化学元素与人体健康陈楚楚

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,课题,2,化学元素与人体健康,第十二单元 化学与生活,阅读课本P97-98页并思考下列问题：,1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？,2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？,3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么?,4、人体中的元素以何种形式存在？,元素,氧O,碳C,氢H,氮N,钙Ca,磷P,钾 K,硫 S,钠Na,氯Cl,镁Mg,质量分数%,65,18,10,3,2.0,1.0,0.35,0.25,0.15,0.15,0.05,人体中一些化学元素含量,以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在,以无机盐形式存在,含量,0.01%,称为：,常量元素,含量,0.01%,微量元素,铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等,（11种）,96%,3.95%,（40多种）,0.05%,【课堂讨论】,常量元素与微量元素对人体的作用以及摄入量过高或过低对人体健康的影响,佝偻病,钙,元素缺乏,甲状腺肿大,(俗称,大脖子病,),碘,元素缺乏,青海省某些地区及旧社会,氟斑牙,氟骨病,【课堂讨论】,1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？,答：不都是有益的，有些是有害的.,汞及其危害,铅及其危害,本课题小结,微量元素：必需元素(铁、锌、碘等）；,非必需元素（铝、钡、钛等）；,有害元素（汞、铅、镉等）。,汞及其危害,汞简介：,汞俗称水银，银白色，易流动，是在常温下唯一的液体金属。常温下汞不易被氧化，但易蒸发，汞蒸气有毒！,汞的危害：,长期接触汞可导致,中枢神经系统,损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。,事故案例,返回,铅及其危害,铅简介：,铅，灰白色金属，原子量，比重，熔点327.5，沸点1620，加热至400500时，即有大量铅蒸气逸出，并在空气中迅速氧化成氧化亚铅，而凝集为烟尘。,铅的危害：,铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响,智力的发育和骨骼发育，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能,等。即使人体内有,微克,铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但,受损的器官和组织已不能修复,，将伴随终身。,返回,铅污染来源,铅污染几乎无所不在,食品,：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品。,大气,：最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。,环境,：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅。,油漆,：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。,学习用品和玩具,：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。,课题2 化学元素与人体健康,一、人体中的化学元素,常量元素(含量大于0.01%)：,O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg,微量元素(含量小于0.01%) ：Fe,Co(钴),Cu,Zn,Cr(铬),Mn,Mo(钼),F,I,Se(硒),二、钙在人体的存在及作用,1.存在：99%存在于,骨骼和牙齿,中；,2.作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架；,3.钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。,三、钠和钾在人体的存在及作用,1.存在：50%是以钠离子和钾离子的形式存在于细胞液中，,其中,钠离子,存在于,细胞外液,，,钾离子,存在于,细胞内液,2.作用：维持人体内的水分和体液恒定的pH。,四、人体内的非必需微量元素和有害元素,非必需微量元素：,Al，Ba，Ti（钛）,有害元素 ：,汞（Hg），铅（Pb），镉（Cd）,下列元素为人体所需的微量元素是 （ ）,A、O,P,K,B、Ga,P,K,C、Fe,Zn,Se,I,D、K,Al,Se,I,【课堂练习2】,C,下列说法正确的是 （ ）,A. 微量元素都是人体必需的元素,B. 人体所需元素很多，因青少年生长发育,快，所以应该多食保健品,C. 人体中含量较多的的元素有11种，他们约占人类,质量的99.95%,D. 化学元素与人体健康没有太大联系,【课堂练习3】,C,下列疾病因与人体 缺少元素对应错误的是 （ ）,A、大脖子病-碘（I）,B、龋齿-氟（F）,C、贫血-铁（Fe）,D、表皮角质化-汞（Hg）,【课堂练习4】,D,在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。,试一试：,必需的常量元素,必需的微量元素,有害的微量元素,钾 K,铅Pb,钠Na,钙Ca,汞Hg,铁Fe,氟 F,5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来。,元素名称,缺乏后导致的病症,补充的食物来源,锌,碘,铁,钙,食欲不振、生长迟缓,缺铁性贫血,甲状腺肿大（大脖子病）,儿童智力低下,婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛,海带、紫菜及海产品,动物肝脏、动物全血、肉类,奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类,海产品、猪、牛、羊肉,氟,硒,龋齿、骨质疏松,表皮角质化和癌症,鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等,芝麻、蘑菇、大蒜,指1955年至1972年发生在日本富山县神通川流域的公害事件。,1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折，最后衰弱疼痛而死。,经调查分析，痛痛病是河岸的,锌、铅,冶炼厂等排放的含,镉,废水污染了水体，使稻米含,镉,。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977年12月又死亡79例。,“痛痛病”,事件,50年代初，在日本九州岛南部熊本县的一个叫水俣镇的地方，出现了一些患口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常的病人，这些病人经久治不愈，就会全身弯曲，悲惨死去。这个镇有4万居民，几年中先后有1万人不同程度的患有此种病状，其后附近其他地方也发现此类症状。症状初始是,口齿不清、步态不稳、面部痴呆；进而耳聋眼瞎、全身麻木；最后神经失常、身体弯弓高叫而死。,经调查分析，是由于含甲基汞的工业废水持续排入水俣湾和不知火海水体，通过食物链和生物浓后使生物(如鱼和介壳类动物)中毒，人食用有毒生物后，由于摄入甲基汞而引起发病。这种病因最早发现在水俣湾而命名为“水俣病”。,“水俣病”,事件,返回,谢谢观赏,