植物细胞的形态和基本结构

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第一章 植物细胞的形态和基本结构,1,植物细胞的发现：,“,Cell”,发现,细胞核,内含物,“,细胞学说,”,(,Cell Theory),“,细胞是有机体的组成基础，整个动物和植物都是细胞的集合体，它们依据一定的规律排在动植物体内,”,。,2,植物细胞的形态与大小,3,植物细胞的显微构造,光镜 显微构造,电镜 超微 亚显微结构,分辨率(,resolving power,),4,典型植物细胞的基本结构,5,典型的,植物细胞,基本结构,原生质体,细胞质,细胞器,细胞核,质体,线粒体,高尔基体,核糖体,溶酶体,细胞壁,后含物及,生理活性物质,后含物,生理,活性物质,液泡,淀粉粒,蛋白质,脂肪,酶,维生素,激素,菊糖,晶体,叶绿体,有色体,白色体,6,（一）细胞质(,cyloplasm,),细胞质膜(质膜),一、原生质体,(,protoplast),功能：,(,a),选择透性,(,b),半渗透现象,(,c),接受和传递外界信号,液泡膜,中质,7,（二）细胞核,(,nucleus),结构,核仁,(,nucleolus),核液,(,nuclear sap),染色质,(,chromatin),核膜,(,nuclear membrance),8,（三）,细胞器,(,organelle),（拟器官）,质体,液泡,线粒体,内质网,高尔基,9,1.质体,绿色植物,所特有的细胞器，根据质体内所含色素以及功能的不同分为：,类型,色素,形状,功能,叶绿体,叶绿素等,扁圆形,光合作用,有色体,胡萝卜素、,叶黄素,针形、圆形、杆状、多角形等,光合作用催化剂;利于昆虫传粉；与淀粉、脂肪积累有关,白色体,无,圆形、椭圆形、纺锤形,合成淀粉（造粉体），脂肪（造油体），蛋白质（蛋白质体）,10,液泡的形成过程,2.液泡（,vacaole）,11,a、,生物碱,（,alkaloids）,b、,苷,（,glycosides）,c、,单宁,（,tannin）,d、,有机酸,（,organic acids）,e、,挥发油,(,volatile oil),12,细胞器结构,13,3.线粒体,(,Mitochondrion),粒状、棒状、丝状、分枝状,结构,膜层,基质,外膜：光滑,内膜：嵴,(,cristae),功能,物质氧化的中心,“,动力工厂,”,物质的合成 盐类的积累,14,4.内质网（,Endoplasmic reticulum,）,细胞中及细胞之间的膜系统,细胞生长分化过程中 由少增多,成熟细胞中 少量,代谢旺盛的细胞中 发达 如分泌细胞、胚乳细胞,15,粗面内质网,光滑内质网,合成运输蛋白质的场所,合成运输类脂多糖的场所,16,5.高尔基体,(,Golgi body),似乎与细胞核的定向有关,功能：分泌机能,合成果胶、半纤维素和木质素 参与细胞壁的形成,合成多糖和运输多糖,与细胞的分泌作用有关系,17,6.,核糖体,（,Ribosome）,7.,溶酶体,（,Lysosome）,游离于细胞质中或附着在内质网上，蛋白质合成的场所。,单层外膜的细胞器,膜内含有各种能水解不同物质的消化酶,18,二、植物,细胞后含物和生理活性物质,（,一）,后含物,以一定形状或不定形存在于细胞质和液泡中的贮藏物质，或废弃物质的总称。,19,1.淀粉,（,starch,）,同化淀粉,绿色植物光合作用所产生的葡萄糖，暂时贮藏在叶绿体内转变成的淀粉。,贮藏淀粉,同化淀粉再度分解为葡萄糖，转运至贮藏器官中，并在造粉体内重新形成的淀粉。,20,构造,脐点(,hilum),：,点、线、裂隙、分叉、星状等,层纹(,annular striation),：,同心环纹,形状：圆球形、卵圆形、多角形等。,分布：,以,淀粉粒,形式于根、茎、种子等器官的薄壁细胞中，如半夏、甘薯、葛根等薄壁细胞的细胞质中。,21,淀粉粒的形状构造和类型,22,淀粉粒的类型:,单粒淀粉,(,simple starch grain,)：,只有一个脐点，环绕脐点有无数层纹,复粒淀粉,(,compound starch grain,)：二个以上脐点，每一脐点各有层纹环绕着,半复粒淀粉,(,half compound starch grain),：,二个以上脐点，每一脐点除了各具少数层纹以外，更有共同的层纹,23,化学结构,支链淀粉：不溶于水，溶液粘性高，遇碘呈紫红色,直链淀粉：易溶于水，溶液粘性低，遇碘呈蓝色,加稀碘液,蓝紫色,检验,24,常见植物淀粉粒的各种形状,25,2.,菊糖（,Inulin,）,碳水化合物在植物体内的另一种贮藏形果糖聚合而成，为淀粉的同分异构体分布：菊科、桔梗科、龙胆科、山茱萸科,特点：球形，半球形和扇形的结构，易溶于水，不溶于乙醇。,观察菊糖：水合氯醛或者70%乙醇装片装片可维持较长时间。,26,菊糖10%,-,萘酚乙醇溶液,H,2,SO,4,紫红色 很快溶解,检验,27,菊糖橙皮苷和硅质块,28,3.,蛋白质,(,protein),植物细胞中的贮藏蛋白质是化学性质稳定的无生命物质，多以,糊粉粒,(,Aleurone grain),的状态存在于种子的胚乳和子叶细胞。,有些植物胚乳最外层含有一层细胞，其中含大量蛋白质，这层细胞称为,糊粉层,。,29,检验,Pr+,碘,暗黄色,Pr+,浓,HNO3 ,黄色沉淀 过量氨液 橙红色,Pr+,硫酸铜、苛性碱水溶液,紫红色,微热,冷却,Pr+,硝酸汞,砖红色,30,4.,脂肪,药用脂肪油,：,蓖麻油作泻下剂,大风子油,用于治疗麻疯病,月见草油治疗高质血症等,脂肪,(,fat),：,可可豆脂,脂肪油,(,fat oil),：大豆油,由脂肪酸和甘油结合而成的酯，也是植物体内的一种贮藏营养物质，多存在于植物的种子中。,31,检验,遇碱则皂化,脂肪遇苏丹,III,溶液显橙红色、红色或紫红色,遇紫草试液显紫红色,遇四氧化锇显黑色,32,（1）,草酸钙晶体,(,calcium oxalate crystal),5.,晶体,(,crystal),33,各种针晶、柱晶棱晶,34,各种草酸钙簇晶,35,(2),碳酸钙晶体,(,calcium carbonate crystal),常呈钟乳体状态存在所以又叫钟乳体。,一端与细胞壁连接，形如悬垂的葡萄。,常存在于桑科、爵床科、荨麻科等植物中，如无花果、 大麻叶、穿心莲叶的表皮细胞中均含有。,36,各种钟乳体和矿晶,37,晶体+醋酸,溶解,CO2,（,碳酸钙）,不溶解硫酸硫酸钙针晶,（草酸钙晶体）,(3),其它晶体,：,检验,柳叶中含有硫酸钙晶体菘蓝叶中含有靛蓝结晶槐花含芸香苷结晶,38,（,二）生理活性物质：,是一类能对细胞内的生化和生理活动起调节作用的物质的总称，包括：,a、,酶(,enzyme,),是一种有机催化剂。,b、,维生素,c、,植物激素,d、,抗生素,e、,高等植物如葱、蒜、辣椒、萝卜等也能产生杀菌物质，称植物杀菌素。,39,三、细胞壁,（,cell wall）,（,一）细胞壁的分层,细胞壁是植物细胞特有的结构，它与,液泡、质体,一起构成了植物细胞与动物细胞不同的三大结构特征。,细胞壁的分层：,胞间层,（,intercellular layer）,初生壁,（,primary wall）,次生壁,(,secondary wall),40,细胞壁的结构,41,细胞壁的显微、亚显微结构,42,（二）纹孔和胞间连丝,纹孔的类型,单纹孔(,simple pit,),具缘纹孔,(,bordered pit),半缘纹孔(,half bordered pit,),1,.,纹孔(,pit,),：,细胞壁形成时，次生壁在初生壁上不是均匀地增厚，未增厚的部分形成凹陷，称纹孔。有利于水和其它物质的交换。,43,纹孔的类型,44,2.,胞间连丝,（,plasmodesmata）,45,类型,成分,作用,检验,木质化,木质素,增强机械力,间苯三酚硫酸樱红色、红紫色氯化锌磺液黄色、棕色,木栓化,木栓质,保护作用,苏丹红色、紫红色紫草试剂红色、紫红色苛性碱加热溶解成黄色的油滴状,角质化,角质,保护作用,苏丹橙红色碱液加热持久地保持,（三）细胞壁的特化,46,类型,成分,作用,检验,黏液质化,果胶、纤维素变成粘液、树胶。,利于种子萌发,玫红酸钠酒精溶液玫瑰红色钌红试液红色,矿质化,硅质、钙质,增强机械力,硅质溶于氟化氢，不溶于醋酸或浓硫酸,续表,47,