肾病患者健康饮食

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,1,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,肾,病,的,饮,食,疗,法,目 录,1,、肾病患者饮食需注意,?,2,、节日期间肾病患者饮食注意什么,?,3,、糖尿病饮食与糖尿病肾病饮食有何区别？,4,、推荐食谱,5、饮食原则,俗话说“病从口入”，这不单单是表明饮食要卫生，更多的是提醒我们要因人而食，不科学的饮食习惯将会诱发疾病或者加重疾病，影响疾病的治疗。,1,、肾脏病人饮水量应多少？,正常人,尿量,一般一天,12,公斤，,急性肾炎,、急性肾衰,少尿,期以及,肾病综合征,、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量。因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重,高血压,，此时水入量以尿量加,500,毫升为宜。尿量增多后喝水量可,放宽。而尿量正常的患者入水量,不限,.,一、肾病患者饮食九项注意,要点,2、低脂：我们应多采用植物脂肪，少食动物脂肪，并将每日植物油摄入量控制在,6070g,以下。,植物油如豆油、葵花油、橄榄油或花生油等代替动物脂肪作为能量的来源,它不但不会使动脉血管硬化，而且还可降低胆固醇。,3、低盐,1),限盐：肾病如出现浮肿或高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以,24g,为宜。因为低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压。,4.,优质低蛋白,专家指出，,应尽量减少植物蛋白，因为植物蛋白含有大量的嘌呤碱，过多摄入会加重肾脏负担,，适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白。,5,.,低钾饮食,为防止高钾血症，每日钾的摄入量应限制在,2g,以下，慎食高钾食物，,含钾高,的食物有：肉类、牛奶、乳酪 新鲜蔬果、橘子、葡萄干、马铃薯、香蕉、冬瓜 以香蕉、桔子的含钾量最多。含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果。豆类中以黄豆含量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、莴笋等,；,6,.,补充热量,在低蛋白膳食（,重点针对未进入透析的肾衰竭病人,）时，热量供给必须充足，以维持正常生理需要，“可以,选择一些含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等，使膳食总热量达到标准范围，保证供需平衡,。”,7.,高钙低磷,强调低磷饮食。应禁食动物内脏如脑、肝、肾等，不吃烧鹅、海鲜、老火汤，不喝酒”。,8.,低嘌呤,高嘌呤饮食会诱发痛风发作，而,芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、猪脚、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量嘌呤,，故应该严格限食。,瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用,。,9.,补充维生素等,摄入充足维生素,例如维生素,B,、维生素,C,和锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。,10.,适当饮食高纤维素,饮食高纤维素有利于保持大便通畅，毒素排泄，人体代谢平衡维持。肾病患者应适当多吃粗粮，“如玉米面、养麦面、芋头、海带丝、水果、蔬菜等。”,11,、慢性肾病患者饮食法则,患有慢性肾病的患友们在饮食中要注意,多食,用具有护肾,利尿,作用的食物，比方像,胡萝卜,，,冬瓜,、西红柿、柑橘、,柿子,、干果类等。但是出现严重水肿现象的肾病患者要注意这些食物的摄入含量。因此这些食物中含有丰富的,蛋白质,、,维生素,、,锌,类,微量元素,等，有利提高机体的,免疫,力，因此非常适合患友在春季作为补肾养肾的良好选择。,12,、保健强健身体与快乐心情,肾病患友饮食保健是一方面，还有一些就是生活中，我们患友们还要注意一些,细节：像积极锻炼身体，增强体,质，增强自身的免疫力。按时作,息，避免,过劳,。保持好舒畅的心,情都是对患者的保养和保健起重,大作用的途径。,二、节日期间 肾病患者饮食注意什么,节日期间，肾病患者饮食有什么注意事项？我们都知道高血压、高血脂、糖尿病患者在饮食方面的注意事项颇多，那么肾病患者饮食注意事项有哪些？以下为大家列出，节日期间，肾病患者饮食注意事项。,肾病患者节日期间应选清淡饮食,专家提醒，在节日期间，许多家庭经常一日三餐大荤，对心脑血管和肾脏均有影响。因此，肾病病人节日期间应选清淡饮食。,朋友聚餐，肾病患者饮食注意事项,1,、肾病患者宜食,清淡易消化食物,，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物。要维持身体有足够的热能以恢复体质，可供给高碳水化合物，除米、面外可多吃,蜜饯或葡萄干（血糖较高者不适用此条）,.,2,、 肾病患者,（主要针对未进入透析的肾病患者）,不宜大量进食高蛋白食物，因为高蛋白饮食会加重肾脏的负担，促进肾脏硬化进而造成肾脏的不可逆损伤。例如,:,牛肉、豆类等。,饮酒注意事项,1,、 节假日或亲朋好友聚会时可少量饮些低度白酒。,高尿酸血症者禁酒,，尤其是葡萄酒和啤酒,。,2,、,禁忌喝咖啡，咖啡不仅可以使血压升高，而且能升高胆固醇，加重动脉硬化，对肾病不利,，不宜经常饮用,吸烟可使慢性支气管炎及肺癌的发生率增加，肾病患者徒添呼吸系统疾病，对健康的害处更大。吸烟会增加肾病患者的经济负担，从而对养病治病不利。因此，肾病患者应该果断戒烟,节日期间，外出参加活动要加倍注意,节日期间肾病患者在参加活动的时候一定不要过度劳累，不要做剧烈的运动。另外，肾病患者还应树立信心，坚持治疗，保持心情愉快。,三、,糖尿病饮食与糖尿病肾病饮食有何区别？,1,、 糖尿病的饮食原则是低热量饮食。,基本要求是：控制摄入总热量，合理配餐（适量碳水化合物、适量蛋白质、低脂肪、多吃蔬菜），少食多餐，不饮酒、不吸烟、多饮水，高纤维素饮食。,2,、,1),糖尿病肾病,饮食原则要求：,优质低蛋白质,饮食。所谓优质，,牛奶蛋白是最好的，其次是鸡蛋,、禽蛋蛋白，再其次是鱼类蛋白、,瘦肉蛋白，植物蛋白为劣质蛋白，,比如豆制品、日常的馒头、米饭,所含的蛋白。,2,）糖尿病肾病饮食还应注意高钙低磷。高钙的东西往往也高磷，像,动物脑子 内脏、排骨、虾皮、壮骨粉之类肯定高磷，不宜多吃,。同时，适当补充纤维素、维生素 也很重要。 多吃玉米 粗粮以及蔬菜、水果 等,。,四、,五,、,慢性肾脏病,下列食品需,限量食用,：,干豆类：红豆、绿豆、豌豆、黑豆,面筋制品： 面筋、面肠、烤麸,坚果类：花生、瓜子、核桃、腰果,水果：,洋桃,此类食品所含,植物性蛋白质，,生理效价较低,如果您的,血磷高,应控制吃以下食物：,乳制品：酸奶、优酸乳、发酵乳,干豆类：红豆、绿豆、黑豆 、蚕豆,全谷类：莲子、意仁、全麦制品、 小麦胚芽,内脏类：猪肝、猪心、鸡胗,坚果类：杏仁果、开心果、腰果、核桃、花生、 芝麻,其他：酵母粉、可乐、汽水、可可、蛋黄、鱼、卵、肉松、卵磷脂、香肠、虾丸等,血钾,如果您的,血钾高,应限制吃以下食物 ：,紫菜、蘑菇、黄豆、干枣、百合、香蕉、桔子、桃子、柚、菠菜、茼蒿、韭菜、竹笋、芹菜、空心菜、西红柿、土豆 、果汁、肉汁、水果罐头汁、啤酒、鸡精、鸡汤、茶、咖啡、松子、开心果等含钾高的食物,限制吃并不意味着绝对不能吃,可吃冬瓜、佛手瓜、金丝瓜、黄瓜、大白菜、绿豆芽、梨、苹果、菠萝、葡萄、西瓜等低钾、低磷的食物,如果您的,血钾低,，则应进食以下食物：,紫菜、蘑菇、干枣、百合、香蕉、桔子、柚、菠菜、茼蒿、韭菜、竹笋、芹菜、空心菜、西红柿、土豆 、果汁、肉汁、水果罐头汁、啤酒、鸡精、鸡汤、茶、咖啡、松子、开心果等含钾高的食物,血压高，或有浮肿、尿少时：,应限制食盐摄入：,每日盐2-3克,少吃含钠高的食品：咸肉、火腿、香肠、咸饼 ；干、坚果、熏鱼等,但同时伴有呕吐、腹泻时则不应再限制钠盐，甚至还需补充。,常见食物的含盐量：,一平勺匙盐为6g,一个咸蛋含盐2g,一片火腿肠含盐1g,保持身体每天入水量和排出量平衡，您就不会出现心衰或浮肿！,因此，记,录每,天入水量、尿量、腹膜透析病人记录超滤量非常重要,！,常见食物的含水量：,含水量90%的食物包括：粥、豆腐、各种新鲜蔬菜和水果等。,含水量70%的食物包括：米饭、红薯、土豆、新鲜肉类、蛋类、鱼虾类等。,含水量30%的食物包括：馒头、饼、面包、点心等,如：2两馒头含水量=10030%=30毫升,2两苹果含水量=100 90%=90毫升,如何控制水、盐摄入？,避免含盐高的饮食：如味精、鸡精、酱油、腌制品和各种熟食等，烹调时可多加些调味剂，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、八角、香菜、芥末等。,使用低盐酱油,避免使用浓茶、浓咖啡,糖尿病患者：先将血糖控制在理想水平。,急性肾炎,（一）一般原则,1有水肿、高血压和心衰时宜低盐饮食，每天食盐量少于3克，严重水肿时用无盐饮食，禁食含高钠食物如香肠、火腿、肉松、酱菜、榨菜、腐乳、酱、苏打饼干等。,2少尿时限制水的入量，进水量为前日尿量加500ml,3尿少，血钾高时，限制含钾食物的摄入，如榨菜、蘑菇、紫菜、香蕉、鲜橘汁、香椿、孛荠、马苋菜、香菜、咖啡。蔬菜煮后弃去汤汁可减少钾的含量。,4蛋白尿、氮质血症时，限制蛋白质的摄入，小儿每天每公斤体重0.6克。,5不宜过早温补，禁食辛辣、油腻、温燥之品。,冬瓜赤小豆粥,用料：老熟冬瓜450,g,，赤小豆30,g,制作及服法：加水适量先煮赤小豆，后下冬瓜，或加少许糖。喝粥吃冬瓜,功效：清热利尿。,适应证：急性肾炎以浮肿为主要表现者。,慢性肾小球肾炎,（一）一般原则,1水肿和高血压者少盐或低盐；,2蛋白尿者适当减少蛋白的摄入量，忌食虾蟹海鲜；,3高血压、脂质紊乱者低脂饮食，限食动物内脏和蛋黄等；,4多食含维生素丰富的蔬菜和水果。,芡实山药粥,用料：芡实30克，山药30克，金樱子30克，粳米50克；,制作及服法：上述用料放煲内慢火煮粥，每日一次。可加少量糖或盐不影响药效。,功效：补肾健脾，固涩敛精。,适应证：慢性肾炎，脾肾亏虚以蛋白尿为主者,肾病综合征,（一）一般原则,1.蛋白质摄入量：蛋白质每天每公斤体重0.8-1克。,2水肿时宜低盐或无盐饮食，水肿消退恢复普通饮食。,3水肿时应适量限水，饮水量是前天尿量加500ml。,4肾病综合征血脂高，对富含胆固醇的食物要控制，如蛋黄、虾、蟹、肥肉、蹄筋、动物内脏。,5服用大剂量激素时，出现阴虚内热夹湿热和血瘀，饮食宜偏凉，不宜食用辛热之品，激素减量在维持量时宜食用健脾补肾。,田七炖鸡,用料：母鸡肉500克，田七10克，葱、盐，味精适量,制作及服法：将田七磨成粉末，鸡肉洗净，先将水用猛火煮沸，加入鸡肉，再煮片刻，然后将鸡肉取出，加葱，移入瓦炖盅，在小火上炖至鸡肉熟软，再加用田七粉,功效：补脾肾，益气血，化瘀止血。,适应证：肾病综合征伴血瘀征象者。肾病综合征伴外感或无瘀征象者不宜。,