内容与实际操作相一致 ，便于指导生产。,2、向一些优秀企业学习，不断进行生产工艺的改进，缩小差距。并不断引进优秀的专业技术人才，,为产品质量的进一步提高奠定基础。,3、针对设备经常会出现一些故障的问题，我们加强现场操作和监视，密切注视设备的运行状态，,发现异常，即刻处理。,4、继续加强“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”的6S培训力度，增强员工的卫生意识。,13,